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無論是在萬花爭艷的春天和金桂飄香的秋天,，還是溽暑蒸人的夏天和寒凝大地的冬天,，自己在家動手制作一杯馥郁清冽的飲料,，既有益于身體健康， 增進營養(yǎng),，又豐富和美化了物質生活與精神生活,。
自己制作飲料，必須掌握以下幾個要領： 1．選擇當季的新鮮水果與蔬菜,。大多數(shù)水果與蔬菜都不能久放,，若放置過久，營養(yǎng)成份便會嚴重減低,，維生素 C 也易遭到破壞,。以已經(jīng)干枯的蔬果 制成果菜汁,，無法達到理想效果，有的甚至有害健康,。 2. 確實清洗干凈,，且瀝干水份。水果蔬菜買回后,，要徹底沖泡清洗,，才可去除蔬果上的殘余農(nóng)藥。此外,，制作果菜汁首重純度,，因此，果菜清洗干 凈后,，必須充分將水份瀝干,，才能喝到天然純度的果菜汁。 3．冷藏后飲用味道更佳,。有些果菜汁會有令人難以下咽的青澀味,。若在果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再飲用,，即可使果菜汁更加美味可口,。 4．要經(jīng)常變換種類。偏食對健康非常不好,，這個原理如用在果菜汁的飲用上也是合理的,。最好能經(jīng)常變換果菜汁種類，才能攝取到均衡的營養(yǎng),。 5．果菜汁做好后應盡快飲用,。制作完成的果菜汁，一旦擺放時間過久就易變質或變色,，所以,，最好能盡快飲用；若暫時不想飲用,，最好在制作時,， 添加適量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏,，這樣才能減緩果菜汁酸化的過程,，更可防止細菌繁殖。 6．一次不要制作太多,，蔬菜水果打成汁后,，就不能久放，否則容易變色 走味，所以每次最好根據(jù)人數(shù)做成適當?shù)姆萘俊?br> 7．選用牛奶一定要新鮮,。牛奶,、酸奶、脫脂奶均是相當流行的健康食品,，富含蛋白質,、礦物質和維生素。值得注意的是,，酸味水果與牛奶混合會使牛 奶凝結成塊,。因此最好用酸味含量少的水果與牛奶混合。酸味水果如果與酸奶,、脫脂奶混合則沒有什么問題,。 “工欲善其事，必先利其器,。”家庭制作飲料,，需要有電動攪拌器、搖晃器和各式杯子,，這些器具在一般百貨商店均有出售,。家里有一臺小巧玲戲的電動攪拌器，會使制作飲料迅速簡便,。另外,，在沒有攪拌器的情況下，手 工制作果汁仍是十分方便的,。甜橙,、檸檬等水果可橫切兩半，每一半放在塑料擠汁器內旋轉擠壓,。塑料擠汁器在百貨商店均有出售,，價格便宜。葡萄等 果肉柔軟水果,，可以用硬物將果肉壓碎榨取汁液,，然后用消毒紗布過濾倒出果汁來。蘋果與較硬的水果,，可切碎后放在缽內,，用石杵磨出果汁，用消毒 紗布過濾倒出果汁,。搖晃器則只需找一個具有相同功能的代用品就完全可以了,。 一天喝一杯果菜汁或果菜奶飲,，即可常保身體健康,。兩餐間或飯前半小 時飲用是最佳時間，既可有飽足感，又能有效地預防肥胖,。尤其選在清晨早餐前飲用為佳,，既可促進腸胃蠕動，又幫助排便,。飲用果菜汁等時,，注意不 要一大口就飲下，最好能在口中嚼兩三下,，使唾液與果菜汁完全混合,，以幫助吸收。最后還需指出的是,，原料配方中調味料的比例,，不必嚴格遵守，可 以根據(jù)個人口味的喜好,，酌情增減,。制作方法也可根據(jù)家中的設備條件，靈活掌握,。 一,、甜橙蛋奶飲 二,、葡萄蛋奶飲 三、椰子巧克力奶飲
制作 1 份椰子巧克力奶飲需要原料：20 毫升椰子汁 1 食匙巧克力漿 200 毫升冷牛奶 作點綴用途：巧克力屑和椰子屑 制作步驟 1．將椰子汁、巧克力漿和牛奶倒入攪拌器內攪拌約 10 秒鐘,。 2．打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內。 3．在杯內撒些巧克力屑和椰子屑,，插上吸管即可飲用,。 四、蛋奶飲 制作 1 份蛋奶飲需要原料：4 塊冰塊 1 只雞蛋 10 毫升糖漿 20 毫升奶油 200 毫升冷牛奶 作點綴用途：肉豆蔲粉 制作步驟 1．將冰塊放入搖晃器內,，倒入雞蛋,、糖漿、奶油和牛奶,。蓋上搖晃器,， 用力搖晃約 15 秒鐘。 2．打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．在杯內撒上少許肉豆蔲粉，插上吸管即可飲用,。 五,、草莓奶飲 六、香蕉奶飲 制作 2 份香蕉奶飲需要原料：l 只大香蕉 1／4 升冷牛奶 1/2 包香草細砂 糖 1 平匙白糖 作點綴用途：2 片甜橙 2 個櫻桃 制作步驟 1．將香蕉剝皮,，粗粗切碎,，放入攪拌器內，倒入一半數(shù)量的牛奶,，蓋上 攪拌器攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器,，倒入另一半牛奶，加入白糖,，然后繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料均勻分給每只杯子,，用細棒針桿將甜橙片和櫻桃分別串為 兩串,，每串放在杯沿上作點綴。在杯內插上吸管即可飲用,。 七,、彌猴桃奶飲 制作 1 份彌猴桃奶飲需要原料：1 只彌猴桃 20 毫升芒果糖水 150 毫升冷 牛奶 4 塊冰塊 作點綴用途：1 只櫻桃 制作步驟 1．將彌猴桃削皮，切為兩半,，切下一片留作點綴用,。其余的粗粗切碎， 放入攪拌器內,，倒入芒果糖水和牛奶攪拌約 15 秒鐘,。 2．將冰塊放入杯內，打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將彌猴桃片切一開口，用細棒針桿與櫻桃串在一起,，插于杯沿作點綴,。 在杯內插上吸管，即可飲用,。 八,、黑加侖沙棘奶飲 制作 2 份黑加侖沙棘奶飲需要原料：1／4升冷牛奶 125 毫升黑加侖汁125 毫升沙棘汁 1.5 食匙白糖 8 塊冰塊作點綴 用途：2 枝檸檬葉片 制作步驟 1．將牛奶、黑加侖汁,、沙棘汁和白糖倒入攪拌器內,，蓋上攪拌器攪拌約 15 秒鐘。 2．在每只杯內各放 4 塊冰塊,，打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內。 3．在杯沿插上檸檬枝葉,，在杯內插上吸管即可飲用,。 九、越桔奶飲 制作 1 份越桔奶飲需要原料：100 克越桔 1 食匙槐花蜂蜜 1 茶匙檸檬汁 150 克脫脂奶 制作步驟 1．將新鮮越桔洗凈,，控干,，放入攪拌器內，加入槐花蜂蜜和檸檬汁,。 2．將脫脂奶逐漸倒入攪拌器,，攪拌約 10 秒鐘,。 3．打開攪拌器，將混合飲料倒入杯內,，插上吸管即可飲用,。 十、維生素酸奶飲 制作 2 份維生素酸奶飲需要原料：1 只香蕉 150 毫升多種維生素果汁 125 克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1/2 食匙槐花蜂蜜 作點綴用途：1/2 只香蕉 4 個櫻桃 制作步驟 1．將香蕉剝皮,，粗粗切碎,，放入攪拌器內，倒入多種維生素果汁和槐花 蜂蜜,，將所有原料攪拌 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器，將混合飲料均勻倒入每只杯內,。 3．將另 1／2 很香蕉剝皮,，切成 6 片，用細棒針桿將 3 片香蕉間隔地與櫻桃串在一起,，每只杯上各放一串作點綴,。在每只杯內插上吸管即可飲用。 