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中國十大名茶沖泡方法 泡茶工具茶壺,、公道杯,小直口杯、祁門紅茶,、法蘭西玫瑰,、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個,、竹節(jié)茶道六件套一個,、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：
 【泡茶工具】紫砂壺一個,、凍頂烏龍春池0014、電水壺一個,、基本功夫茶具一套（包括茶海一個,、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）,。如下圖所示：
1-3.溫杯：用沸水溫茶具,，使茶具均勻受熱。 4-7.洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中,，加入沸水,，洗茶重在一個“快”字,，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱,，喚醒茶香即可,。 8-11.泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中,。蓋上壺蓋,，期間，不斷的用開水淋浴茶壺,，以3次為佳,，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。 12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中,，要低倒,，快速。將公道杯中的茶湯分到小口杯里,，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中,。 【泡茶工具】紫砂壺一個、大紅袍（這里以特級為例）,、電水壺一個,、基本功夫茶具一套（包括茶海一個,、竹節(jié)茶道六件套一個,、紫砂壺一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：
1-3.溫杯：用沸水溫茶具,，使茶具均勻受熱,。 4-7.洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個“快”字,，只要把茶葉的香味喚醒即可,，無需泡出茶味。 8-11.泡茶：棄去洗茶之水,，傾入沸水,，蓋上壺蓋泡4～5min，期間要用沸水從澆注壺身,，以3次為佳,，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。 12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中,，低倒,，快速，防止茶香飄逸,。將公道杯中的茶湯分到小口杯里,，即可品茶香,，觀茶形。 【泡茶工具】透明玻璃杯一個,、太平猴魁,、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個,、竹節(jié)茶道六件套一個,、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：
1-2.溫杯：使用80℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉（7-8片）放入玻璃杯中,，根部朝下,，賞茶形。 3-6.洗茶：將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中,，快速洗茶,。 7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的開水，1～2min后再加滿水,。
【泡茶工具】直口玻璃杯一個,、六安瓜片,、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個,、竹節(jié)茶道六件套一個,、陶瓷儲茶罐一個）,。如下圖所示：
1-4、燒水,，涼溫大概到75-85度,，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯,。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯,。
5-7.泡茶，上,、中,、下皆可，我們這里選擇下投法,，倒入適量溫開水,，以覆蓋茶葉為佳。 8-11.輕輕搖動茶杯,，使茶葉完全吸附水份,，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右,。 12-15.沿著杯壁加滿水沖泡,，觀茶型，聞茶香,，品茶湯,。
5-6.待開水涼至85度左右,，高提水壺，沖入適量的水,，已覆蓋所有茶葉為佳,。
7-10.搖香30秒左右，手捧玻璃杯,，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯,，讓茶葉濕潤均勻受熱。
11-16. 再用懸壺高沖法注入開水至九分滿,。（我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式）,，35秒后，即可飲用,。
水溫方面,，則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水,。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶,，所以茶葉本身十分嫩,。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞,，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來,，影響口感。那么怎樣控制水溫呢,？我們當(dāng)然不會拿支溫度計(jì)去量,，所以最好的是先把沸水倒進(jìn)一個「公道杯」，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡,，這樣就可輕易控制了水溫,。還有一點(diǎn)要記緊的，就是要高沖,，低倒,。因?yàn)?font style="FONT-FAMILY: 宋體">「高沖」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率,。
1---3.燒水，涼溫大概到75-80度,，用燒開的水溫杯,。
4--6.上、中,、下皆可,，我們選擇上投法，首先,，蓋碗倒入2/3的水,，然后用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗。
7--8.洗茶,，好的碧螺春的茶毛很多,，泡茶前先洗茶，洗去茶毛,，洗茶速度要快,。
9--12.倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周,，將溫水注入,。
13.最后，觀察茶葉在水中沖泡的模樣,。
【泡茶工具】直口玻璃杯一個、君山銀針,、電水壺一個,、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、茶道六件套一個,、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：
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