香婆豆腐的做法（素菜）

山鄉(xiāng)武俠 2010-12-23

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香婆豆腐的做法（素菜）

材料：

肉末、豆腐,、香辣醬,、蔥花、蠔油,、鹽,、雞精、老抽,、濕淀粉,、香油各適量。做法： 1.將豆腐洗凈，切成小的方快,。 2.將豆腐下入開水鍋中焯透待用,。 3.鍋燒熱油，放入肉末煸炒,，加入香辣醬炒香,，添入適量清水，把焯好的豆腐放進(jìn)去略燒,，加入調(diào)料調(diào)味,，最后用濕淀粉勾芡，淋上香油裝盤撒上蔥花即可,。

特點(diǎn)：

色澤紅亮,，咸鮮微辣。

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