豉香帶魚的做法

悟癡 2020-09-18

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豉香帶魚

食材用料

帶魚相克食物	蔥姜蒜
淀粉	醬油
醋相克食物	糖相克食物
料酒	鹽
八角	豆豉相克食物

豉香帶魚的做法

1.帶魚洗凈，切成段,。
2.準(zhǔn)備好輔料,。
3.洗凈的帶魚加入鹽和料酒腌制10分鐘。
4.腌制好的帶魚段沾上一層薄薄的干淀粉,。
5.煎鍋加入少量的油,，下入粘粉的帶魚段煎制。
6.煎至兩面金黃取出,。
7.鍋中留底油,，下入豆豉、蔥姜蒜和八角煸香,。
8.加入清水,，醬油、糖,、醋,、料酒燒開。
9.下入煎好的魚段,，湯汁要沒過魚,。大火燒開轉(zhuǎn)小火，燒至30分鐘,。
10.收干湯汁即可,。

小貼士

豆豉是咸味的，腌魚的時(shí)候也加入鹽了,，所以在燒至?xí)r候就不要加鹽了,。

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來自：悟癡 > 《海鮮》

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