果品食療--桃 -[食 網(wǎng)摘]


一,、藥用功效 桃的各部均可入藥，但主要以桃果入藥,。此外,，葉、花,，枝,、根及桃膠等也可入藥。桃果性溫、味甘酸,，能消暑止渴,、清熱潤肺，故稱 "肺之果",，適宜于肺病患者食用,。"冬桃"可解勞熱，碧桃可止虛汗,、盜汗,。

據(jù)《滇南本草》記載，桃子能"通月經(jīng),、潤大腸,、消心下積”，《隨息居飲食譜》記載,，桃子還能”補(bǔ)心活血,、生津滌熱"。

桃果實(shí)營養(yǎng)豐富,，除含有蔗糖、葡萄糖,、果糖,、麥芽糖外，還含有多種礦物質(zhì),、維生素,、有機(jī)酸，尤其鐵的含量較豐富,，是缺鐵貧血患者的理想食療佳果,。此外，桃果含鉀多,，含鈉少,，水腫患者宜食之。炎夏食桃,，可養(yǎng)陰生津,、潤腸燥，有較高的滋養(yǎng)性,。人食桃脯,，益顏色，有益健康,。碧桃干能斂汗,、止血，可治虛汗、盜汗,、咯血等癥,。

桃仁、性平味苦甘,，入心,、肝、大腸經(jīng),，有活血祛淤,、潤燥滑腸、潤大便,、破蓄血,、殺三蟲、辟瘴癘的作用,，可治高血壓,、慢性腸炎、子宮血腫,、經(jīng)閉,、癥瘕、熱病蓄血,、風(fēng)痹,、瘧疾、跌打損傷,、淤血腫痛,、血燥便秘等癥。

桃仁含有苦杏仁甙,、苦杏仁酶,、脂肪油、乳酸酶等,?？嘈尤蔬坝兄箍绕酱饔茫^量易在體內(nèi)產(chǎn)生有劇毒的氫氰酸和抑制蛋白酶的消化功能的苯甲醛,。藥理試驗(yàn)表明,，桃仁的醇提取物有抗血凝作用和較弱的溶血作用，能抑制呼吸中樞而有止咳及短暫的降血壓作用,，因而能輔助治療高血壓心臟病,。

桃仁作為產(chǎn)后血淤、血閉之要藥,，苦可以瀉淤血,，甘可以生新血,，婦女月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng),、腹痛及跌打損傷造成的淤血都離不開它,。近年研制的桃仁四妙丸，對(duì)脈管炎療效較好,，但孕婦忌用,。

桃仁富含脂肪可治便秘，還可用于治高血壓,，如用桃仁和決明子各10一12克,，加水煎服，對(duì)高血壓,、頭痛有較好療效,。

桃葉，含糖甙,、柚皮素,、奎寧酸、番茄烴,、鞣質(zhì)和腈甙,，性平味苦，能去風(fēng)濕,、清熱解毒,，并含配糖體，搗爛后可產(chǎn)生氫氰酸,，用以殺蟲。桃葉浸出液殺滅蚊子及其幼蟲孓孓的效果較好,。臨床上,，桃葉可作瀉劑、驅(qū)蟲劑及治百日咳用,。據(jù)報(bào)道,，鮮桃葉水煎沖洗陰道可殺滅陰道滴蟲；擦患部可治瘡癤,、慢性蕁麻疹等,，桃葉還能治眼生翳膜。

桃花含山柰酚,、香油精,、三葉豆甙、柚皮素等,。桃花性平味苦,，能利水、活血、通便,?！侗静菥V目》記載，"桃花性走泄下降,，利大腸甚快,，用以治氣實(shí)病患者的水飲腫滿、積滯,、大小便閉塞者有療效",。浮腫腹水、腳氣足重十大便干結(jié),、小便不利者,，可取桃花焙干研末，每次服1一3克,，用蜜水調(diào)服療效較好,，但久服耗人陰血、損元?dú)?。桃花還能治瘋癲病,。酒漬桃花飲之，還能治百病,、益顏色,。

桃枝煎湯內(nèi)服或外用可治心腹痛及慝瘡。

桃根煎湯內(nèi)服或外用可治黃疸,、吐血,、衄血、經(jīng)閉,、癰腫,、痔瘡等，但孕婦忌服,。桃膠,，含半乳糖、鼠李糖,、a－葡萄糖醛酸等,，為治石淋、血淋的常用藥,，并可益氣,、和血、止渴,，能治糖尿病,、結(jié)石癥,。