十一,、草莓甜橙奶飲 制作 2 份草莓甜橙奶飲需要原料：100 克草莓 50 毫升甜橙汁 1 食匙白糖 10 毫升檸檬汁 250 克脫脂奶 制作步驟 1．將草莓洗凈,、去梗，切為兩半,。留兩個完整的草莓作點綴用,。 2．將切半的草莓放入攪拌器內，倒入甜橙汁,、白糖和檸檬汁,，將上述原 料用力攪拌約 15 秒鐘。 3．打開攪拌器,，添入脫脂奶,，再攪拌約 10 秒鐘。 4．將混合飲料均勻地分給每只杯子,，在每只杯沿上插上 1.只草莓作點 綴,，在杯內插上吸管即可飲用。 十二,、血橙沙棘奶飲 制作 2 份血橙沙棘奶飲需要原料：1 只雞蛋的蛋黃 2 平匙白糖 50 毫升沙 棘汁（不含糖）50 毫升血橙汁 125 克脫脂奶 作點綴用途：2 片甜橙 4 只櫻桃 制作步驟 1．將蛋黃,、白糖、沙棘汁和血橙汁倒入攪拌器內攪拌約 10 秒鐘,。 2．打開攪拌器,，加入脫脂奶，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料均勻地倒入每只杯內,，用細棒針桿將 1 片甜橙和兩只櫻桃串在一起,，共作兩份，分別放在每只杯子的杯沿上作點綴,。在杯內插上吸管 即可飲用,。 十三、草莓檸檬奶飲 制作 2 份草莓檸檬奶飲需要原料：100 克草蕩 1 食匙檸檬汁 1 茶匙槐花 蜂蜜 200 克脫脂奶 制作步驟 1．將草莓洗凈,、去梗,，切成兩半，另外留 2 個完整的草莓作點綴用,。 2．將草莓,、檸檬汁,、蜂蜜和脫脂奶倒入攪拌器內攪拌約 15 秒鐘,。 3．將混合飲料均勻倒入各個杯內，在每個杯沿插上 1 個草莓作點綴,。再 在每個杯內插上吸管即可飲用,。 十四、杏仁奶飲 制作 1 份杏仁奶飲需要原料：2 食匙細磨杏仁粉（約 20 克）1／2 食匙蜂 蜜 250 克脫脂奶 1／2 茶匙白糖 作點綴用途：1／2 食匙細磨杏仁粉 制作步驟 1.將杏仁粉倒入一個碗內,，加入蜂蜜,，用打蛋器攪拌，期間不斷加入脫 脂奶,。 2．在混合原料內加入白糖,，同時不斷攪拌,。 3．將混合飲料倒入杯內,，在杯內撒些杏仁粉，插上吸管即可飲用,。 十五,、葡萄抽蛋奶飲 制作 2 份葡萄抽蛋奶飲需要原料：l 只雞蛋蛋黃 1 茶匙槐花蜂蜜 2 食匙 奶油濃牛奶 1 只葡萄柚 250 克脫脂奶 作點綴用途：2—3 食匙紅色或綠色食用色素糖汁 2 個櫻桃 制作步驟 1．將蛋黃倒入小碗內,，用打蛋器將其調成粘稠狀，加入蜂蜜和濃牛奶,， 繼續(xù)不斷攪拌均勻,。 2．將葡萄柚分為兩半，榨出果汁,。將果汁倒入蛋黃內,，加入脫脂牛奶， 期間不斷攪拌,，直至均勻,。 3．將紅色或綠色糖水倒入碟子內，加入白糖,，將杯子杯底朝上,，杯口朝下,，放在碟子內轉動一圈，使杯沿粘上染色白糖,。輕輕敲擊杯子,，使多余的糖屑落下。將混合飲料均勻分給每只杯內,，在每只杯沿各插上 1 個櫻桃作點 綴,。 十六、葡萄抽脫脂奶飲 制作 2 份葡萄袖脫脂奶飲需要原料：半只桃子 80 毫升葡萄柚汁 1／8 檸 檬皮屑 1 食匙白糖 250 克脫脂奶 作點綴用途：半片葡萄柚 2 個櫻桃 制作步驟 1．將桃子洗凈,，切為兩半,，取一半切碎，放入攪拌器內,。 2．將葡萄柚汁,、檸檬皮屑和白糖倒入攪拌器內，將上述原料攪拌約 15 秒鐘,。 3．打開攪拌器,，慢慢倒入脫脂奶，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 4．將混合飲料均勻分倒給每只杯內,。將半片葡萄抽再切為 2 半，每部分 與櫻桃串在一起,，插在杯沿上作點綴,。 十七、咖啡酸奶飲
制作 4 份咖啡酸奶飲需要原料：500 克酸奶 1 食匙速溶可可粉 1 食匙速 溶咖啡粉 1 只雞蛋的蛋黃 100 毫升甜橙汁 2 食匙白糖 作點綴用途：4 食匙標花奶油少許可可粉 制作步驟 1．將酸奶,、可可粉,、咖啡粉、蛋黃,、甜橙汁和白糖倒入攪拌器內,，將所 有原料攪拌約 15 秒鐘。 2．打開攪拌器,，將混合飲料均勻地倒入各個杯內,。 3．在每只杯內澆上一層標花奶油，再在奶油上撒一些可可粉,，既調味又 起點綴作用,，在杯內插上吸管即可飲用。 十八,、芒果奶飲
制作 4 份芒果奶飲需要原料：1 只葡萄柚 1 只熟芒果 500 克脫脂乳 1 食 匙槐花蜂蜜 作點綴用途：1/2 只檸檬 3—4 食匙砂糖 4 片薄荷葉 制作步驟 1．將葡萄抽切為兩半,，榨出果汁。 2．將芒果削皮,、去核,，將芒果肉切成小丁塊,，與葡萄柚果汁一起放入攪 拌器內攪拌約 15 秒鐘。 3．打開攪拌器,，加入脫脂奶和槐花蜂蜜,，再將所有原料繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘。 4．將砂糖倒入一碟子內,，用檸檬片在杯子沿轉動一圈,，使其濕潤。將杯子杯底朝上,、杯口朝下,，放在碟子內輕輕轉動一圈，使杯沿粘上砂糖,。輕輕敲擊杯子,，使多余的糖屑落下。將混合飲料均勻地倒入各個杯內,，放一片薄荷葉作點綴,，再在杯內插上吸管即可飲用,。 十九,、香蕉酸奶飲 制作 2 份香蕉酸奶飲需要原料：1 根香蕉 150 毫升多種維生素果汁 125 克酸奶 1 茶匙沙棘果汁 1／2 食匙槐花蜂蜜 作點綴用途：2 份星形果片 2 個櫻桃 制作步驟 1．將香蕉剝皮，粗粗切碎,，放入攪拌器內,。 2．將多種維生素果汁、酸奶,、沙棘果汁和槐花蜂蜜倒入攪拌器內,，將所 有原料攪拌約 15 秒鐘。 3．打開攪拌器,，將混合飲料均勻地倒入各個杯內,。在每個杯沿插上 1 個星形果片和櫻桃作點綴，在杯內插上吸管即可飲用,。 二十,、杏果奶飲 制作 1 份杏果奶飲需要原料：3 只杏 1 食匙白糖 10 毫升檸檬汁 150 克脫 脂奶 作點綴用途：1 只杏 制作步驟 1．將杏果洗凈、去梗,，粗粗切碎,，放入攪拌器內，加入白糖,、檸檬汁和 1/4 脫脂奶,，將上述原料強力攪拌約 15 秒鐘。 2．打開攪拌器,，倒入其余脫脂奶,，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料倒入杯內。洗凈杏,，控干,，用細棒針桿穿透，放在杯沿上 作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用,。 二十一、越桔酸奶飲 制作 1 份越桔酸奶飲需要原料：150 克酸奶 100 克越桔 1/2 食匙蜂蜜 1/2 食匙檸檬汁 作點綴用途：l 片檸檬 制作步驟 1．將酸奶,、越桔,、蜂蜜和檸檬汁倒入攪拌器內強力攪拌約 15 秒鐘。 2．打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將檸檬片切一開口，插在杯沿,。插上吸管即可飲用,。 二十二、糖蘿卜奶飲 制作 2 份糖蘿卜奶飲需要原料：150 克煮熟的糖蘿卜 1／2 只小洋蔥 1／2 茶匙辣根醬 250 克脫脂奶少許白胡椒粉 1 食匙檸檬汁 1 茶匙白糖少許鹽 制作步驟 1．將煮熟的糖蘿卜削皮,，切成小塊后放入攪拌器內,。 2．將洋蔥削皮，粗粗切碎,，與辣根醬一起倒入攪拌器內,。將以上原料攪 拌約 15 秒鐘。 3．打開攪拌器,，倒入脫脂奶,，再攪拌約 10 秒鐘，加入白胡椒粉,、檸檬 汁和糖調味,，根據(jù)自己口味加少許鹽。 4．將混合飲料均勻倒入每只杯內,，插上吸管即可飲用,。 二十三、秋梨彌猴桃果飲 制作 2 份秋梨彌猴桃果飲需要原料：1／2 只秋梨（約 100 克）1 只大彌 猴桃 1 茶匙檸檬汁 250 克脫脂奶 1—2 茶匙槐花蜂蜜 制作步驟 1．