10個(gè)簡(jiǎn)便方法安全儲(chǔ)藏食物

    食品的儲(chǔ)藏呈現(xiàn)其自身的一套問題。并且不同類型的食品具有不同的儲(chǔ)藏要求,，以防止細(xì)菌的持續(xù)增長(zhǎng),。以下是能保護(hù)你家人和自己健康的一些小技巧。

蔬菜的儲(chǔ)藏                                   
    1. 蔬菜需要存放在冰箱里的新鮮蔬菜保存盒里。然而,，土豆,、甘薯、洋蔥和大蒜要放在涼快,，陰暗,，通氣性良好的地方，但不在冰箱,。不經(jīng)冰藏的番茄能保持有更好的味道,；而一旦切開，番茄則應(yīng)該像其他蔬菜一樣需要冷藏,。

    2. 存放在冰箱蔬菜保存盒的蔬菜若裝在塑料袋里,，能防止?jié)駳夂蜖I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的損失。而茄子和辣椒應(yīng)該敞開存放在新鮮蔬菜保存盒中,，因?yàn)楫?dāng)它們存放在塑料袋里時(shí)會(huì)冒汗,。蘑菇等在放置到保鮮盒時(shí)前要放入一個(gè)紙袋（不是塑料袋）。

水果的儲(chǔ)藏
    3. 蘋果和莓果需要一直保存在冰箱內(nèi),，已保持最大的清脆度,。夏季的話，核果和瓜類要放于室溫中直至成熟完成后再進(jìn)入冰箱,。非充分成熟的葡萄和水果可以放在一個(gè)水果缽留在廚房里就可以了,。

    4. 柑橘類水果能較好的保存在室溫中，只要天氣不是非常熱,，否則要將它們放入冰箱,。香蕉則要在較涼快的室溫下保存。香蕉應(yīng)該在涼快室溫中保存,，若經(jīng)過冷藏,，即使果肉還能吃，但它們的表皮已變黑,。

乳制品的儲(chǔ)藏
    5. 經(jīng)常查看乳制品的有效限期,，特別是牛奶。不要購(gòu)買還有2-3天就將過期的牛奶,。一般地,，牛奶在它有效限期之前就會(huì)變味，幾時(shí)您在冰箱存放它,。通常,，超市中架子前的瓶裝奶僅有幾天的有效限期。記得查看架子的后面,。

冷凍食品的儲(chǔ)藏
    6. 把您所有的冷凍食品包裝在一個(gè)保溫容器使其保持冷凍,，直到回到家中,。如果在回家的路上食物解了凍，而您用家庭式冷凍機(jī)重新冷凍的話,，將形成大冰晶并使食物中的細(xì)胞膜破裂,，而使?fàn)I養(yǎng)素流失。使冷凍食品保持結(jié)冰而維持質(zhì)量,，這是因?yàn)楫?dāng)時(shí)食品解凍時(shí),，細(xì)菌將會(huì)開始成倍增長(zhǎng)。

肉制品的儲(chǔ)藏
    7. 新鮮的肉,、雞和魚總是運(yùn)載著部分細(xì)菌,，因此這些食品要一直保持冷藏。細(xì)菌在冰箱中緩慢減速成長(zhǎng),，而在室溫條件下,，則迅速增長(zhǎng)，烹調(diào)能殺害這些細(xì)菌,。把肉,、海鮮和雞肉存放在冰箱最冷的地方。要知道,，未煮過的食品不能跟冰箱里其它的產(chǎn)品直接接觸,，應(yīng)該把它們存放在冰箱的底部，以便滴下的任何汁液不會(huì)污染在低架子上的其他食物,。

    8. 切記魚或其他海鮮要包裝好,，并且盡快食用。如果在兩天之內(nèi)沒使用的話,，則應(yīng)把它們?nèi)拥簟?/font>