桃莖白皮含柚皮素、香橙素,、桃甙元,、桃甙、β－谷甾醇,、焦性兒茶酚等,，可治水腫、疝氣腹痛,，肺熱喘悶,、癰疸、瘰癘,、濕瘡等,。

食療食品如下：

(1)桃仁10克，去皮尖研碎,，加粳米,、紅糖，制成桃仁粥,，可祛淤血,，止咳嗽，通潤大便,，止心腹痛,。
(2)桃仁加芝麻、核桃仁,、桔子仁,、甜杏仁等各10克，碾粉入粳米,、白糖制成五仁粥,，能滋肝腎、益肺,、健腎、破淤行血,、止咳,、平喘，對(duì)中老年氣血虧虛引起的習(xí)慣性便秘療效甚佳,。
(3)桃仁10克加草決明子12克水煎,，加蜂蜜，制成桃仁決明蜜茶,，能活血降壓,、清肝益腎,，適用于高血壓、腦血栓形成有熱象者服用,。
(4)桃仁10克加白藕250克,，水煎加紅糖，制成桃仁蓮藕湯,，可涼血,、活血、散淤,，適于婦女產(chǎn)后血淤發(fā)熱,。
(5)桃仁100克加鮮山植楂000克、蜂蜜250克,，可熬煎成山楂桃仁露,，每日2次，每次1匙,，可活血化滯,、健胃消食、降血壓,、血脂和膽固醇,，擴(kuò)張血管，營養(yǎng)心肌,，對(duì)心血管患者長期服用甚相宜,。還能預(yù)防癌癥。
(6)桃仁12克,，加已凝固的鮮牛血200克,，制成桃仁牛血羹，可理血通經(jīng),。
(7)桃仁10克加紅花3克,、丹皮6克，水煎兌黃酒,，制成桃仁水酒,，能活血化淤、溫經(jīng)止痛,，對(duì)月經(jīng)后期氣血淤滯患者有效,。
(8)桃仁6克加墨魚和其它佐料可制成桃仁墨魚，能通經(jīng)活血,。
(9)桃仁9個(gè)加鮮蘆根水煎,，制成蘆桃漿，能益胃降火,，破血散結(jié),，適于氣火郁結(jié)于血致噎膈反胃等癥,。
(10)桃花加粳米、蜂蜜,、白糖,，可制成桃花粥，能利水,、活血,、通便；使通即止藥,，不可久服,。
(11)桃花50克加蜂蜜500克內(nèi)，可制成新鮮桃花蜜,，能養(yǎng)五臟,、除水濕，通二便,、消脹滿,，對(duì)水腫和大便燥結(jié)者甚相宜，每食1匙即夠,。
(12)桃樹根100克加豬瘦肉及其它作料,，可制成桃根煮肉，可行氣破淤,，適于婦女生殖系統(tǒng)癥瘕,、腫瘤等癥。