將梨洗凈,、削皮,、去核，粗粗切碎,，放入攪拌器內,。 2．將彌猴桃削皮，切為兩半，再切下兩片留作點綴用,。將彌猴桃粗粗切 碎,，放入攪拌器內，再加入檸檬汁,、槐花蜂蜜,。將上述原料攪拌約 15 秒鐘。 3．打開攪拌器,，倒入脫脂奶,，再繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘。 4．將混合飲料均勻倒入每只杯內,。在每只杯沿插 1 片彌猴桃作點綴,，在 杯內插上吸管即可飲用。 二十四,、青蔬奶飲 制作 2 份青蔬奶飲需要原料：250 克脫脂奶 10 毫升檸檬汁少許鹽黑胡椒 粉少許肉豆寇粉 1 截黃瓜（約 125 克）1／2 束蒔蘿 制作步驟 1．將脫脂奶倒入一個碗內,，加入檸檬汁、鹽,、黑胡椒粉和肉豆蔻粉,，用 打蛋器仔細攪拌。 2．將黃瓜削皮,，沿縱向切成兩截,，去籽，切成小塊,，放入攪拌器內攪拌 約 15 秒鐘,。 3．打開攪拌器，倒入先前拌好的脫脂奶,。將府蘿洗凈、控干,，留一束作 為點綴,，其余的去莖、切碎,，倒入攪拌器內,。 4．將所有原料繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘。打開攪拌器,，將混合飲料均勻倒入每只杯內,，將蒔蘿切細，撒在杯內作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用,。 二十五、草莓酸奶飲 制作 2 份草毒酸奶飲需要原料：250 克草莓 40 克白糖 20 毫升檸檬汁 250 克酸奶 制作步驟 1．將草莓洗凈、去梗,，切成兩半,。另留兩個完整的草莓作點綴用。將切 完的草莓倒入攪拌器內,，加入白糖和檸檬汁后攪拌約 15 秒鐘,。 2.打開攪拌器，倒入酸奶,，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料均勻倒入每只杯內。將草莓切一開口,，插在杯沿作點綴,。 在每只杯內插上吸管即可飲用。 二十六,、沙棘脫脂奶飲 制作 2 份沙棘脫脂奶飲需要原料：1 只香蕉 1 食匙沙棘果 1 食匙槐花蜂 蜜 1 只雞蛋的蛋黃 1 食匙奶油 250 克脫脂奶 作點綴用途：2 片甜橙 制作步驟 1．將香蕉剝皮,，粗粗切碎，倒入攪拌器內,，加入沙棘果,、槐花蜂蜜、蛋 黃和奶油,，攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器，加入脫脂奶,，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料均勻倒入每只杯內。在每只杯子杯沿插上一片甜橙,，再插 上吸管即可飲用,。 二十七、櫻桃脫脂奶飲 制作 1 份櫻桃脫脂奶飲需要原料：75 克櫻桃 10 毫升檸檬汁 1 食匙白糖 150 克脫脂奶 制作步驟 1．將櫻桃洗凈,，留 2—3 個形狀好的作點綴用,。將其余櫻桃去梗，倒入 攪拌器內,。 2．將檸檬汁,、白糖和 1／4 的脫脂奶倒入攪拌器內，將上述原料攪拌約 15 秒鐘,。 3.打開攪拌器,，倒入余下脫脂奶，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 4．將混合飲料倒入杯內,，將櫻桃放在杯沿作點綴,，在杯內插上吸管即可 飲用。 二十八,、甜橙芒果脫脂奶飲 制作 1 份甜橙芒果脫脂奶飲需要原料：150 毫升甜橙汁 100 克脫脂奶 20 毫升芒果汁 作點綴用途：1 個櫻桃 1 片芒果 制作步驟 1．將甜橙汁,、脫脂奶和芒果汁倒入攪拌器內攪拌約 10 秒鐘。 2．打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將芒果片切一開口，插于杯沿,，用細棒針桿將櫻桃和芒果片共串一起 置于杯沿作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用。 二十九,、秋梨西紅柿汁飲 制作 1 份秋梨西紅柿汁飲需要原料：1／2 個秋梨 150 毫升西紅柿汁 1 只 雞蛋的蛋黃 20 毫升檸檬汁少許鹽少許黑胡椒粉 2—3 滴辣醬油 作點綴用途：1—4 個株儒西紅柿少許香蔥末 制作步驟 1．將梨洗凈,、削皮、去核,，再將梨粗粗切碎,，放入攪拌器。 2．將西紅柿汁,、蛋黃和檸檬汁倒入攪拌器內,，加入鹽、黑胡椒粉和辣醬 油作調味,，將上述原料攪拌約 15 秒鐘,。 3．將混合飲料倒入杯內。將 1 個侏儒西紅柿切一開口,，插于杯沿作點綴,；也可用一串侏儒西紅柿作點綴。在杯內撤些香蔥末,，插上吸管即可飲用,。 三十、檸檬西紅柿汁飲 制作 1 份檸檬西紅柿汁飲需要原料：2—4 塊冰塊 10 毫升檸檬什 3—5 滴 辣醬油少許黑胡椒粉少許鹽 200 毫升西紅柿汁 作點綴用途：1 枝芹菜葉 制作步驟 1.將冰塊放入杯內,，倒入檸檬汁,、辣醬油、胡椒粉和鹽,。 2．將西紅柿汁倒入杯內，用 1 個長柄勺,，攪拌均勻,。 3．在杯內放 1 枝芹菜葉作點綴。 三十一,、菠萊脫脂奶飲 制作 1 份菠菜脫脂奶飲需要原料：200 克脫脂奶 10 毫升檸檬汁 1 茶匙辣 根醬 3 食匙菠菜汁少許白胡椒粉 作點綴用途：隨意一枝葉片或蔬菜葉片 制作步驟 1．將脫脂奶,、檸檬汁、辣根醬、菠菜汁和胡椒粉倒入攪拌器內攪拌約 10 秒鐘,。 2．打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內，在杯上放一枝青色葉片作點綴,。 三十二,、小紅蘿卜酸奶飲 制作 1 份小紅蘿卜酸奶飲需要原料：1／2 扎小紅蘿卜 1/2 只洋蔥 10 毫 升檸檬汁 175 克酸奶少許白胡椒粉少許鹽 作點綴用途：1 茶匙香蔥末 制作步驟 1．將小紅蘿卜洗凈、去梗,，粗粗切碎,。將洋蔥洗凈、削皮,，切成丁塊,。 將蘿卜塊和洋蔥塊倒入攪拌器內，加入檸檬汁和半份酸奶,。 2．將上述原料強力攪拌約 15 秒鐘,，打開攪拌器，將其余酸奶倒入,，加 入鹽和胡椒粉繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料倒入杯內，撒上些香蔥末作點綴,。 三十三,、西紅柿濃肉汁飲 制作 1 份西紅柿濃肉汁飲需要原料：6—8 塊冰塊 1 只雞蛋的蛋黃 20 毫 升檸檬汁 100 毫升西紅柿汁 100 毫升濃牛肉汁 6 滴辣醬油少許黑胡椒粉少許 鹽 作點綴用途：1 片檸檬片 1 只侏儒西紅柿 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內，將雞蛋,、檸檬汁,、西紅柿汁和濃牛肉汁加 入其中，再倒入辣醬油,、鹽作調味,。蓋上搖晃器，用力搖晃約 20 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。3．將檸 檬片切一開口,，和侏儒西紅柿一起插在杯沿。 三十四,、胡蘿卜酸奶飲 制作 1 份胡蘿卜酸奶飲需要原料：100 克胡蘿卜 1／2 扎香菜 100 克酸奶 少許黑胡椒粉少許鹽 制作步驟 1．將胡蘿卜洗凈,，用刨挫成屑絲。將香菜洗凈,、甩干,，留 1 束作點綴用,， 其余的切細、剁碎,。 2．將胡蘿卜絲和香菜末倒入攪拌器內,，加入酸奶，用胡椒粉和鹽調味,， 細細攪拌約 20 秒鐘,。 3．打開攪拌器，將混合飲料倒入杯內,，用 1 束香菜葉置于懷沿作點綴,。 三十五、菠菜酸奶飲 三十六,、黃瓜酸奶飲
