專家分析，毒水果之所以泛濫,，最重要的原因是消費者常常“以貌取果”,，“消費者喜歡什么，商家才會生產(chǎn)什么,。我們喜歡買個大、色鮮的水果,，當然就有人投其所好,，如果消費者不去買這些問題水果，‘作假造毒’行為也就不會存在”,。為此,，市食品安全信息網(wǎng)專門整理出12種常吃的“問題”水果昭示于眾，警醒市民切勿“以貌取果”,，不給作假者以市場,。

　　西瓜：膨大劑催大超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥,，這種西瓜皮上的條紋不均勻,，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色,，有異味,。

　　芒果：生石灰捂黃青芒果用生石灰捂黃，使表皮看起來黃澄澄的,，但吃起來卻沒有芒果味,，也存在過量使用防腐劑的問題。

　　梨：催長素令其早熟使用膨大素,、催長素令其早熟,，再用漂白粉、著色劑（檸檬黃）為其漂白染色。處理過的梨汁少味淡,，有時還會伴有異味和腐臭味,。這種毒梨存放時間短，易腐爛,。

　　柿子：用酵母催熟生柿子用酵母或催熟劑來催熟,，但柿子的甜度大減。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透,。這些化學(xué)藥劑都會產(chǎn)生殘留,，使柿子帶毒。

　　香蕉：用氨水催熟用氨水或二氧化硫催熟,，這種香蕉表皮嫩黃好看,，但果肉口感僵硬，口味也不甜,。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害,，還會影響肝腎功能。

　　葡萄：放入乙烯變紫把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕,，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄,。這種葡萄顏色不均，含糖量少,，汁少味淡,，長期食用對人體有害。

　　桃：用工業(yè)檸檬酸浸泡水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡,，桃色鮮紅,、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng),，誘發(fā)過敏性疾病,，甚至致癌。半熟脆桃,，加入明礬,、甜味素、酒精等,，使其清脆香甜,。明礬的主要成分是硫酸鋁，長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生,、記憶力減退,、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題,。白桃用硫磺熏制,，還會有二氧化硫的殘留,。

　　大棗：用化學(xué)劑染色用開水泡，不管多青的棗用開水一泡利馬變紅,。還有果販用化學(xué)染色劑染色,，用工業(yè)石蠟打蠟，使大棗帶毒,。

　　荔枝：硫酸浸泡改色用硫酸溶液浸泡,、或用乙烯利水劑噴灑，使變色的荔枝變得鮮紅誘人,，但很容易腐壞,。這類溶液酸性較強，會使手脫皮,、嘴起泡,，還會燒傷腸胃。還有果販會用硫磺熏制,，而二氧化硫?qū)ρ劬?、喉嚨會產(chǎn)生強烈刺激，導(dǎo)致人頭昏,、腹痛,、腹瀉。二氧化硫還會致癌,。

　　桂圓：噴灑硫變艷噴灑硫酸或酸性溶液浸泡,，使其顏色鮮艷。硫酸具有較強的腐蝕性,，會灼傷人的消化道。還容易引發(fā)感冒,、腹瀉以及強烈咳嗽,。

　　柑橘：工業(yè)石蠟拋光柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑，在出售中用著色劑“美容”,，用工業(yè)石蠟拋光,。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞,、砷等重金屬,，會滲透到果肉中，使用后會導(dǎo)致記憶力下降,、貧血等癥狀,。

　　蘋果：催紅素增色用膨大素催個，催紅素增色,，防腐劑保鮮,。過量使用膨大素,、催紅素、防腐劑會傷害肝臟,。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟,，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相,。