有句古話叫：“千寒易除,，一濕難去。濕性黏濁,，如油入面,。”濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱,，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕,，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去,，吃再多的補(bǔ)品,、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛,。生活中很多人患上了脂肪肝,、哮喘、高血壓,、心腦血管等疾病,，甚至惡性腫瘤,，其實(shí)這些病都跟濕邪、痰濕有關(guān),。
1800多年前,，東漢偉大的醫(yī)學(xué)家張仲景在他的著作《傷寒論》中說(shuō)：“身大熱，反欲得衣者,，寒在骨髓,。”就是說(shuō)發(fā)燒的人雖然體溫很高，身上反而感覺(jué)寒冷想多穿衣服,，表明體內(nèi)寒氣很重,，寒邪都到骨髓了。此時(shí)再用抗生素等寒涼藥物輸液消炎退燒,，會(huì)把外在的一些寒濕之氣直接帶進(jìn)體內(nèi),。（我們不都是這樣做的嗎？）
張仲景是《傷寒論》的作者,，在他那個(gè)時(shí)代人們?nèi)甜囀軆?，疾病以寒邪為主，用熱藥就可以直接?duì)治,。如今隨著生活環(huán)境的改變,，單純的傷寒已經(jīng)很少見(jiàn)了，反而是外寒跟內(nèi)熱交織在一起,，形成了濕邪,。真正的寒癥并不多見(jiàn)，主要是以濕邪為主,。濕為陰邪,，遏傷陽(yáng)氣，阻礙氣機(jī),。換句話說(shuō),，陽(yáng)虛的時(shí)代是濕邪在作祟。
有一個(gè)奇怪的現(xiàn)象,，就是現(xiàn)在冬天很少見(jiàn)到真正著涼感冒的病人,，夏天反而比比皆是。
現(xiàn)代人是生活在一個(gè)冬有暖氣夏有空調(diào)的環(huán)境中,，對(duì)四季的感覺(jué)越來(lái)越不分明,。夏天該出汗的時(shí)候因?yàn)橛每照{(diào)導(dǎo)致汗液揮發(fā)不出來(lái)淤積體內(nèi)；冬天燒暖氣,，穿件單衣還冒汗,，陽(yáng)氣外越，藏不住精氣。（冬不藏精,，春必病溫）人體在這種環(huán)境的狀態(tài)下最容易生病,，皮膚開(kāi)合的功能下降，抵御病邪的能力越來(lái)越差了,，極容易導(dǎo)致體內(nèi)濕邪堆積,，造成陽(yáng)氣虛衰。濕邪對(duì)人體的傷害,，比寒邪還要大,。
酷暑時(shí)節(jié)，人們貪圖冷氣,，愛(ài)喝冷飲,，愛(ài)吃涼菜。一杯冰鎮(zhèn)啤酒下肚,，從里到外,、從頭到腳都透著涼快勁兒。殊不知,，為貪圖這一時(shí)之快,，同時(shí)也將濕邪深深地埋在了體內(nèi)，成為困擾我們健康的一個(gè)大大的隱患,。
每年七八月份叫長(zhǎng)夏,，此時(shí)濕氣當(dāng)令，人體中的脾與之相應(yīng),。濕在中醫(yī)里又叫“陰邪”，而脾為至陰之臟,，喜燥惡濕,，所以脾氣在七八月的時(shí)候最旺盛。如果長(zhǎng)夏濕氣過(guò)盛,，就容易損傷脾臟,。同時(shí)，脾主運(yùn)化水液,，它的特點(diǎn)是陽(yáng)氣易衰,，陰氣易盛，濕邪侵犯人體后最易傷害脾陽(yáng),，而脾陽(yáng)的虛弱也進(jìn)一步助長(zhǎng)了濕邪的侵入,。
還有的人喜歡吃豬肉，豬肉性味咸寒助痰,，肉吃多了也能導(dǎo)致痰濕,，如果感覺(jué)體內(nèi)濕重，最好堅(jiān)持吃一段時(shí)間的素食；長(zhǎng)期吃電飯煲煲的大米飯,，也容易造成體濕,。體濕的人可以用薏米紅豆湯或鍋巴來(lái)解決。喝上一陣子薏米紅豆湯之后,，再喝小米粥來(lái)補(bǔ)補(bǔ)脾胃,，久之脾健，濕自化,。
自我診斷體內(nèi)是否有濕的方法
起床時(shí)——看感覺(jué)
如果每天早晨起床的時(shí)候覺(jué)得特別疲勞,，頭發(fā)昏，打不起精神來(lái),，或是像穿了件濕衣服一樣,，渾身不清爽，人也懶得動(dòng)……那么可以肯定你體內(nèi)有濕了,。 如廁時(shí)——看大便
清晨方便后,，可以觀察一下大便。是不是粘在馬桶上了,，一箱水還沖不凈,。不方便觀察馬桶的，也可以觀察手紙,，正常的話一兩張紙就夠了,，如果三五張紙反復(fù)擦也擦不凈，（這就是問(wèn)診單上為什么要問(wèn)大便的原因）也說(shuō)明體內(nèi)有濕了,。大便的顏色和形狀也可以幫助判斷體內(nèi)是否有濕,。正常的大便是金黃色香蕉形的，但現(xiàn)在很少有人是這種健康的大便,。體內(nèi)有濕的情況下,，大便的顏色發(fā)青，溏軟不成形,，（這是脾虛的重要標(biāo)志,，很多人都有）總有排不凈的感覺(jué)。時(shí)間長(zhǎng)了,，宿便產(chǎn)生的毒素積留在體內(nèi),，則百病叢生。
洗漱時(shí)——看舌苔
上完廁所后我們通常就開(kāi)始洗漱了,，刷牙前我們不妨抽出幾秒鐘,，對(duì)著鏡子看看自己的舌頭。“舌為心之苗,，又為脾之外候”,，舌頭是可以敏感地反映出我們身體狀況的,。
健康的舌淡紅而潤(rùn)澤，舌面有一層舌苔,，薄白而清靜,，干濕適中，不滑不燥,。如果舌頭達(dá)不到這些指標(biāo),，那說(shuō)明身體機(jī)能已經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題了。如果舌苔白厚,，看起來(lái)滑而濕潤(rùn),，則說(shuō)明體內(nèi)有寒；如果舌苔粗糙或很厚,、發(fā)黃發(fā)膩,，則說(shuō)明體內(nèi)有濕熱；如果舌質(zhì)赤紅無(wú)苔,，則說(shuō)明體內(nèi)已經(jīng)熱到一定的程度傷陰了,。
除了以上主要的三點(diǎn)，還有兩個(gè)判別方法：
