前 言
DB33/ 226-2004《無公害獼猴桃》分為五個(gè)部分：
——第1部分 苗木
——第2部分 栽培技術(shù)
——第3部分 主要病蟲害防治
——第4部分 商品果
——第5部分 采收、貯藏保鮮及催熟
本部分為DB33/ 226-2004《無公害獼猴桃》的第5部分,。
本部分代替DB33/T 226.5-1998《江山獼猴桃 第5部分：采收、貯藏保鮮及催熟》,。
本部分與DB33/T 226.5-1998相比主要差異如下：
——增加了第2章規(guī)范性引用文件和導(dǎo)語,。
本部分由浙江省林業(yè)局,、浙江省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出,。
本部分起草單位：江山市林業(yè)局、江山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,、江山市獼猴桃研究所,。
本部分主要起草人：陳林洪、謝義福,、陳才清、胡群英、鄭秀英,、周利雄、姜干云,、余良富、朱瑞真,、祝應(yīng)仕,。
無公害獼猴桃第5部分：采收、貯藏保鮮及催熟
1 范圍
本部分規(guī)定了無公害獼猴桃采收,、貯藏用果的基本要求，貯藏保鮮及催熟要求,。
本部分適用于無公害獼猴桃鮮果5個(gè)月以內(nèi)的低溫貯藏,。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本部分的引用而成為本部分的條款。凡是注日期的引用文件,，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本部分,，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本部分達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本,。凡是不注日期的引用文件,，其最新版本適用于本部分。
DB33/T 226.4-2004 商品果
3 貯藏用果的基本要求
3.1 果實(shí)成熟度
果實(shí)可溶性固形物含量中華品種達(dá)6.2%以上,，美味品種達(dá)6.5%以上。
3.2 果實(shí)等級與感官要求
果實(shí)等級與感官要求應(yīng)符合DB33/T 226.4-2004中3.1,、3.2的規(guī)定,。
3.3 采收要求
3.3.1 采收前剪短、剪平指甲,，戴上手套。
3.3.2 雨天和雨后或露水未干的早晨及中午太陽直射高溫時(shí),，不宜采摘,。
3.3.3 分期分批采摘
3.3.4 采收后在地頭立即進(jìn)行分級包裝，或及時(shí)運(yùn)到預(yù)冷場地從速進(jìn)行分級包裝,，不得用麻袋,、編織袋等軟物盛放,。
3.3.5 沒有預(yù)冷條件的，從采收到入庫不宜超過24h,。
3.3.6 采收方法
采果者掛一帆布袋在身體前部,，裝滿果實(shí)后，將采下的果實(shí)逐個(gè)放入已墊軟物的果筐內(nèi),，輕采輕放,。
4 貯藏保鮮
4.1 貯藏庫
4.1.1 有制冷設(shè)備，保溫,、保濕性能好,。
4.1.2 貯藏前庫房應(yīng)打掃干凈，用具洗凈曬干,，在入庫前一周用500倍50%多菌靈或70%甲基托布津,，或用1%~2%福爾馬林噴灑消毒。在入庫前24h 敞開門,，通風(fēng)換氣,，入庫前應(yīng)進(jìn)行調(diào)試。
4.1.3 鮮果貯藏指標(biāo)要求：庫溫0℃~3℃,，庫內(nèi)空氣相對濕度保持95%,。
4.2 貯果用具
用于貯藏果實(shí)的板條木箱、塑料箱,，其內(nèi)壁必須平整,，宜襯墊軟物，容量為10kg~15kg .
4.3 貯藏方式
4.3.1 箱貯
4.3.1.1 在裝獼猴桃的條箱或塑料箱底加墊軟物,，并在箱內(nèi)襯上保鮮膜,，然后裝進(jìn)果。裝箱時(shí)不宜裝滿,，容器上方保留5cm的空間,。
4.3.1.2 果箱在房內(nèi)呈“品”字形堆碼，箱間留5cm~10cm間隙,，堆間留80cm~100cm寬的通道,，四周與墻壁相隔30cm~40cm,。
4.3.1.3 果箱堆放高度視容器的耐壓程度而定,，但最高層箱距離庫頂需有50cm以上的空間。
4.3.2 架貯
用木架,、鐵架等,，架的寬度以兩人能操作方便為度，層數(shù)以便于操作為宜,，但最高層距離庫頂應(yīng)不少于50cm,。
4.3.3 貯藏注意點(diǎn)
4.3.3.1 果實(shí)入庫前庫溫要穩(wěn)定在0℃左右,。
4.3.3.2 為防果實(shí)帶來的田間熱使庫溫迅速上升，每次入庫的果品不宜過多,，以總貯藏量的10%-15%為宜,，待庫溫穩(wěn)定在0℃左右時(shí)，再進(jìn)行下一次的入庫,。
4.3.3.3 不同品種,、不同規(guī)格、不同時(shí)間入庫的果實(shí),，應(yīng)進(jìn)行分庫分垛進(jìn)行堆碼貯藏,，不能與釋放乙烯的水果混放。
4.3.4 庫房管理
4.3.4.1 果實(shí)入庫后要檢查果實(shí)的品質(zhì),、庫房的溫,、濕度變化以及其它異常情況，并作好記錄,，出現(xiàn)問題,，及時(shí)處理。
4.3.4.2 果實(shí)在貯藏期間發(fā)現(xiàn)爛果應(yīng)及時(shí)挑出,，以免影響其它果實(shí),。
4.3.4.3 果品出庫上市或向外地調(diào)運(yùn)時(shí)，如果庫外溫度過高,，果品表面會出現(xiàn)凝結(jié)水珠現(xiàn)象,，容易引起腐爛，應(yīng)采取逐步升溫的辦法,，使果實(shí)在高于庫溫但低于氣溫的緩沖間中放置一段時(shí)間,，然后再出庫上市或調(diào)運(yùn)。
4.3.4.4 根據(jù)果品貯藏情況要定期給庫內(nèi)和包鮮袋內(nèi)換氣,，以便排除對果品貯藏不利的氣體（乙烯）,。在通風(fēng)換氣時(shí)，為能減緩庫房溫度的升高,，必須同時(shí)開啟制冷機(jī)械,。
5 催熟
5.1 自然催熟
5.1.1 將果實(shí)置于較高溫度處催熟。
5.1.2 堆放的果實(shí),，用厚度0.05mm的聚乙烯薄膜把整堆包封起來,，利用果實(shí)自身釋放的乙烯催熟。
5.2 人工催熟
用1000ppm的乙烯利浸果2min,。
