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　　　　酒店餐飲業(yè)吃定“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”這塊蛋糕 漫畫(huà) 馬勇

　　昨天長(zhǎng)春市某公司行政主管劉妍終于松了一口氣,，“年終聯(lián)誼會(huì)”的成功舉辦，不但讓領(lǐng)導(dǎo),、員工非常滿意,，讓前來(lái)參加年會(huì)的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)系單位的嘉賓也非常滿意。

　　劉妍說(shuō),，每年的年會(huì),，是公司必做的活動(dòng)之一。年會(huì)的舉辦,，不僅可以增強(qiáng)員工之間的凝聚力,，同時(shí)也可以提升企業(yè)在客戶心中的地位和形象，也是展示公司實(shí)力的一種方式,。

　　市場(chǎng)：年會(huì)催生出“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”

　　今年舉辦“年終聯(lián)誼會(huì)”的企業(yè)多,，劉妍從預(yù)訂酒店就有同感了。“我們是提前一個(gè)月開(kāi)始預(yù)訂聯(lián)誼會(huì)的酒店,，但是找了五家都排滿了,。”劉妍說(shuō)，他們單位今年訂了45桌的宴會(huì),，但是長(zhǎng)春市目前能容納這么多人一次就餐,，并且可以提供表演場(chǎng)地的餐飲企業(yè)并不多,，預(yù)訂起來(lái)非常難,。

　　記者從劉妍提供的五家酒店名單中看到,，均是長(zhǎng)春市屬一屬二的星級(jí)餐飲企業(yè)。

　　“每年這時(shí),，都是酒店最忙的時(shí)候,，各大酒店宴會(huì)廳,、會(huì)議廳幾乎全部被預(yù)訂出去。”據(jù)某五星級(jí)酒店?duì)I銷(xiāo)企劃李經(jīng)理講,，每年的12月份到次年的1月份,，是酒店的“尾牙旺季”。但是目前長(zhǎng)春市能夠一次接待500人的場(chǎng)地并不多,，僅有五六家,。“從我們統(tǒng)計(jì)的數(shù)字顯示，在這些咨詢和預(yù)訂企業(yè)中,，只有三成企業(yè)有機(jī)會(huì)預(yù)訂成功,。短短兩個(gè)月的時(shí)間，他們酒店僅年會(huì)收入達(dá)500萬(wàn)～600萬(wàn)元,。據(jù)長(zhǎng)春餐飲協(xié)會(huì)相關(guān)人士估算，‘年會(huì)經(jīng)濟(jì)’帶給市場(chǎng)的收益至少在1.2億左右,。”

　　由于今年預(yù)訂企業(yè)比去年增長(zhǎng)近一倍,。一些大型餐飲企業(yè)在選擇客戶時(shí)也開(kāi)始挑剔起來(lái)，“我們會(huì)從這些預(yù)訂客戶中,，優(yōu)先承接優(yōu)勢(shì)相對(duì)明顯的企業(yè),。比如檔次高、費(fèi)用高的企業(yè),。”某餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人表示,。

　　看來(lái)，由于年終歲尾,，長(zhǎng)春市各個(gè)單位年會(huì),、聯(lián)誼會(huì)頻頻舉行，催生出了“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”,。

　　企業(yè)：通過(guò)年會(huì)方式變相宣傳

　　在采訪中,，無(wú)論是私企、事業(yè)單位或者政府機(jī)關(guān),，他們?cè)谠忈屌e辦年會(huì)的意義時(shí),，目的非常一致。“主要是加強(qiáng)員工間的溝通與交流,，提升企業(yè)凝聚力,，此外，可以加深與合作伙伴或上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的情感交流,，提升企業(yè)形象,，是一次很好的對(duì)外宣傳企業(yè)的機(jī)會(huì)。”某軟件開(kāi)發(fā)有限公司賀經(jīng)理這樣定義“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”所蘊(yùn)含的實(shí)際意義,。

　　年會(huì)的深層次意義,，也讓企業(yè)在舉辦年會(huì)時(shí)不惜血本,。“今年我們投入年會(huì)的預(yù)算比去年增加了20%。”賀經(jīng)理告訴記者,。某策劃公司的徐部長(zhǎng)向記者透露,，長(zhǎng)春市有的公司聯(lián)歡會(huì)花費(fèi)甚至?xí)^(guò)100萬(wàn)元。這其中包括舞臺(tái)裝修,，外請(qǐng)演出團(tuán)隊(duì),，服裝、道具,、設(shè)備租賃費(fèi)用,，以及聘請(qǐng)專業(yè)公司策劃費(fèi)用等。

　　專家：量力而為 注重“個(gè)性化”

　　在記者采訪的五家酒店中,，他們普遍看好未來(lái)的“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”,。某酒店公關(guān)部徐經(jīng)理表示，從目前來(lái)看,，“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”已經(jīng)與“年夜飯”,、節(jié)假日宴會(huì)相提并論。所以酒店從去年開(kāi)始,，與一家策劃公司合作,，不但承接各大企業(yè)、公司,、政府機(jī)關(guān)聯(lián)誼會(huì),，而且可以依據(jù)客戶的要求，為他們量身定做年會(huì)標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)容,。


　　他認(rèn)為,，隨著人們消費(fèi)水平的提高，以及企業(yè)宣傳意識(shí)的提升,，“年會(huì)經(jīng)濟(jì)”所帶來(lái)的效應(yīng)會(huì)越來(lái)越明顯,。從而成為酒店增加利潤(rùn)、提升效益的途徑之一,。

　　對(duì)于企業(yè)舉辦年會(huì)的做法,，吉林省社會(huì)科學(xué)院研究員李曉群認(rèn)為，適當(dāng)?shù)木鄄秃屯鏄?lè)是企業(yè)文化的一種良好體現(xiàn),，也是企業(yè)調(diào)動(dòng)員工積極性,，提高企業(yè)凝聚力的一種有效途徑。但他提醒,，這種活動(dòng)也應(yīng)量力而為,，不應(yīng)大吃大喝，鋪張浪費(fèi),。應(yīng)盡顯企業(yè)特性,，只有“個(gè)性化”的年會(huì)才是吸引嘉賓眼球的有效方法,，因此，企業(yè)要注重辦好“個(gè)性化”的年會(huì),。本報(bào)記者胡晶 (本文來(lái)源：新文化報(bào),。 更多精彩內(nèi)容，請(qǐng)登錄華商網(wǎng) http://www./ )