《餐叉勝于手術(shù)刀》新紀(jì)錄片首映,，由于全球官方發(fā)現(xiàn)許多慢性可預(yù)防疾病影響現(xiàn)代人的健康，一部新紀(jì)錄片于焉誕生,，探討經(jīng)證明為簡單卻極有效的方法,，即餐叉的食物選擇，勝于挨手術(shù)刀治病,。

《餐叉勝于手術(shù)刀》預(yù)告片

    《餐叉勝于手術(shù)刀》日前在美國首映,，影片將在2011年3月于電影院播映。出席首映式的觀眾在觀看影片后對該片的評價如下：“我很喜歡,，內(nèi)容豐富,、淺顯易懂、寓教于樂”,；“有許多科學(xué)專家和醫(yī)生證明,，此片將會改變世界”；“內(nèi)容談到尚未提到的重點,，大家需了解這些重點并改變世界”,。

《餐叉勝于手術(shù)刀》集結(jié)各專家之見,，隨美國著名的營養(yǎng)學(xué)家兼《救命飲食》的作者克林坎貝爾博士（T. Colin Campbell）和美國著名的克里夫蘭醫(yī)學(xué)中心頂尖的外科醫(yī)師耶瑟斯亭醫(yī)生（Esselstyn）殊途同歸的方法，發(fā)現(xiàn)純素飲食是良藥,，影片也追蹤數(shù)名病患在醫(yī)師的指導(dǎo)下以植物性飲食療愈的情況,。

“影片極具說明力，如果罹患這些疾病,，至少要嘗試看看,。我喜歡影片的重點是：健康操之在我，而不是靠治標(biāo)的藥物,，我很欣賞這種積極的態(tài)度”,。一位觀眾在看過該片后如是說。

影片傳達(dá)的訊息不僅病人和家屬受惠,，也影響父母和許多人,。

影片的監(jiān)制溫德先生（Wendei）在接受媒體采訪時說：“我希望引起重大影響，人們受的苦是多余的,，這部影片的重點在于傳達(dá)希望的訊息,，我們可以控制這些病，我希望能彰顯這種生活方式的利益,。如果愿意采行,，將可大大造福人類......吃動物性和加工食品對我們沒有絲毫幫助，我很希望我們邁向與現(xiàn)在不同的方向”,。
植物性膳食將風(fēng)靡全球,！了解更多內(nèi)容請登陸ForksOverKnives.com查詢。

 

圖為坎貝爾博士與陳君石教授在電影《餐叉勝于手術(shù)刀》中的劇照
T. Colin Campbell (left) with Dr. Junshi Chen, , in a still photo from “Forks Over Knives.”

 

新的食物紀(jì)錄片《餐叉勝于手術(shù)刀》提出疑問：“天然植物性食物能夠挽救你的生命嗎,？”

    有關(guān)環(huán)境食物的紀(jì)錄片越來越流行,，例如Food Inc.和Fresh，它們讓人們對自己所吃的食物展開了新的視野,，了解食物在哪兒做的,，怎么做的。最近的這部關(guān)于食品工業(yè)的影片《餐叉勝于手術(shù)刀》提出問題這樣的：“我們?nèi)绾尾煌ㄟ^醫(yī)藥來治療疾?。课覀儑业慕】导不荚鯓咏鉀Q,？”這部有關(guān)食品的影片集中描寫了由錯誤飲食方式引起的無數(shù)健康問題,，并且告訴我們?nèi)绾文孓D(zhuǎn)這些有害身體的問題——僅僅通過改變我們的膳食習(xí)慣，拒絕目前以動物和加工食品為主的菜單,。

 

 

 

此紀(jì)錄片以兩位科學(xué)家為主線,，其中一個是T. Colin Campbell博士，他是Cornell大學(xué)的一位營養(yǎng)學(xué)家,，另外一個是Caldwell Esselstyn博士,，他是一名頂尖的外科醫(yī)生,，并且是世界著名的Cleveland診所乳腺癌工作組的組長他研究過以動物和加工食品為主的膳食對人類的危害，及其與糖尿病,、心臟病和癌癥等疾病的關(guān)系,。

影片的官方網(wǎng)站稱：

“這些發(fā)現(xiàn)啟發(fā)Campbell和Esselstyn展開一些開創(chuàng)性的研究。Campbell曾經(jīng)在中國并且目前仍然從事一項最全面的健康調(diào)查,。它們的研究結(jié)果得出了一條驚人的結(jié)論：通過采納以天然植物性食物為主的膳食習(xí)慣,，能夠預(yù)防甚至是逆轉(zhuǎn)退化性疾病的發(fā)生和發(fā)展，例如心臟病,、2型糖尿病和某些癌癥,。”

   坎貝爾在中國進(jìn)行了人類歷史上最大規(guī)模的流行病學(xué)調(diào)查研究。他的分析揭示了一個與慢性疾?。ㄈ绨┌Y,，心臟病和糖尿病等）的發(fā)病率與飲食和生活方式密切相關(guān)，并帶領(lǐng)他的兒子尼爾遜于2001年在中國牽頭創(chuàng)立了北京博益美華健康管理有限公司,。

    影片中闡述了Campbell和Esselstyn在實驗中將食物作為藥物,。還跟蹤描述了一些患有慢性疾病，例如糖尿病和心臟病的病人,，他們接受著醫(yī)生的治療,，而主要的治療手段則是向病人傳授以天然植物性食物為主的膳食習(xí)慣。醫(yī)生的食物治療法取得成功了嗎,？我們將會在這部紀(jì)錄片中找到答案的,。

(轉(zhuǎn)自：中國素食文化傳播網(wǎng))

詳細(xì)原文請參考：http://bbs./thread-4760-1-1.html