健身愛好者更多地關(guān)心營養(yǎng)的攝入。不少朋友提問,，是否需要服食什么特殊的補(bǔ)品?對(duì)于業(yè)余者來說,，一日三餐只要不偏食，一般來說營養(yǎng)可以保證,。

　　如果運(yùn)動(dòng)量較大,，則應(yīng)多增加些營養(yǎng)： 蛋白質(zhì)除了吃含有動(dòng)物性蛋白質(zhì)的食物外，還應(yīng)多吃富于植物性蛋白質(zhì)的豆制品,。黃豆芽含有豐富的天門冬氨酸,，有利于肌肉中乳酸的代謝，推遲疲勞的出現(xiàn),，是一種價(jià)廉物美,、適合健身鍛煉者的食品,。

　　一般說來，在訓(xùn)練后的90分鐘里,，蛋白質(zhì)的需求達(dá)高峰期,，此時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)效果最佳。富含蛋白質(zhì)的食物主要有：瘦肉,、雞蛋,、魚類、牛奶和豆類,。 維生素新鮮蔬菜和水果含有多種維生素,，只要常吃品種不同的蔬菜和水果，就能從中獲得人體所需要的多種維生素,。

　　碳水化合物一般在健身鍛煉前要補(bǔ)充充足的碳水化合物,，以保證肝糖原儲(chǔ)存，為訓(xùn)練提供能源和維持血糖水平做好準(zhǔn)備;運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物,，促進(jìn)肌糖原和肝糖原的恢復(fù),。富含碳水化合物的食品主要有：大米、谷類食物,、土豆,、蔬菜和水果。

　　能量比例健身運(yùn)動(dòng)中的基礎(chǔ)營養(yǎng)是能量,。有關(guān)碳水化合物,、脂肪、蛋白質(zhì)在食譜中的營養(yǎng)比例說法不盡相同,。一般蛋白質(zhì)20%,、碳水化合物60%、脂肪20%較合適,。蛋白質(zhì)主要對(duì)大強(qiáng)度訓(xùn)練中破壞了的肌肉纖維起修復(fù)作用,，有的健身者不知何時(shí)攝取蛋白質(zhì)，常常邊訓(xùn)練邊飲用牛奶,、酸奶等,，這樣既造成浪費(fèi)，又損害了身體,。

　　水鹽平衡人體的新陳代謝在夏天比較旺盛,，出汗能排出人體內(nèi)的毒素，釋放出熱量,，是有利于人體健康的,。而被動(dòng)出汗(如由于天熱、心情煩躁等形成的出汗),，卻對(duì)人體不利,，如果身體狀態(tài)不佳的話,，這種出汗會(huì)對(duì)人體造成一定的損害。主動(dòng)出汗是人體主動(dòng)運(yùn)動(dòng)所出的汗,，是為保持體內(nèi)的溫度,，散發(fā)熱量而流淌的，有利于身心健康,。出汗之后,，必須及時(shí)補(bǔ)充水分和無機(jī)鹽。

　　正確的補(bǔ)水方法視不同的健身強(qiáng)度而定,，但必須注意要小口慢喝,，水溫不能過低，淡鹽開水或者飲用含有人體所必需的多種礦物質(zhì)和維生素的運(yùn)動(dòng)飲料,，但不要自作主張地服用含有某種礦物質(zhì)和維生素的藥物,，以免引起副作用。這樣做是為了盡量保持身體內(nèi)環(huán)境的平衡,，使運(yùn)動(dòng)帶來的脂肪燃燒作用能夠充分發(fā)揮,。 從品種眾多的膳食中攝取豐富的營養(yǎng)就是最佳方案,。除了科學(xué)訓(xùn)練外,，遵循科學(xué)的飲食方法，相輔相成,，健身效果才能凸顯,。

（實(shí)習(xí)編輯：賴金玉）