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記得剛學(xué)廚師的時(shí)候老師就讓我們一定要學(xué)一點(diǎn)雕刻,，為的就是給菜肴一個(gè)華麗的點(diǎn)綴,，于是南瓜、蘿卜,、都成了我們雕刻的原料,，慢慢的發(fā)現(xiàn)這一份菜肴的成敗很多竟然靠了這雕刻,，有點(diǎn)喧賓奪主的意思。后來就慢慢的用蔬果切得小的造型來點(diǎn)綴,，一下子這盤子的空間就出來了,，菜肴的真正意義也就顯視了。到了現(xiàn)在用原料本身的色彩和調(diào)料的色彩來做時(shí)尚化的點(diǎn)綴,，做到了一個(gè)盤子里的內(nèi)容都可以食用,，菜肴也越來越藝術(shù)化了！ 對(duì)于很多剛學(xué)習(xí)烹飪的朋友來說,，給一份菜肴稍加點(diǎn)點(diǎn)綴不失為好辦法,，會(huì)讓菜肴的色和型豐富起來。在家買點(diǎn)黃瓜和西紅柿,，或者是蘿卜都可以很輕松的用刀切出很多簡單的盤邊花,，也算給自己在烹飪的時(shí)候多了那一點(diǎn)樂趣。這黃瓜是相對(duì)比較簡單的原料,，切一點(diǎn)來點(diǎn)綴點(diǎn)綴可是一點(diǎn)不浪費(fèi)時(shí)間,，還可以給菜肴增加脆感喲！ 簡單黃瓜盤邊裝飾 洗干凈黃瓜,，兩邊稍微切除一點(diǎn)
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