第一,，看早上起來(lái)刷牙的時(shí)候,，惡不惡心。很多人說(shuō)自己一刷牙就嘔吐,、惡心,，嗓子里邊總是有絲絲拉拉的、不干不凈的感覺(jué),，即使有吐痰,，也只是一點(diǎn)。第二,，早晨起來(lái)感覺(jué)小腿肚子是不是發(fā)酸,、發(fā)沉。這些也是濕的典型特征,，順便說(shuō)一個(gè)祛濕的妙法，就是點(diǎn)揉承山穴,。
（還有三陰交
,，陰凌泉
都很有用，最好用艾灸）
剛才找了一下,，這篇文章的作者叫武國(guó)忠,，我在電視上面見(jiàn)到過(guò)，大家有興趣可以搜索他的博客
如果世上有一種藥,，又能當(dāng)飯吃,，還能當(dāng)茶喝,，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生,，您愿意一試嗎,？
它們一是薏米，一是紅豆,。這兩種東西,，不需按什么比例，每次一樣抓一把,，洗干凈后放在鍋里面加水熬,，熬好后就是祛濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。
熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的,。薏米很硬,，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬,，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛,，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干,，造成糊底,。我建議的方法有兩種：第一種方法是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火,，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí),，再開(kāi)火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí),，紅豆粥就煮成了,。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把現(xiàn)在家里不常用的保溫瓶洗干凈,，把薏米和紅豆放在里面,，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著,，每天晚上這樣弄好,，早晨起來(lái)就是粥了，正好當(dāng)早餐喝,。這是非常省事的,，也最節(jié)省能源的，不用再熬了,。
薏米紅豆粥有個(gè)好處,，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米,，上面是淡紅色的湯,，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里,。熬粥的時(shí)候，水放得多一些,，這些湯就夠我們喝半天了,，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天,，上午就得爭(zhēng)取把它喝完,，因?yàn)榈较挛绾染蜁?huì)變味了。
至于功效,，那真是非同小可,。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,，它可以治濕痹，利腸胃,，消水腫,，健脾益胃，久服輕身益氣,。紅豆,，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水,、消腫,、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的,，紅色入心,，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大,，心氣虛,，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少,，脾虛濕盛,。既要祛濕，又要補(bǔ)心,，還要健脾胃,，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān),。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,，也很有意思,。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人,，10個(gè)里面起碼有5～6個(gè)身體發(fā)福,，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫,。在中醫(yī)看來(lái),，肥胖也好，水腫也好,，都意味著體內(nèi)有濕,。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間,，使人體迅速膨脹起來(lái),。水腫如此，肥胖也是如此,，只不過(guò)是程度有深有淺而已,。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫,。所以,，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明,，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,，既能減肥，又不傷身體,，尤其是對(duì)于中老年肥胖者,，效果尤其好。
經(jīng)常有人問(wèn)：“為什么薏米紅豆粥煮不成黏稠狀呢,？”還有人對(duì)我說(shuō)：“我在熬薏米紅豆粥的時(shí)候,，加了一小把大米，結(jié)果粥就熬稠了,，味道那叫一個(gè)美?。?#8221;