制作 1 份黃瓜酸奶飲需要原料：l 截（段）黃瓜（約 100 克）1／2 束蒔 蘿 10 毫升檸檬汁 175 克酸奶少許白胡椒粉少許鹽 制作步驟 1．將黃瓜洗凈,、削皮，留一片作點綴用,，其余切成丁塊,。將蒔蘿洗凈、 甩干,，留 1 束作點綴用,，其余的去梗，細細切碎,。 2．將黃瓜丁,、碎蒔蘿放入攪拌器內，加入檸檬汁和酸奶,，用強力攪拌約 15 秒鐘,。 3．將混合飲料用胡椒粉和鹽作調味，把飲料倒入杯內,。在杯沿插上黃瓜 片和蒔蘿枝作點綴,。 三十七、水果紅茶飲 制作 1 份水果紅茶飲需要原料：4 一 6 塊冰塊 150 毫升紅茶 50 毫升甜橙 汁 30 毫升檸檬計 40 毫升黑茶藨子汁 作點綴用途：1 片甜橙 1 片檸檬 2 個櫻桃 制作步驟 1．將冰塊放入杯內,，放到杯子的一半高度為止,。將茶水、甜橙汁,、檸檬 汁和黑茶藨子汁加入杯內,，用長柄勺仔細攪拌幾次。 2．將甜橙片和檸檬片放入杯內,，上面再放 2 個櫻桃,，在杯內插上吸管即 可飲用。 三十八,、薄荷綠茶飲 制作 1 份薄荷綠茶飲需要原料：4—6 塊冰塊 150 毫升綠茶 40 毫升薄荷 糖水 20 毫升檸檬汁 作點綴用途：1—2 食匙食用綠色色素糖水 1—2 食匙白糖 2 片甜橙 1 枝 薄荷葉 制作步驟 1．將綠色色素糖水和白糖倒入一碟子內,，拌勻，將杯底朝上,、杯口朝下,，在碟子內轉動一圈，使杯沿粘上綠色白糖,，輕輕敲擊杯子,，使多余的糖屑落 下。將冰塊放入杯內,，冰塊以放到杯子一半高度為佳,。 2．將茶水、薄荷糖水和檸檬汁倒入杯內,。用長柄勺在杯子內仔細攪拌幾 次,。 3．將檸檬片放入飲料內，在杯內插上 1 枝薄荷葉和吸管即可飲用,。 三十九,、櫻桃咖啡飲 制作 1 份櫻桃咖啡飲需要原料：8 塊冰塊 80 毫升涼咖啡 20 毫升奶油 40 毫升櫻桃糖水 60 毫升涼牛奶 作點綴用途：1／4 只檸檬 1 食匙咖啡粉 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內，加入咖啡,、奶油,、櫻桃糖水和牛奶，蓋上 搖晃器,，用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將咖啡粉倒入一碟子內，將檸檬片沿杯子沿輕輕轉動一圈,，使其濕潤,。將杯子放入碟子內，轉動一圈,，使其粘上咖啡粉,，輕輕敲擊杯子,，使多余的粉屑落下。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．將櫻桃插在杯沿作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用,。 四十、蛋奶咖啡飲 制作 1 份蛋奶咖啡飲需要原料：8 塊冰塊 1 只雞蛋的蛋黃 100 毫升涼咖 啡 20 毫升奶油 10 毫升糖水 60 毫升涼牛奶 作點綴用途：肉桂粉 制作步驟 1.將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入蛋黃,、咖啡、奶油,、糖水和牛奶,，蓋 上搖晃器，將上述原料用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內,。打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．在杯上撤些肉桂粉,，再插上吸管即可飲用。 四十一,、荔枝櫻桃果飲 制作 10 份荔枝櫻桃果飲需要原料：2 聽荔枝罐頭（每聽約 275 克）60 毫升檸檬汁 1 食匙白糖 1 升櫻桃汁 700 毫升含碳酸礦泉水 10—15 枝薄荷葉 制作步驟 1.從荔枝罐頭的糖水中撈出荔枝,，將荔枝、檸檬汁和白糖倒入一個容器 內,，蓋好后置入冰箱冷藏約半小時,。 2．從冰箱取出容器，加入櫻桃汁,、礦泉水和薄荷葉,。 3．用長柄勺作攪拌，將容器內水果和飲料均勻分倒給每只杯內,，插上茶 匙即可食用,。 四十二、香蕉漿果果飲 制作 10 份香蕉漿果果飲需要原料：250 克漿果 3 根香蕉 2 食匙白糖 1 瓶 葡萄汁 1 瓶汽水 制作步驟 1．將漿果洗凈,、去梗,。將香蕉剝皮、切成片狀,。將漿果和香蕉片放入一 個容器內,，拌上白糖。 2．將半瓶葡萄汁倒入容器內，蓋好后放入冰箱內冷藏約 1 小時,。 3．從冰箱中取出容器,，加入半瓶葡萄汁和汽水。 4．用長柄勺稍稍攪拌容器內水果,，均勻分裝到每只杯內,，再插上茶匙即 可食用。 四十三,、草莓菠蘿果飲 制作 10 份草莓菠蘿果飲需要原料：1 只菠蘿 250 克草莓 1 食匙白糖 1 瓶 葡萄汁 1 瓶汽水 制作步驟 1．將菠蘿洗凈、削皮,，切成四塊,，將菠蘿芯切去，再將四塊菠蘿切成小 丁塊,。將草莓洗凈,、去梗，切成兩半,。 2.將水果放入一個容器內,，拌上白糖。將葡萄汁倒入容器內,，蓋好后放 入冰箱冷藏約 1 小時,。 3．從冰箱中取出容器，用長柄勺攪拌水果,，倒入汽水,。將水果均勻分裝 給每只杯內，插上茶匙即可食用,。 四十四,、熱帶水果果飲 制作 10 份熱帶水果果飲需要原料：2 只石榴 1 只芒果 10 片星形水果（可 隨意取 1 種熱帶水果）1 只菠蘿 10 個圓金桔 1 食匙白糖 700 毫升石榴汁 2 瓶 葡萄汁 制作步驟 1．將石榴去殼，剝出石榴果肉,。將芒果削皮,，切成丁塊。將香蕉剝皮,， 切成片狀,。將圓金桔切為兩半。 2．將上述水果倒入一個容器內,，拌上白糖,，加入石榴汁，蓋上容器,，放 入冰箱冷藏約 1 小時,。 3.從冰箱內取出容器，倒入葡萄汁,，用柄勺稍作攪拌,。將水果均勻分到 每只杯內,，插上茶匙即可食用。 四十五,、果珍 3 合 1 制作 1 份果珍 3 合 1 需要原料：40 毫升清涼檸檬汁 60 毫升清涼橙汁 60 毫升清涼蘋果汁 2 食匙槐花蜂蜜 4 塊冰塊 作點綴用途：1 個海棠 制作步驟 1．把檸檬汁,、橙汁、蘋果汁和槐花蜂蜜倒入攪拌器內攪拌約 10 秒鐘,。 2．在杯內放入冰塊,，打開攪拌器，把飲料倒入杯內,。 3．把海棠切一開口,，置于杯沿。插上吸管即可飲用,。 四十六,、杏香蛋奶飲 制作 1 份杏香蛋奶飲需要原料：4 塊冰塊 20 毫升檸檬汁 1 只雞蛋的蛋黃 20 毫升奶油 100 毫升杏汁 作點綴用途：一片杏 制作步驟 1．把冰塊放入搖晃器內，加入檸檬汁,、雞蛋黃,、奶油和杏汁，蓋上搖晃 器后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將混合飲料倒入杯內,，在杯沿插上杏片作點綴，在杯內插上吸管即可 飲用,。 四十七,、草莓菠蘿飲 制作 1 份草莓菠蘿飲需要原料：4 只草莓 10 毫升草莓汁 20 毫升椰子汁 20 毫升奶油 150 毫升清涼菠蘿汁 作點綴用途：1／4 只檸檬 1 食匙椰子屑 1 只草莓 制作步驟 1．草莓洗凈、去梗,。把草莓,、草莓汁、椰子汁,、奶油和菠蘿汁倒入攪拌 器內攪拌約 15 秒鐘,。 2．將椰子屑倒在一碟子內，將杯子翻轉過來,，使杯底朝上,、杯口朝下，在倒有椰于屑的碟子上轉動一圈,，使杯口四周粘上椰子屑,，輕輕敲打杯子， 使多余的粉屑落下,，在杯內加入冰塊,，把混合飲料倒入杯內。 3．將草莓插在杯沿作點綴，在杯內插上吸管即可飲用,。 