據(jù)英國《每日郵報》1月22日報道，英國著名臨床心理學(xué)家及執(zhí)行教練羅斯·泰勒通過分析4166位英國成年人的調(diào)查結(jié)果后得出結(jié)論,，吃不好早餐,，會影響人一天的決策和思維能力。泰勒指出,，在英國,，約1/3的人幾乎每天都是餓著肚子在辦公室里開始一天的工作。而一旦工作起來,，他們往往很努力,，此時就需要消耗大量的腦力。如果不吃早餐或沒吃好,，他們大腦中的“燃料”就喪失了最重要的補給機會,，而正是這些“燃料”，可以使得人的思想更集中,，精力更充沛,。

　　該研究還表明，早餐吃得好壞與否還會對人一整天的情緒造成影響,。“一個沒吃早餐的老板往往火氣很大或垂頭喪氣,。這樣一來，不但容易使得他們在談判場上變得猶豫不決,，從而給一些商業(yè)決策帶來負(fù)面影響,，還會影響員工們的士氣。”此前加拿大的一項研究也顯示,，吃好早餐可以提高人的思維能力和記憶力,。這是因為，空腹后攝入卡路里是促使記憶力短期暴發(fā)的關(guān)鍵,，碳水化合物對記憶的維持有長期作用,。

　　英國谷物自種管理局的營養(yǎng)師簡·格里芬說：“最糟糕的早餐形式是不吃早餐。但很多人偏偏不把早餐當(dāng)回事,，或完全不吃,，或直接買個漢堡邊走邊吃。”其實早餐并不必樣樣俱全，但一定要含有復(fù)合碳水化合物,，如全麥面包,、麥片等，這些食物會慢慢釋放能量,，有助于控制血糖,。當(dāng)然，如果早晨時間充足,，可以再輔以雞蛋,、牛奶、水果等,。另外,，就餐時間也很重要，一般來說起床后活動20―30分鐘,，人的食欲最旺盛,，這時吃早餐是最合適的