我說(shuō)：“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去,！”為什么,？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣,，濕性黏稠,，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,，本身不含濕,，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),，來(lái)把人體的濕給除掉,，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣,，所以整個(gè)粥就稠了,。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事,，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了,，功效全無(wú),。
平日思慮傷神、勞心過(guò)度而運(yùn)動(dòng)量少的人,，往往臉上沒(méi)有血色,，精神也不夠充沛，甚至心悸,、貪睡,，感覺(jué)頭重如裹，心中空虛,。這是體內(nèi)有濕加上心氣不足的表現(xiàn),，可以在薏米紅豆粥中加一些桂圓同煮。桂圓甘溫,，能開(kāi)胃健脾,、安神補(bǔ)血，能振奮心陽(yáng),，溫補(bǔ)心氣,，使人精神飽滿、中氣十足,。它特別適合強(qiáng)腦力勞動(dòng)者,，也很適合中老年人。
年輕人容易出現(xiàn)煩躁,、失眠,，或者臉上起紅疹、痘痘,，這都是心火過(guò)旺,、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加,。
百合能潤(rùn)肺,、養(yǎng)顏，又能清心火,、安心神。蓮子最能養(yǎng)心,、清心火,，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎,，但是蓮子稍有滯澀作用,，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了,。
用蓮子的時(shí)候,，要去掉里面的心。當(dāng)然,，如果嫌這個(gè)粥沒(méi)有什么味道,，還可以加點(diǎn)冰糖。在各類糖中,，只有冰糖是涼性的,，能清心火。
如果著涼感冒了,，或是體內(nèi)有寒,，胃中寒痛，食欲不佳,，可在薏米紅豆粥中加幾片生姜,。生姜性溫，能溫中驅(qū)寒,，健脾和胃,。注意，生姜不可多放,，多放就使粥變得辛辣了,。如果想在這個(gè)粥里加點(diǎn)調(diào)味品，那就只能放紅糖了,，紅糖也是性溫的,。
值得一提的是，婦女產(chǎn)后的保養(yǎng)時(shí),，喝這個(gè)粥要去掉薏米,，可在其中再加點(diǎn)大棗，大棗能溫中、健脾,、養(yǎng)血,，是非常適宜的。
腎虛的人,，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆,。因?yàn)楹谏肽I，而豆的形狀也跟腎十分相似,，是補(bǔ)腎的佳品,。
現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注,?？稍谵裁准t豆粥中加上黃豆，食其粥,，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳,。內(nèi)外同治，效果甚佳,。
如果咳嗽,，還可以把生梨去皮去核切成1～2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮,，可以潤(rùn)肺,、化痰、止渴,。
山藥和南瓜也可以放在薏米紅豆粥中同煮,。山藥號(hào)稱“氣死小人參”，有時(shí)候,，它比人參的補(bǔ)益作用還大,，它是補(bǔ)脾胃的圣品，而且能強(qiáng)腎固精,，潤(rùn)肺益氣,。南瓜能補(bǔ)中益氣，還能消炎,、止痛,、殺蟲(chóng)、解毒,，對(duì)保護(hù)胰臟,、預(yù)防糖尿病來(lái)說(shuō)，是非常好的東西,。
除了紅豆薏米粥,，大家還可以多了解各種食物的性,、味，舉一反三,，自己進(jìn)行加減,，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣,，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品,。
神色晦暗、精神不足,，甚至心悸,、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠,，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合,、蓮子
胃中寒痛,、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振,、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉,、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
體虛,、早泄、遺精,、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí)
孕婦：減薏米,，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米,，加大棗,、小米、紅糖
薏米紅豆粥加減簡(jiǎn)表
主癥
主方
兼癥
加減
體內(nèi)有濕,，舌膩,，大便不成形，或身重體酸無(wú)力,，或關(guān)節(jié)不利,，或口淡乏味而膩，或腹脹頭痛,，或體胖痰多,，或手、足,、面部易生癬,、痘……
薏米、紅豆等分，加水熬粥,，取其湯作茶飲,，余者為粥，食用,。
神色晦暗,，精神不足，甚至心悸,、貪睡,，心中空虛
加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹,、痘痘
加百合,、蓮子
胃中寒痛，食欲不佳,，怕冷
加生姜
腎虛
加黑豆
腳氣
加黃豆
咳嗽
加梨
食欲不振,，身體羸瘦
加山藥
泄瀉，腹痛,，糖尿病
加南瓜
體虛,、早泄、遺精,、夜尿過(guò)多
加芡實(shí)
孕婦
減薏米,，加其他
產(chǎn)婦
減薏米，加大棗,、紅糖等
