番茄土豆湯
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簡介:
不吃青皮及發(fā)芽土豆,。土豆發(fā)芽會產(chǎn)生一種叫龍葵素（又稱茄堿）的毒素,。如果一次吃進200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時口中有發(fā)麻的感覺,，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,，應(yīng)立即停止食用。
材料:
土豆1個,，番茄1個,，鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g）,，香蔥1根,，油1湯匙（15ml）
做法:
土豆洗凈去皮，切成小薄片,；番茄洗凈,，切成小塊；香蔥切成蔥花,。
鍋中放入油,，待油六成熱時放入番茄塊翻炒,，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片,，煮約4分鐘左右,，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下,，撒上香蔥花即可關(guān)火,。
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