做法：

一、怎么樣切才能使魷魚卷卷的,？

(先將魷魚清洗干凈,，切花刀的時候，只能在魚身的內(nèi)面切,，就是比較光滑,、有骨的那面，切刀花的時候,，每隔半公分左右切一刀,，要斜刀切，不要切透,，再呈十字從另一個方向依次切下去,，最后把魷魚切成3-4厘米的小段，再在開水中汆一下,，就能卷起來了）

接著將花生米提前下鍋用油炸脆）,、雞肉丁加醬油,，精鹽，料酒,、水淀粉碼味兒備用,。

 二、蔥姜切絲,、蒜切片,、，青紅椒適量,，切成2厘米小段

三、準(zhǔn)備蒜蓉辣醬一盒（依個人口味添加）,。鍋內(nèi)油6成熱時,，放入蒜片、蔥姜絲小火煸炒,。

四,、翻炒幾次后加入兩勺蒜蓉辣醬，炒出辣香味后,，放入切好的魷魚段和雞丁,。

五、依次放入一勺糖 + 多一點點醋（酸甜小荔枝口味）+ 一勺料酒 + 半勺醬油,，快速大火翻炒片刻,，出鍋前放入青紅椒、炒好的花生米繼續(xù)快炒2,、3分鐘,，勾點味精，就歐克了~~

怎么樣,，還有食欲吧 呵呵~~

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