將人體比喻為一巨大的生物化學工廠。在表皮之下,，隨時都有數(shù)百萬計給化學活動及反

應(yīng)產(chǎn)生,。促成這些精密的新陳代謝作用的原動力便是酵素。長久以來人們一直以為是影

響化學反應(yīng)而不參加反應(yīng)的觸媒劑所致,，到現(xiàn)在人們才了解酵素不僅是補充物質(zhì),，更是

生命的原動力。無論你想治愈手指上的切傷或需要減肥,，酵素才是真正執(zhí)行完成這些工

作的功臣,。事實上，從思考,、消化食物到移動你的手足,，無一動作不需數(shù)干計的酵素活

動。酵素在凈化血液的過程中尤其重要,。

    我們主要是使用兩群酵素來凈化更新我們的血液,，主要的是我們的身體。第一群是

我們體內(nèi)所擁有的印度酵素群（Indogenous enzymes）這群酵素是很具威力的，而且去

毒功效極佳,，但他們會隨年齡的增長而耗損,。如果我們自外部加入一些外因性酵素

（Exogneous enzymes）， 便可以擴大印度酵素群的壽命及功能,。而我們可自小麥草汁

中獲得這些外因性酵素,。

    我們只有在生食這些草類植物與芽菜后才能獲取這許多酵素。烹調(diào)會完全破壞食物

中的酵素,。長期地曝露在空氣中,、加工或曬乾均會使部份的酵素作用受損。這就是我為

什么建議你自己種小麥草及在數(shù)分鐘內(nèi)喝掉小麥草汁的主要原因了,。

    除了酵素外,，小麥草中還有氨基酸鏈（Polypeti des）及維他命相關(guān)化合物（Bi-

oflavonoids）。 這些物質(zhì)也能幫助凈除血液及其它體內(nèi)中的毒素,，氨基酸能夠被血液

直接吸收,。此外并能中和如鎘、尼古丁,、鍶,、水銀及其它乙稀聚合物、氯化物等有毒物

質(zhì),。除了能將其轉(zhuǎn)化成不溶解體促使容易排除體外,，并可刺激細胞的新陳代謝。而且能

凈除細胞中的毒素并防止其惡化,。