素食者比肉食者更加健康一些
 正如我們所見到的,，肉類并非人類自然并且健康(健康食品)的食品,。當(dāng)然，我們?nèi)阅苜囁跃S生,，但是它卻使我們的身體受到損耗并且產(chǎn)生許多疾病‘一個(gè)汽油引擎使用煤油也可以發(fā)得勤,，但是它很快地就會(huì)阻塞、磨損,，比起使用汽油(油食品),，它更容易拋錨。’我們的身體并不只是一個(gè)機(jī)器而已,，它還是一個(gè)復(fù)雜而美妙的創(chuàng)造,，在我們的一生當(dāng)中為我們服務(wù)。因此它們必須依照天然的構(gòu)造來供給它們應(yīng)有的食物—天然的水果(水果食品),、谷類(谷類食品),、堅(jiān)果、豆類,、蔬菜(蔬菜食品),。
毫無懷疑的，無數(shù)的研究證實(shí)了,，全世界的素食(素食食品)者都遠(yuǎn)比肉食食健康,。
在二次大戰(zhàn)期間，由于英國的封鎖而使丹麥發(fā)生糧食短缺,。丹麥政府指派全國素食學(xué)會(huì)擔(dān)任糧食配給工作,。在封鎖期間，丹麥人被迫以谷物,、蔬菜,、水果與農(nóng)產(chǎn)品維生。在配給的第一年,，死亡率即降低了百分之十七,。同一時(shí)間,，挪威人亦由于糧食短缺而素食，結(jié)果死于循環(huán)系統(tǒng)疾病的比例立刻降低,。大戰(zhàn)之后,，挪威與丹麥人恢復(fù)吃肉，不久死亡率與心病的比例立刻又上升到戰(zhàn)前的數(shù)字,。
哈瑞斯,，是在印度與巴基斯坦北部的一個(gè)部落，由于不曾生病而且長壽而舉世開名,。從各地而來的科學(xué)家們?nèi)杭谶@個(gè)村落,，想探求何以在這里疾病幾乎絕跡，并且居民的壽命高達(dá)一百一十五歲以上,。他們的飲食主要以全谷類,、新鮮水果、蔬菜以及羊乳為主,。一位英國的將軍醫(yī)師,，麥克葛里遜曾與哈瑞斯人一起工作過，寫道：‘我從不曾在這里見到過盲腸炎,、大腸炎或癌癥(癌癥食品)的病例,。’
最近，一群哈佛的醫(yī)師以及研究科學(xué)家,，前往伊庫德山區(qū),，一處住著四百位居民的偏僻鄉(xiāng)村，他們警訝地發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐用穸鄶?shù)長壽,。其中有一個(gè)人是一百二十一歲,，有好幾位超過一百歲。他們對(duì)于超過七十五歲的人做了徹底的檢查,，其中只有兩個(gè)人患有心臟?。∵@些村民都是純粹的素食者,。醫(yī)生們稱這種發(fā)現(xiàn)‘極不尋常’,，并且說：‘如果在美國以同樣的對(duì)象做檢查，恐怕百分之九十五的人都有心臟病’
依據(jù)統(tǒng)計(jì),，美國的素食者大多數(shù)是較瘦而又較健康的,。美國人有百分之五十都是過重，而平均素食者要比肉食者輕了二十磅,。美國國立健康學(xué)院,，最近研究過五萬名素食者，發(fā)現(xiàn)他們活得較長,，顯然也較少患心臟病,，與肉食者相較,，得癌癥的比例要低得很多。
在英國素食者投保壽險(xiǎn)保費(fèi)要比肉食者低得多,。因?yàn)樗麄儽容^不可能得心臟病,，所以保險(xiǎn)公司所冒的風(fēng)險(xiǎn)也比較少。素食館投保食物中毒險(xiǎn)的保費(fèi)也較低,，因?yàn)轭櫩褪澄镏卸镜目赡苄砸热澆损^來得校
在哈佛大學(xué)一位醫(yī)生證實(shí),，素食者患感冒與過敏的情況比較少。
所以經(jīng)由科學(xué)一再證實(shí),，肉食對(duì)于人類的身體有害,。而經(jīng)過調(diào)配的素食，不但能符合自然的法則,，并且能幫助我們獲致健康而充滿活力的身體,。
·1公斤牛肉 = 36.4公斤二氧化碳。選擇素食低碳生活方式,，為減緩全球變暖盡一份力量,！
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