二,、醫(yī)用驗(yàn)方

(1)血淤經(jīng)閉：桃仁15克,，紅色7.5克，三棱10克,，當(dāng)歸15克,，水煎服。
(2)產(chǎn)后血閉：桃仁20枚,，藕1塊加水煎服,。
(3)婦人、室女血閉不通,、五心煩熱：桃仁,、紅花、當(dāng)歸,、牛膝等為末制成桃仁散,，每次9克空腹溫酒送下,。
(4)產(chǎn)后惡露不凈：桃仁9克,、當(dāng)歸9克,、赤芍。桂心各5克,、砂糖9克,，制成桃仁煎，取汁服,。
(5)高血壓,、頭痛：桃仁、決明子各10一12克,，加水煎服,，或食鮮桃，早晚各1次,，每次1~2個(gè),。
(6)上氣咳嗽、胸膈痞滿,、氣喘：桃仁90克,，去皮尖，研汁和粳米煮粥吃,。
(7)老人便秘：桃仁,、柏子仁、火麻仁,、松子仁等量研末,，加蜂蜜和丸梧子大，溫水沖服,，或水煎去渣,，睡前加蜂蜜調(diào)服。
(8)里急后重,、大便不快：桃仁150克,、吳茱萸100克、鹽50克,，炒熟去后二者,，夜臥時(shí)，取桃仁嚼5~20粒,。
(9)便秘：桃花加水煎服,。
(10)胃痛腹痛：桃樹根加水煎服。
(11)血燥便澀：桃仁去皮尖,，炒研,，麻仁、當(dāng)歸各15克,，煎服有效,。
(12)風(fēng)蟲牙痛：針刺桃仁于燈上燒至煙出,，取桃仁安痛齒上咬之。也可取桃樹皮水煎漱口,。
(13)聘耳：桃仁熟搗,，以絹裹納耳中、每日換3次,。
(14)風(fēng)熱頭痛：生桃葉適量加鹽少許搗爛,，敷太陽穴上。
(15)眼腫：桃葉搗爛敷之,。
(16)小兒卵腫：桃仁數(shù)個(gè),，去皮不去尖，搗爛如泥,，涂敷,。
(l7)唇裂：桃仁搗爛和豬油涂敷。
(18)預(yù)防瘴氣：桃仁500克,，吳茱萸,，青監(jiān)各20克，同炒熟,，盛瓶密封7日取出,，揀去監(jiān)，將桃仁去皮尖,，每嚼10一20枚,，山居用此甚宜。
(19)瘧疾不包,，桃花陰干為末,，酒服一小匙食效。
(20)瘧疾,，桃葉100克加水煎服,。
(21)小兒頭瘡：用桃奴 (樹上未成實(shí)的桃干)燒研，入膩粉,、麻油調(diào)擦可治,。
(22)白禿頭瘡：用干桃50克，黑豆1合,，研為末;以醬油調(diào)擦可治,。
(23)浮腫腹水、大便干結(jié),、小便不利,，將桃花烘干，研成細(xì)末，每次取1一3克,，用蜂蜜調(diào)服,。
(24)腹水腫脹，大便艱難,，腳氣腫痛：桃花為末，每次2.5~5.0克,，溫開水送服,，效果也好。 (25)面上皺皮：用桃花煎湯頻頻洗面自效,。
(26)面上粉刺：用桃花,、冬瓜仁等分研細(xì)，蜜和,，夜涂晨洗自效,。
(27)牛皮癬：桃樹根加丹凡共搗爛敷之立愈。
(28)二便不通,，桃葉杵汁服,。
(29)痔瘡：桃葉適量煎湯沖洗。
(30)陰道滴蟲：鮮桃葉水煎沖洗,。
(31)慢性蕁麻癥：嫩桃葉浸酒精中24小時(shí)－48小時(shí),，取汁用棉球涂擦，每日3次,，3日為一療程,。
(32)燙火傷：桃葉、石榴皮搗爛,，調(diào)生桐油敷;或用桃樹皮燒灰存性,，研末，調(diào)茶油涂之,。
(33)痢疾：桃花15朵,，加水煎服，每日3次,。
(34)肺?。好咳帐?~2個(gè)熟桃。
(35)慢性肝炎：桃仁去皮壓碎,，芝麻打碎,，白糖、蜂蜜各500克調(diào)勻,，早晚各食1匙,。
(36)口渴、便秘、通經(jīng)：每日食鮮桃1~2個(gè),。
(37)虛勞喘咳：鮮桃3個(gè)去外皮,，加冰糖30克，隔水燉爛吃,，每日1次,。
(38)疝氣疼痛，碧桃干30克,、芒果1個(gè),，加水煎服，早晚1次,。
(39)遺精,、自汗、盜汗：碧桃干30克,，炒至外皮開始變焦,，立即加水適量和大棗30克煎熬，每晚睡前服,。
(40)跌打外傷,、淤腫，桃仁,、生梔子,、大黃、白芥子研末,，米醋或酒調(diào)敷,。
(41)石淋作痛：似棗子大小的桃膠和水拌勻服，能夠下石,。
(42)血淋：石膏,、木通、桃膠各25克研為末,，制成桃膠散,，食前加水蒸服。
(43)糖尿?。禾夷z用溫水洗,，加水煮食，加鹽勿加糖,，每次服50克,。
（44）癰癤初起：鮮桃葉搗爛敷于患處。
（45）濕疹,、腳癬：桃葉水煎熏洗或鮮桃葉搗爛敷患處,。
（46）淋巴腺炎：可將鮮桃葉搗爛,，加黃酒少許，燉熟,，敷于患處,。
（47）風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎：取鮮桃葉30斤加水適量，煎至桃葉呈暗褐色,，過濾去渣,，再用文火熬成膏狀，加樟腦25克,，冰片3克調(diào)勻,，用此膏貼患處。
（48）鼻中生瘡：把嫩桃葉搗爛塞入鼻中,，一日更換2－3次