四十八,、藍色庫拉索果飲 制作 1 份藍色庫拉索果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升南美洲庫拉索島生 產(chǎn)的庫拉索（Curacao）飲料（或庫拉索酒）10 毫升杏仁汁 20 毫升檸檬汁 80 毫升番石榴汁 80 毫升荔枝汁 作點綴用途：1/4 只檸檬 1 食匙精磨杏仁 1 只櫻桃 1 只圓金桔 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內，加入庫拉索果飲,、杏仁汁,、檸檬汁、番石 榴汁和荔枝汁,，蓋上搖晃器用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將杏仁插在杯沿作點綴。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器將混合飲 料倒入杯內,。 3．用細棒針桿將櫻桃、圓金桔等串成一串,，放在杯上作點綴。在杯內插 上吸管即可飲用,。 四十九,、五彩果飲 制作 1 份五彩果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升芒果汁 80 毫升血橙汁 40 毫升菠蘿汁 20 毫升石榴汁 20 毫升櫻桃汁 20 毫升檸檬汁 作點綴用途：1 片菠蘿 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內，同時倒入芒果汁,、血橙汁,、菠蘿汁、石溜 汁,、櫻桃汁和檸檬汁,，蓋上搖晃器用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，把混合飲料倒入杯內。 3．在菠蘿片上切一開口,，把菠蘿片插在杯沿,；將櫻桃用細棒針桿串在一 起，置于杯上,。插上吸管即可飲用,。 五十、仲夏果飲 制作 1 份仲夏果飲需要原料：5 只中等大小的草莓 20 毫升檸檬汁 1 食匙 槐花蜂蜜 150 毫升清涼菠蘿汁 4 塊碎冰塊 作點綴用途：1 片菠蘿 1 只草莓 制作步驟 1．將草莓用水洗凈,、去梗,，與檸檬汁、槐花蜂蜜,、菠蘿汁一起放入攪拌 器內,，用力攪拌約 15 秒鐘。 2．打開攪拌器，添入搗碎的冰塊,，繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將混合飲料倒入杯內。用細棒針桿將菠蘿片和草莓串在一起,，置于杯 沿作點綴,，在杯內插上吸管即可飲用。 五十一,、石榴檸檬果飲
制作 1 份石榴檸檬果飲需要原料：8 塊冰塊 150 毫升石榴汁 20 毫升檸檬 汁 20 毫升草莓汁 10 毫升杏仁汁 作點綴用途：l 片甜橙 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，將石榴汁、檸檬汁,、草莓汁和杏仁汁也倒 入搖晃器內,，蓋上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，把混合飲料倒入杯內。 3．將甜橙片和櫻桃插在杯沿,。插上吸管即可飲用,。 五十二、甜橙彌猴桃果飲 制作 1 份甜橙彌猴桃果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升彌猴桃汁 20 毫升 杏仁汁 20 毫升檸檬汁 140 毫升甜橙汁 作點綴用途：1 一 2 食匙彌猴桃汁 1 一 2 食匙白糖 1 片甜橙 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，將彌猴桃汁（留 1 一 2 食匙作點綴用）,、杏仁汁、檸檬汁和甜橙汁一起倒人搖晃器內,，蓋上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將白糖倒在一碟子內，加入 2 食匙彌猴桃汁（也可加藍色庫拉索果飲）,，將杯子杯底朝上,、杯口朝下，在白糖里輕輕轉一圈,，使綠色（或藍色）白糖粘在杯沿四周,，輕輕敲擊杯子，使多余的白糖落下,。將其余的冰塊放入杯內,，打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將甜橙片切一開口,，插于杯沿。用細棒針桿將櫻桃串在一起,，也置于 杯上,。在杯內插上吸管即可飲用,。 五十三、黑加侖果飲 制作 1 份黑加侖果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升檸檬汁 1 只雞蛋的蛋黃 10 毫升糖漿 150 毫升黑加侖汁 作點綴用途：1 片檸檬 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，然后再加入檸檬汁,、雞蛋黃、糖漿和黑加 侖汁,，蓋上搖晃器后搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內。打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將檸檬片切一開口，然后插在杯沿,，用細棒針桿把櫻桃插在濘檬片中 間共作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用。 五十四,、櫻桃石榴果飲 制作 1 份櫻桃石榴果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升芒果汁 20 毫升檸檬 汁 80 毫升石榴汁 80 毫升桃汁 作點綴用途：2 片桃子 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，再倒入芒果汁、檸檬汁,、石榴汁和桃汁,， 蓋上搖晃器，用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余的冰塊放入杯內，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將桃片切一開口，插于杯沿,。插上吸管即可飲用,。 五十五、甜橙石榴芒果飲 制作 1 份甜橙石榴芒果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升草莓汁 20 毫升奶 油 60 毫升石榴汁 60 毫升芒果汁 60 毫升甜橙汁 作點綴用途：1／4 只檸檬 1 片甜橙 1 一 2 食匙白糖 1 只草莓 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，再倒入草莓汁,、奶油、石榴汁,、芒果汁和 甜橙汁,。蓋上搖晃器，用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將白糖倒在一碟子內,，將杯子杯底朝上、杯口朝下,，放在白糖內輕輕 轉動一圈,，使白糖粘在杯日上,，輕輕敲擊杯子，使多余的糖落下,。將其余冰 塊放入杯中,，打開搖晃器，將混合飲料倒入杯中,。 3．將甜橙片切一開口,，插在杯沿，將草毒用細棒針桿串在一起共作點綴,。 在杯內插入吸管即可飲用,。 五十六、菠蘿椰子汁果飲 制作 1 份菠蘿椰子汁果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升南美洲庫拉索島生 產(chǎn)的庫拉索（Curacao）藍色飲料 20 毫升椰子汁 20 毫升奶油 140 毫升菠蘿汁 作點綴用途：1／4 只檸檬 1 匙椰子屑 1 片菠蘿 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，再倒入庫拉索飲料,，椰子汁、奶油和菠蘿 汁,，蓋上搖晃器,，用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將椰子屑倒在一碟子內,，將杯子杯底朝上,、杯口朝下，在椰子屑中轉動一圈,，使杯沿粘上椰子屑,。