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香菜的功效：
1.開心陽,、改善心臟功能,、緩解心胸憋悶 2. 改善心臟的供血功能、通鼻竅
香菜用涼拌的方式功效最好，涼拌香菜需直接生拌不要水煮,。
詳細(xì)功效如下：
香菜簡(jiǎn)介：香菜,，又稱芫荽、胡荽,、香荽等,，屬傘形科植物，為一年或兩年生帶根蔬菜,，全國(guó)各地均有栽培,。香菜原產(chǎn)地中海東部和敘利亞等地，在公元前2世紀(jì),，張騫經(jīng)中亞從西域?qū)⒎N子帶入我國(guó),。 香菜是一種帶有辛辣清香氣味,、能祛腥解膩的蔬菜,，大都用于涼菜的點(diǎn)綴或湯菜的調(diào)味，亦可腌漬食用或當(dāng)做香料,。
中醫(yī)認(rèn)為,，香菜性味辛、溫,，適用于感冒,，小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢，飲食積滯,，消化不良等,，對(duì)某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,，具有利尿等功能,，還能促進(jìn)血液循環(huán)。食用香菜可以解除發(fā)熱引起的頭痛,，還有利尿,、降血糖的良好功效。
香菜應(yīng)用涼拌的效果最佳,，只有涼拌才能保持原汁,，功效最好。
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