生態(tài)餐廳是近幾年發(fā)展起來(lái)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，就是利用保護(hù)種植設(shè)施可以滿足植物生長(zhǎng)需求的功能,，結(jié)合園林式的景觀配置以及花草,，蔬果，園林植物的種植,，營(yíng)造一個(gè)綠色的生態(tài)型就餐環(huán)境,，將餐飲和園林景觀有機(jī)的結(jié)合起來(lái)。

    早期建設(shè)的生態(tài)餐廳主要是從農(nóng)用種植溫室直接改造或利用原來(lái)種植溫室的建造技術(shù)輔以景觀設(shè)計(jì)而臨時(shí)拼湊起來(lái)的,，在人文設(shè)計(jì)上具有先天不足,，主要有以下缺點(diǎn)：

    1、溫室頂部結(jié)露現(xiàn)象嚴(yán)重,。由于種植溫室主要從適應(yīng)植物生長(zhǎng)需求角度出發(fā),，對(duì)溫室透光率要求較高，因此覆蓋材料多采用雙層充氣膜,、單層PC中空板或單層玻璃等,，保溫效果較差，在北方寒冷的冬季必然會(huì)帶來(lái)溫室內(nèi)大量的結(jié)露現(xiàn)象,，容易造成冷凝水滴落,，而這在餐飲中是非常忌諱的。

    2,、柱間距較小,。從農(nóng)業(yè)種植的角度,，這不是問(wèn)題,；但作為生態(tài)餐廳，將對(duì)生態(tài)餐廳內(nèi)整體布局和空間利用率帶來(lái)很大的局限性,，給園林設(shè)計(jì)師的想象空間徒增不少障礙,，給美麗的環(huán)境增添不少遺憾,。

    3、一般內(nèi)部空間比較低矮(3米～4米高),，對(duì)生產(chǎn)溫室來(lái)說(shuō),，這是一個(gè)合適的高度，但對(duì)生態(tài)餐廳來(lái)說(shuō)則嫌太矮,，相當(dāng)于給園林設(shè)計(jì)師的想象空間加了一個(gè)蓋子,。