橘子皮熬成粥健脾胃清肺熱

 　上周我們說了蕓香科“四兄弟”中的老大柚子和老二橙子,，今天我們接著說排行第三的橘子。說起來,，最近橘子一直備受爭(zhēng)議,，但畢竟是這個(gè)時(shí)節(jié)大量產(chǎn)的水果。

　　所以,，我們也不能完全把它排除在生活之外,，其實(shí)，可以用橘皮熬粥或做成汁,，可讓人胃口大開，還能清清肺熱,。

　　種類：橘子家族中的成員可是不少,，比如福橘、蜜橘,、冰糖橘等,，當(dāng)然還少不了現(xiàn)在正被炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的廣元橘子。

　　成分：橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富,不僅含有較多的檸檬酸、果酸,、胡蘿卜素等,，而蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、磷、鉀,、鈉,、鎂等也是它豐富的“貯藏”。

　　性情：橘子性偏溫,，味甘酸,，入的是肺、胃經(jīng),，最主要的就是能生津潤(rùn)肺,、平喘、消食,，還能理氣化痰,、健脾胃。同時(shí),，還能抗炎,、抗過敏。對(duì)于老年人來說,，還具有降壓降脂的功效,。另外，在不想吃飯的時(shí)候,，也可吃上幾瓣橘子或用橘皮熬粥喝,。不僅可以讓食欲大增，還能對(duì)付肺內(nèi)的燥氣,。

　　小貼士：橘子不宜與大閘蟹同吃,，易引發(fā)皮膚病，如過敏,、皮炎等,。同時(shí)，由于橘子性偏溫,，所以上火的時(shí)候不宜吃,，但若只是咳嗽卻可以生津止咳、利咽平喘,。

　　指導(dǎo)專家：北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師唐博祥

　　文/記者王敬霞

　　■推薦食療方

　　橘子山楂汁：橘子一斤,、山楂120克去核一塊兒榨成汁,，早晚喝一茶盅，可降壓降脂,，還能防動(dòng)脈硬化,，可說是中老年的佳飲。

　　橘皮粥：三四個(gè)橘子剝開,，留橘皮備用,，與粳米60克熬成粥食用?？墒呛芙∑⑽傅?，而且若是食欲不振，也能讓你胃口大開,，還能清清肺熱,。

　　橘皮梨汁：梨一個(gè)切成塊榨汁，放入適量橘皮,，還可加入少許冰

　　糖,。可清肺熱,，而且對(duì)付目前

　　京城的燥氣很管用,。