輕輕敲擊杯子，使多余的粉屑落下,。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將菠蘿片切一開口,，插在杯沿，用細棒針桿將櫻桃與菠蘿片串在一起 共作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用,。 五十七、菠蘿甜橙石榴果飲 制作 1 份菠蘿甜橙石榴果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升椰子汁 20 毫升 奶油 60 毫升菠蘿汁 60 毫升甜橙汁 60 毫升石榴汁 作點綴用途：1/4 只檸檬 1 食匙椰子屑 1 片彌猴桃 2 只圓金桔 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，再加入椰子汁,、奶油、菠蘿汁,、甜橙汁和 石榴汁,，蓋上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將椰子屑倒入碟子內,，將杯子的杯底朝上,、杯口朝下,，放入碟子內轉動一圈，使椰子屑粘在杯沿,，輕輕敲擊杯子,，使多余的粉屑落下。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．用細棒針桿將彌猴桃片和圓金桔串在一起,，置于杯沿作點綴,，插上吸 管即可飲用。 五十八,、菠蘿甜橙葡萄柚果飲 制作 1 份菠蘿甜橙葡萄抽果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升石榴汁 60 毫 升菠蘿汁 60 毫升甜橙汁 60 毫升葡萄柚汁 作點綴用途：1 片菠蘿 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入石榴汁、菠蘿汁,、甜橙汁和葡萄柚汁,， 蓋上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合原料倒入杯內。 3．將菠蘿片切一開口,，與櫻桃一起插在杯沿作點綴,。插上吸管即可飲用。 五十九,、菠蘿甜橙芒果果飲 制作 1 份菠蘿甜橙芒果果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升石榴汁 20 毫升 檸檬汁 40 毫升菠蘿汁 40 毫升甜橙汁 40 毫升芒果汁 40 毫升蘋果汁 作點綴用途：1 片菠蘿 1 片彌猴桃 1 個圓金桔 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入石榴汁、檸檬汁,、菠蘿汁、甜橙汁,、 芒果汁和蘋果汁,，蓋上搖晃器，然后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器，將混合原料倒入杯內,。 3．將菠蘿片切一開口,，與彌猴桃片和圓金桔一起插于杯沿作點綴。在杯 內插上吸管即可飲用,。 六十,、椰子芒果番石榴果飲 制作 1 份椰子芒果番石榴果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升椰子汁 60 毫 升石榴汁 60 毫升芒果汁 60 毫升番石榴汁 作點另用途：1—2 食匙紅色糖水 1—2 食匙白糖 1 片菠蘿 1 只櫻桃 3 片 菠蘿葉 制作步驟 1.將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入椰子汁、芒果汁,、石榴汁和番石榴汁,， 蓋上搖晃器，然后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將白糖倒入一碟子內,，用紅色糖水染紅白糖，將杯子杯底朝上,、杯口朝下,，在碟子內輕輕轉動一圈，使杯沿粘上紅色白糖,，輕輕敲擊杯子,，使多余的糖落下。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3.用細棒針桿將菠蘿片,、櫻桃和菠蘿葉串在一起,，置于杯沿作點綴。在 杯內插上吸管即可飲用,。 六十一,、椰子菠蘿果飲 制作 1 份椰子菠蘿果飲需要原料：40 毫升椰子汁 20 毫升奶油 160 毫升 菠蘿汁 4 塊冰塊 作點綴用途：1／4 只檸檬 1 匙椰子屑 1 片菠蘿 1 只櫻桃 制作步驟： 1．將椰子汁、奶油和菠蘿汁倒入攪拌器內,，然后攪拌約 10 秒鐘,。 2．將椰子屑倒入一碟子內，用檸檬在杯沿轉動一圈,，使其濕潤,，將杯子杯底朝上、杯口朝下,，放入碟子內輕輕轉動一圈,，使杯沿粘上椰子屑，輕輕敲擊一下杯子,，使多余的粉屑落下,。將冰塊放入杯內，打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將菠蘿片和櫻桃插于杯沿，插上吸管即可飲用,。 六十二,、椰子甜橙菠蘿果飲 制作 1 份椰子甜橙菠蘿果飲需要原料：8 塊冰塊 10 毫升石榴汁 20 毫升 椰子汁 80 毫升甜橙汁 80 毫升菠蘿汁 作點綴用途：1—2 食匙紅色糖水 1—2 食匙白糖 2 片菠蘿葉 2 只櫻桃 3 片香蕉 制作步驟： 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入石榴汁、椰子汁,、奶油,、甜橙汁和菠 蘿汁，蓋上搖晃器后搖晃約 15 秒鐘,。 2．將白糖倒入一碟子內,，用紅色糖水染紅，將杯子杯底朝上,、杯口朝下,， 在碟子內輕輕轉動一圈，使紅色白糖粘在杯沿,，輕輕敲擊杯子,，使多余的糖屑落下。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．用細棒針桿將菠蘿片,、櫻桃和香蕉片串在一起,，置于杯沿作點綴。在 杯內插上吸管即可飲用,。 六十三,、石榴葡萄柚香蕉果飲 制作 1 份石榴葡萄袖香蕉果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升庫拉索藍色果 汁 60 毫升石榴汁 60 毫升葡萄柚汁 60 毫升香蕉汁 作點綴用途：2 只草毒 1 星形果片 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內，加入庫拉索藍色果汁,、石榴汁,、葡萄柚汁 和香蕉汁，蓋上搖晃器后搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將草蕩等置于杯沿作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用。 六十四,、石榴甜橙菠蘿果飲
