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豆豉蒸帶魚的做法

 s k 2010-11-12

豆豉蒸帶魚的做法

來源:網(wǎng)絡(luò) 作者:迭名 加入時間:2008-1-10 9:38:47
相關(guān)專題:豆豉 帶魚的做法 帶魚的做法

豆豉蒸帶魚的做法


用料：
　　1,、小帶魚兩條,，斬頭去尾后切段。
　　2,、豆豉三兩,。
　　3、老干媽香辣豆豉三大匙,。
　　4,、料酒兩匙。
　　5,、蔥兩棵,，切碎。
　　6,、老姜一小塊,，切片。
　　7、蒜兩瓣,，切片,。

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做法：
1、鍋中放油燒至六成熱,，下帶魚段用中大火炸,。

 
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2、炸呈金黃色時撈出瀝干油,。

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3,、將魚段盛碗里，淋入料酒,，再依次鋪上豆豉,、香辣豆豉醬、蔥碎,、姜片,、蒜片，上沸水蒸鍋中加蓋,，用大火蒸約一小時,。

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4、將碗取出后,，撿去姜蒜不要,，上桌即食。

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