涼拌木耳的做法一
原料：黑木耳150g,、核桃碎50g、紅綠辣椒,、姜,、蒜少許；調味料：鹽,、糖,、醋、生抽,、香油,、紅油；做法：1,、黑木耳洗凈撕小塊,，紅綠辣椒切絲姜蒜切末
2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水
3,、核桃碎用小火炒香
4,、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末，加入調味料拌勻,。
涼拌木耳的做法二
1,、新鮮的黑木耳洗凈切好，在燒開的水中焯一下（保險些）,，晾涼,；
2、剝些大蒜子，切碎,；
3,、洗些新鮮紅辣椒，切碎,；
4,、將切好的紅辣椒、大蒜子放入焯好晾涼的黑木耳中,，加入味精,、雞精、麻油,、醋（三勺）和涼開水,；
5、腌制七,、八個小時就好了,！
涼拌木耳的做法三
原料：黑木耳、青紅椒,、胡蘿卜,；調味料：蒜泥、鹽,、味精,、胡椒粉、干辣椒泡的水,、涼拌醋
1,、先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈,，也可以用鹽或面粉來清洗,。
2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲,，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片,。
3、鍋上架燒開水,，把黑木耳焯熟,，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼,，以保持它的顏色和脆感,。
4、把焯好的黑木耳,、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里,，加蒜泥、辣椒水、鹽,、味精,、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了,。
涼拌桃仁黑木耳的做法
原料：
黑木耳 150g 核桃碎 50g 紅綠辣椒 姜 蒜 少許
調味料：
鹽 糖 醋 生抽 香油 紅油
做法：
?。薄⒑谀径磧羲盒K,，紅綠辣椒切絲姜蒜切末
２,、黑木耳紅綠辣椒絲焯水,，核桃碎用小火炒香
３,、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末,，加入調味料拌勻
木耳涼拌西瓜皮的做法
原料：西瓜皮200克、木耳20克,，鹽,、紅油、麻油,、味精各適量,。
做法：
1、把西瓜皮切絲,，泡發(fā)后的木耳切絲,。
2、木耳用熱水焯后在冰水里過涼5分鐘,。
3,、西瓜皮絲用鹽腌10分鐘。
4,、把腌好的瓜皮絲輕輕抓去一些水,，然后放在冰水里清洗，再浸2分鐘（瓜皮不能長時間浸,容易造成維生素丟失),。
5,、把浸好的瓜皮絲木耳絲撈起瀝干。然后按自己口味放入調料,，拌勻即可,。
涼拌海帶木耳芹菜的做法
主料：芹菜300克,海帶(鮮)150克,木耳(干)100克
調料：鹽2克,味精1 克,黃酒5克,香油1克
做法
1. 先將黑木耳與海帶洗干凈后用水浸泡，待發(fā)漲展開后取出,，切成絲狀,，用沸水燙熟。
2. 嫩芹菜梗切成約3厘米長的細絲，放入沸水煮3分鐘后撈出,，再將黑木耳,、海帶、芹菜放碗中加入鹽,、味精,、黃酒、香油即可,。
小帖士-健康提示：
1. 芹菜有降血壓,、降膽固醇的效果；黑木耳能活血化瘀,；海帶可降血脂,。
2. 適合高血壓、冠心病,、高血脂,、動脈硬化者在平日服用，但有甲狀腺疾病的患者,，要在醫(yī)生指導下服用,。
高血壓病調理藥膳
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說,，寒性的田螺,，遇上滑利的木耳，不利于消化,，所以二者不宜同食,。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒,，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血,。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼,，同時易消化不良,。
涼拌核桃黑木耳的做法
原料：
黑木耳 150g 核桃碎 50g 紅綠辣椒 姜 蒜 少許
調味料：
鹽 糖 醋 生抽 香油 紅油
做法：
1、黑木耳洗凈撕小塊,，紅綠辣椒切絲姜蒜切末,；
2、黑木耳紅綠辣椒絲焯水,；
3,、核桃碎用小火炒香；
4,、碗中放入黑木耳紅綠辣椒絲核桃碎和姜蒜末,，加入調味料拌勻,；
涼拌黃瓜木耳的做法
用料：木耳5朵、黃瓜半根,、胡蘿卜半根,、花椒三五粒、大料半個,、蔥半根,、蒜茸適量、糖,、鹽,、雞精、醋少許 食神網-我的美食,我做主!
做法：
?。?、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈,，撕小朵,；
?。?、黃瓜、胡蘿卜切菱形片,；
?。场㈠佒兴_后,，滴幾滴油,，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟,，撈出過涼,；
４,、油鍋放少許油,，放花椒、大料,、蔥段炸出香味,，放涼；
?。?、木耳、黃瓜,、胡蘿卜放入蒜茸,、糖,、鹽、雞精,、醋,、炸好的油拌勻即可。
蒜泥涼拌白木耳的做法
原料:水發(fā)白木耳250克,，蒜泥15克,，精鹽、味精,、白醋,、香油各適量。
蒜泥涼拌白木耳的做法:
1)把白木耳摘根,，去雜質,，洗凈。
2)把白木耳放開水中汆一下,，控凈水,，放碗內，加入蒜泥,、精鹽,、味精、白醋,、香油拌勻,，放進冰箱冷藏室，食用時取出上桌,。