制作 1 份石榴甜橙菠蘿果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升石榴汁 20 毫升 奶油 80 毫升甜橙汁 80 毫升菠蘿汁 作點綴用途：1／4 只檸檬 1—2 食匙白糖 1 片甜橙 1 只櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內，加入石榴汁,、奶油,、甜橙汁和菠蘿汁，蓋 上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將白糖倒入一碟子內,，用檸檬在杯沿轉動一圈,，使其濕潤，將杯子杯底朝上,、杯口朝下,，在碟子內輕輕轉動一圈，使白糖粘在杯沿上,，輕輕敲擊 杯子,，使多余的糖屑落下。將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．將甜橙片切一開口,，插在杯沿,，用細棒針桿將櫻桃串起，置在杯上共 作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用,。 六十五、菠蘿石榴杏果飲 制作 1 份菠蘿石榴杏果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升草莓汁 20 毫升奶 油 60 毫升菠蘿汁 60 毫升石榴汁 60 毫升杏汁 作點綴用途：1 個草莓 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入草莓汁,、奶油、菠蘿汁,、石榴汁和杏 汁,，蓋上搖晃器，然后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將草莓洗凈,，切一開口，插于杯沿,。插上吸管即可飲用,。 六十六、石榴菠蘿血橙果飲 制作 1 份石榴菠蘿血橙果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升檸檬汁 20 毫升 石榴汁 60 毫升菠蘿汁 100 毫升血橙汁 作點綴用途：l 片檸檬 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入檸檬汁,、石榴汁、菠蘿汁和血橙汁,， 蓋上搖晃器,，然后用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將其余冰塊放入杯內，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將檸檬片切一開口，插于杯沿,。插上吸管即可飲用,。 六十七、薄荷甜橙菠蘿果飲 制作 1 份薄荷甜橙菠蘿果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升綠色薄荷汁 20 毫升椰子汁 10 毫升檸檬汁 80 毫升甜橙汁 80 毫升菠蘿汁 作點綴用途：1 枝薄荷葉 1 個櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，加入薄荷汁,、椰子汁、檸檬汁,、甜橙汁和 菠蘿汁,，蓋上搖晃器后搖晃約 15 秒鐘。 2．將其余冰塊放入杯內,，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．用水洗凈薄荷枝,，甩于水后置入杯內,。將櫻桃插在杯沿作點綴。在杯 內插上吸管即可飲用,。 六十八,、櫻桃菠蘿果飲 制作 1 份櫻桃菠蘿果飲需要原料：8 塊冰塊 20 毫升椰子汁 10 毫升檸檬 汁 80 毫升櫻桃汁 80 毫升菠蘿汁 作點綴用途：1／2 片菠蘿 制作步驟 1.將 4 塊冰塊放入搖晃器內，加入椰子汁,、檸檬汁,、櫻桃汁和菠蘿汁， 蓋上搖晃器,，然后搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內，打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內,。 3．將菠蘿片切一開口，插于杯沿,，插上吸管即可飲用,。 六十九、草莓血橙果飲 制作 2 份草莓血橙果飲需要原料：150 克草莓 1/2 食匙槐花蜂蜜 150 毫 升血橙汁 作點綴用途：2 片檸檬 2 只圓金桔 制作步驟 1．將草莓洗凈,、去梗,，放入攪拌器內，加入槐花蜂蜜,，攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器，加入血橙汁，然后繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3，將混合飲料倒入杯內,，每只杯沿插一片檸檬和一只圓金桔作點綴,。在 杯內插上吸管即可飲用。 七十,、仲夏夜果飲 制作 1 份仲夏夜果飲需要原料：4 只中等大小的草莓 20 毫升草蕩汁 20 毫升檸檬汁 60 毫升甜橙汁 60 毫升菠蘿汁 4 塊碎冰塊 作點綴用途：1／4 片檸檬 1 食匙椰子屑 1 只草莓 制作步驟 1．將草莓洗凈,、去梗，取 3 個放入攪拌器內,，加入草莓汁,、檸檬汁、甜 橙汁和菠蘿汁,，然后攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器，加入碎冰塊,，然后繼續(xù)攪拌約 10 秒鐘,。 3．將椰子屑倒入一碟子內，用檸檬片沿杯子杯沿轉動一圈,，使其濕潤,，將杯底朝上、杯口朝下,，放入碟子內轉動一圈,，使杯沿粘上椰子屑，輕輕敲擊杯子,，使多余的粉屑落下,。打開攪拌器，將混合飲料倒入杯內,。 4．將草莓插于杯沿作點綴,。在杯內插上吸管即可飲用。 七十一,、維生素果飲 制作 1 份維生素果飲需要原料：4 塊冰塊 1 只雞蛋的蛋黃 20 毫升奶油 10 毫升石榴汁 120 毫升多種維生素果汁 作點綴用途：1 星形果片 1 個櫻桃 制作步驟 1．將冰塊放入搖晃器內,，加入蛋黃、奶油,、石榴汁,、多種維生素果汁， 蓋上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．將星形果片插于杯沿，用細棒針桿將櫻桃串在一起共作點綴,。在杯內 插上吸管即可飲用,。 七十二、白色桑加利果飲 制作 8 份白色桑加利果飲需要原料：250 克白葡萄 1 只檸檬（未削皮）2 只甜橙 1 支肉桂 2 食匙白糖 2 包香草細砂糖 1 升白葡萄汁 1／2 升含碳酸的礦 泉水,。 制作步驟 1．將葡萄洗凈,，控干并去梗。 2．將檸檬,、甜橙洗凈,，切開后再切片。 3．將水果,、肉桂枝放入 1 個缽內,，撒上白糖和香草細砂糖。 4．將葡萄汁澆于水果上,，蓋上缽放入冰箱冷藏約 1 小時,。 5．從冰箱中取出缽，打開蓋后澆上礦泉水,，用勺將桑加利飲料撤在缽內 四周,，再用勺輕輕稍作攪拌后即可飲用。 七十三,、熱帶果王果飲 制作 10 份熱帶果王果飲需要原料：1 聽菠蘿丁罐頭（560 克重）1 聽橘 子罐頭（300 克重）150 克荔枝（可取自荔枝罐頭）1 片星形果片 1／2 升多 種維生素果汁 1 升含碳酸的礦泉水 制作步驟 1．將菠蘿丁,、橘子連同果汁一起倒入一個缽內（缽也可改用容器、器皿 等）,。 2．將荔枝也倒入缽內,。 3．將多種維生素果汁加入缽內，蓋好缽后放入冰箱冷藏約 1 小時,。 4.將缽從冰箱中取出,，倒入礦泉水，輕輕攪拌,。 5．用勺將缽內水果均勻分放到各個杯內,，再把果汁也均勻地倒入各杯 內，將星形果片插在杯沿作點綴,，在杯內放上茶匙即可食用,。 七十四、草莓潘趣果飲 潘趣果飲是一種以果汁,、香料,、糖、茶或水混合而成的飲料,。制作 8— 10 份草莓潘趣果飲需要原料：500 克草莓 50 毫升草莓汁 1／2 升甜橙汁 2 升 檸檬汽水 制作步驟 1．將草莓洗凈,、去梗,，再切成丁塊。將切好的草莓放入一個缽內,。 2．將草莓汁和甜橙汁倒入缽內,，把缽放入冰箱冷藏約 1 小時。 3．從冰箱中取出缽,，加入檸檬汽水,，再輕輕攪拌。4．將缽內草莓和果汁用勺均勻地分放到各個杯內,，再將潘趣果汁加入各個杯內，備上茶匙即可 食用,。 七十五,、清涼蘋果果飲 制作 1 份清涼蘋果果飲需要原料：4—6 塊冰塊 20 毫升檸檬汁 20 毫升覆 盆子汁 80 毫升蘋果汁 80 毫升苦味檸檬汽水 作點綴用途：1 片蘋果（去核） 制作步驟 1．將冰塊放入杯內，冰塊的體積要占杯內體積的一半,。 2．將檸檬汁,、覆盆子汁和蘋果汁倒入杯內，用長柄勺輕輕攪拌,，再加入 檸檬汽水,，輕輕再作攪拌。 3．將蘋果片切一開口,，插于杯沿,，插上吸管即可飲用。 七十六,、薄荷檸檬汽水飲
