食材明細(xì)
主料：
嫩豆腐,、肉餡,、胡蘿卜、木耳,、筍,。
輔料：
青椒、尖椒,、姜,、蔥絲。
調(diào)料：
鹽,、醋,、番茄醬、糖,、料酒,、醬油、淀粉,。
平時(shí)嫩豆腐喜歡涼拌吃,，這天兒冷，做個(gè)熱乎的,。
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1
肉餡,，胡蘿卜,，木耳，筍,，青椒,，尖椒，姜,，蔥絲,，切絲備好；鹽,，醋,，番茄醬，糖,，料酒,，醬油，淀粉,，調(diào)成魚香汁,。
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2
嫩豆腐切塊放到盤中，上鍋蒸10分鐘,。
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3
油鍋放油燒熱,，放入郫縣豆瓣煸炒，然后放入肉末,，在加入切絲備好的材料,，翻炒幾分鐘。
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4
加入魚香汁翻炒,，最后澆入蒸好的豆腐盤中,。
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