冬天到了,，白蘿卜也大批的下來了，趁著白蘿卜便宜,，自家腌制蘿卜干,，儲(chǔ)存起來，在冬天里吃上幾個(gè)蘿卜干當(dāng)菜吃,，又好吃又方便又便宜,，真如是美食也。

　　反正我是愛吃蘿卜干,，我年年曬制蘿卜干,。今年我又曬了五十斤的白蘿卜。有幾年,，我都要曬一百斤白蘿卜,，自己吃不了，就去送人,，也覺得很值的,，很高興。

　　現(xiàn)就說道說道怎樣腌制蘿卜干：

　　晚上把白蘿卜切成條,，放在搪瓷盆里,，撒上鹽,，用手搓幾分鐘，淹至一夜,。早上,，把這些蘿卜拿到外面用陽光進(jìn)行曬干。如果,，放在外面曬得時(shí)候很臟,，用清水洗一遍，在家里晾一夜涼干,。曬成蘿卜干后,，再用五香粉，白糖少許,，醋,，醬油倒入盛蘿卜干的盆子里，用手搓至一分鐘,，就可以了,。放在瓶子里，隨吃隨拿就ok了,。如愿吃辣的,，就用辣椒粉。愿吃麻辣的,，就用花椒粉,。

　　還有個(gè)做法：將炒瓢放在火上，倒入花生油,，用醋熗鍋,，再倒入醬油，白糖,，花椒粉燒至九分熟,，倒入盛蘿卜干的盆子里，攪拌一下就萬事大吉了,。

　　就這樣簡(jiǎn)單啊,。

　　俗語說得好：冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方,。不妨,，您就曬點(diǎn)蘿卜干吧。