制作 1 份薄荷濘檬汽水飲需要原料：4—6 塊冰塊 10 毫升檸檬汁 20 毫升 薄荷水 200 毫升礦泉水 作點綴用途：1—2 食匙食用綠色色素水 1—2 食匙白糖 2 片檸檬 1 枝薄 荷葉 制作步驟 1.將白糖倒在一碟子內,，加入食用綠色色素水，將杯底朝上,、杯口朝下,，在碟子內輕輕轉動一圈，使染上綠色的白糖粘在杯沿,。輕輕敲擊杯子,，使多余的糖屑落下，將冰塊放入杯內,，冰塊的體積要占杯內體積的一半,。 2．將檸檬汁和薄荷水倒入杯內，用長柄勺輕輕攪拌,，再加入礦泉水,，然 后再次輕輕攪拌。 3.將檸檬片切一開口,，插在杯沿作點綴,，插上薄荷枝,。在杯內插上吸管 即可飲用。 七十七,、冰激淋咖啡冷飲 制作 1 份冰激淋咖啡冷飲需要原料：100 毫升巧克力奶 1 只咖啡冰激淋 100 毫升涼咖啡 1 只香草冰激淋 作點綴用途：1／4 只檸檬 1 食匙可可粉,。 制作步驟 1．將巧克力牛奶、咖啡冰激淋和咖啡倒入攪拌器內攪拌約 15 秒鐘,。 2．將可可粉倒在一碟子內,，用檸檬片在杯子的杯沿轉動一圈，使其濕潤,，將杯底朝上,、杯口朝下，在碟子內輕輕轉動一圈,，使可可粉粘在杯沿上,，輕輕敲打杯子，使多余的可可粉屑落下,。將香草冰激淋放入杯內,，打開攪拌器， 將混合飲料倒入杯內,。 3．將茶匙和吸管插入杯內即可飲用,。 七十八、香草冰激淋風梨果飲 制作 1 份香草冰激淋風梨果飲需要原料：120 毫升菠蘿汁 50 毫升甜橙汁 1 只香草冰激淋 作點綴用途：1 片菠蘿 制作步驟 1．將菠蘿汁,、甜橙汁和香草冰激淋倒入攪拌器內攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將菠蘿片切一開口,，插于杯沿。插上吸管即可飲用,。 七十九,、香草冰激淋石榴奶飲 制作 1 份香草冰激淋石榴奶飲需要原料：100 毫升石榴汁 100 毫升牛奶 20 毫升糖水 1 只香草冰激淋 作點綴用途：1 個櫻桃 制作步驟 1．將石榴汁、牛奶,、糖水和香草冰激淋倒入攪拌器內攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將櫻桃切一開口,，插于杯沿。插上吸管即可飲用,。 八十,、紅寶石櫻桃果飲 制作 1 份紅寶石櫻桃果飲需要原料：6 塊冰塊 60 毫升櫻桃汁 40 毫升檸 檬糖水 10 毫升檸檬汁 1 只香草冰激淋 100 毫升含碳酸礦泉水 制作步驟 1．將冰塊、櫻桃汁,、檸檬糖水和檸檬汁倒入搖晃器內,，蓋上搖晃器用力 搖晃約 15 秒鐘,。 2．打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．在杯內放入一個香草冰激淋,，再倒入礦泉水，插上茶匙和吸管即可食 用,。 八十一,、彌猴桃酸奶果飲 制作 1 份彌猴桃酸奶果飲需要原料：1 只彌猴桃 1 食匙白糖 150 克酸奶 1 只香草冰激淋 制作步驟 1．將彌猴桃削皮，切為兩半,，削下一片留作點綴用,。將其余彌猴桃粗粗 切碎，放入攪拌器內,，加入白糖和酸奶,，攪拌約 15 秒鐘。 2．將香草冰激淋放入杯內,，打開攪拌器，將混合飲料倒入懷內,。 3．將彌猴桃切一開口,，插于杯沿作點綴。在杯內插上茶匙和吸管即可飲 用,。 八十二,、甜橙酸奶果飲 制作 1 份甜橙酸奶果飲需要原料：150 克酸奶 100 毫升甜橙汁 1 只香草 冰激淋 作點綴用途：2 片巧克力 1 食匙標花奶油 制作步驟 1．將酸奶、甜橙汁倒入攪拌器內攪拌約 15 秒鐘,。 2．打開攪拌器,，將混合飲料倒入杯內，并在杯內加一個香草冰激淋,。 3．將標花奶油涂撒在冰激淋球上半部,，放上兩片巧克力作點綴。在杯內 插上茶匙和吸管即可食用,。 八十三,、巧克力冰激淋咖啡飲 制作 1 份巧克力冰激淋咖啡需要原料：200 毫升冷咖啡 1 只香草冰激淋 作點綴用途：1 食匙標花奶油 1 食匙巧克力漿汁 1 茶匙巧克力屑 制作步驟 1．將咖啡倒入杯內，把香草冰激淋放入杯內,。 2．在香草冰激淋上涂撒一層標花奶油,，再在上面澆一層巧克力漿汁，隨 后撒上 1 茶匙巧克力屑,。 3．在杯內插上茶匙和吸管即可食用,。 八十四、香草冰激淋沙棘果飲 制作 2 份香草冰激淋沙棘果飲需要原料：1 只雞蛋的蛋黃 20 克白糖 20 毫升沙棘果汁（不含糖）125 克脫脂牛奶 2 只香草冰激淋 作點綴用途：1／4 只檸檬 1—2 食匙白糖 2 份 1／8 只檸檬 制作步驟 1．將蛋黃和白糖放入一個碗內,，用打蛋器攪拌,，直至蛋黃成粘稠狀和白 糖溶化,。 2．繼續(xù)不斷攪拌蛋黃，期間加入沙棘果汁和脫脂牛奶,。 3．把白糖倒入一碟子內,，用檸檬片沿杯沿轉動一圈，使其濕潤,，將杯底朝上,、杯口朝下，在碟子內輕輕轉動一圈,，使杯沿粘上白糖,。輕輕敲擊杯子，使多余的糖屑落下,。在每個杯子內加入一個香草冰激淋,，將混合飲料均勻地 倒入各個杯內。 4．將 1／8 只檸檬分別點綴在兩只杯沿,。在杯內插上茶匙和吸管,，即可 食用。 八十五,、牛奶甜橙果飲 制作 1 份牛奶甜橙果飲需要原料：4 塊冰塊 1 只雞蛋的蛋黃 10 毫升奶油 10 毫升檸檬汁 40 毫升冷牛奶 120 毫升甜橙汁 作點綴用途：肉豆蔲粉 制作步驟 1．將冰塊放入搖晃器內,，加入蛋黃、奶油,、檸檬汁,、牛奶和甜橙汁。蓋 上搖晃器后用力搖晃約 15 秒鐘,。 2．打開搖晃器,，將混合飲料倒入杯內。 3．將肉豆蔲粉撒在杯內作點綴,，插上吸管即可飲用,。 八十六、牛奶石榴果飲 制作 1 份牛奶石榴果飲需要原料：8 塊冰塊 100 毫升石榴汁 20 毫升芒果 汁 80 毫升冷牛奶 作點綴用途：1 片甜橙 1 個櫻桃 制作步驟 1．將 4 塊冰塊放入搖晃器內,，倒入石榴汁,、芒果汁和牛奶，蓋上搖晃器 后搖晃約 15 秒鐘,。 2．將其余冰塊放入杯內,。打開搖晃器，將混合飲料倒入杯內,。 3．將甜橙片和櫻桃切一開口,，插于杯沿作點綴。在杯內插上吸管即可飲 用,。 八十七,、冰激淋咖啡奶飲 九十一、黑加侖果奶飲 制作 1 份黑加侖果奶飲料需要原料：6 塊方形小冰塊 10 毫升濃縮秋梨汁 60 毫升（未加糖）黑加侖果汁 20 毫升奶油 80 毫升冰牛奶 作點綴用途：一串新鮮玫瑰香紫葡萄 3—4 片檸檬葉片制作步驟 1．將 4 塊方形小冰塊放入搖酒器內（如果沒有搖酒器,，可用帶擰蓋的瓶 子）,，把秋梨汁和蜂蜜、黑加侖果汁,、奶油和牛奶倒入搖酒器內,，沿水平方 向用力搖晃約 15 秒鐘。 2．將剩余的冰塊放入杯內，再把搖酒器內的混合飲料倒入杯內,。 3．可根據(jù)季節(jié)的不同或各自的愛好,，在杯沿口插上一串紫葡萄或其它水 果、檸檬葉片作點綴,，插上吸管后即可飲用,。 黑加侖果奶營養(yǎng)豐富，含有高價值的營養(yǎng)物質,，是大眾的理想健康飲料,。 九十二、蘋果杏仁奶飲
一零一、熱甜橙巧克力奶飲 |
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