21世紀經(jīng)濟報導消息指出,，皮革水解蛋白是將皮革廢料的動物毛髮等物質(zhì)水解後,，產(chǎn)生出來的粉狀物，當中含較高蛋白質(zhì),，是不法商人造假的新物質(zhì),。廠家透過收購皮鞋廠、皮革廠的廢料，經(jīng)粉碎,、化學處理,，然後生產(chǎn)蛋白粉。

據(jù)報導,，專家指出,，製革邊角廢料中含有重鉻酸鉀和重鉻酸鈉，用這種原料生產(chǎn)水解蛋白,，重鉻酸鉀和重鉻酸鈉自然就被帶入產(chǎn)品中,，被人體吸收。這些物質(zhì)在體內(nèi)無法分解,，還會慢慢積累,，可導致中毒，甚至造成兒童死亡,。

報導稱,，農(nóng)業(yè)部12日下達要求，對全部鮮牛奶樣本都要檢測是否含有三聚氰胺,，再抽30%的樣本檢測皮革水解蛋白和鹼類物質(zhì),，此外還要檢查鉛和黃麴霉素，一旦發(fā)生不合格產(chǎn)品要立即上報並追溯源頭,。不過北京食品檢驗專家王曉峰表示,，皮革水解蛋白粉的檢測難度比三聚氰胺更大，因為它本來就是一種蛋白質(zhì),。

不法商人往往在奶中攙水,，但因為太稀、蛋白質(zhì)不足而不能通過營養(yǎng)檢測標準,，所以要加入冒充蛋白質(zhì)的添加劑。新民周刊曾引述業(yè)內(nèi)人士說,，每噸水解蛋白價格為1000元,，按正規(guī)生產(chǎn)方法，1噸奶粉的成本算上鮮奶,、人工,、水電等等至少2萬元，但是若攙入水解蛋白,，每噸的成本不過4000至5000元,，奸商正是在暴利誘惑下「投毒」。

據(jù)報導,，最早於2005年揭發(fā)山東不法商人在牛奶中添加「皮革水解蛋白」,，引發(fā)時任國務院副總理吳儀的重視，曾經(jīng)大力整頓,；2009年3月,，浙江省金華市「晨園乳業(yè)」又被查出製造「皮革奶」,，當場起出三包20公斤裝的白色皮革水解蛋白粉末，以及1300箱受污染的牛奶產(chǎn)品,，少數(shù)流入市面被回收,，山東、山西,、河北也發(fā)現(xiàn)同類產(chǎn)品,。

都市快報報導，但是今年2月,，又有人匿名向中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局（質(zhì)檢總局）食品司檢舉晨園乳業(yè)在奶粉中添加皮革水解蛋白粉,，以提高蛋白質(zhì)含量。

金華市質(zhì)監(jiān)局配合浙江省質(zhì)監(jiān)局進行調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)晨園乳業(yè)生產(chǎn)的八個批次含乳飲料成品,、半成品中，有三批次成品,、二批次半成品含有皮革水解蛋白成分,。 February 16, 2011