藥食同源目前緩慢擴(kuò)容,，而相關(guān)市場已經(jīng)超過3000億。
100余個藥食同源物質(zhì)
一個攀升到3000億的市場
據(jù)業(yè)內(nèi)消息,，國家衛(wèi)生健康委食品司已經(jīng)就地黃,、麥冬、化橘紅,、天冬4種物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄發(fā)布征求意見函,。
食藥物質(zhì)即傳統(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》的物質(zhì),。
繼2023年,，黨參、肉蓯蓉（荒漠）等9種物質(zhì)被正式納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的產(chǎn)品目錄之后,，藥食同源目錄有望繼續(xù)擴(kuò)容,。
一位內(nèi)蒙古肉蓯蓉（荒漠）原材料企業(yè)告訴賽柏藍(lán)，去年肉蓯蓉（荒漠）進(jìn)入藥食同源目錄后,， 在產(chǎn)品開發(fā),、銷售渠道上都有更多選擇，銷量增長明顯,。
早在1987年版的《食品衛(wèi)生法（試行）》中就規(guī)定,，食品不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料,、調(diào)料的除外,。
據(jù)不完全統(tǒng)計，自1987年起,，國家有關(guān)部門已陸續(xù)更新至少六版藥食同源目錄,， 截至目前，藥食同源目錄納入的中藥材超過100種（文末附名單）,。
既是藥品又是食品,，100多個藥食同源物質(zhì)撐起了一個3000億市場。根據(jù)中國社會科學(xué)院發(fā)布的數(shù)據(jù),， 2013年-2020年,，全國藥食同源產(chǎn)品年平均產(chǎn)值超過3000億元，增長率達(dá)14%-20%,。
2024年兩會期間,，中國工程院院士張伯禮表示，藥食同源保健食品是大健康產(chǎn)業(yè)中的朝陽產(chǎn)業(yè),，也是《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》等國家戰(zhàn)略重點支持的產(chǎn)業(yè),。 隨著健康中國行動的落實，中醫(yī)藥保健品作為“治未病”的品類，仍有很大發(fā)展空間,。
藥食同源產(chǎn)業(yè)正在發(fā)展成為一個新興產(chǎn)業(yè),，越來越多的中藥企業(yè)入局——江中藥業(yè)、云南白藥,、白云山,、片仔癀、昆中藥......
6月15日,，賽柏藍(lán)在第四屆中國醫(yī)藥流通貿(mào)易大會暨第四屆世界醫(yī)藥零售業(yè)大會（第四屆星辰會）現(xiàn)場拿到了一本《2023醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r藍(lán)皮書暨中國醫(yī)藥物資協(xié)會行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r報告》（以下簡稱《2023醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r藍(lán)皮書》）,。
根據(jù)《2023醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r藍(lán)皮書》收錄資料，《藥食同源保健品滋補(bǔ)營養(yǎng)品行業(yè)分析》報告顯示,，2019年1月-2022年8月,，僅天貓?zhí)詫毸幨惩词袌龅匿N售額就近234億元。
淘寶天貓藥食同源市場資料顯示,，藥食同源市場各添加成分銷售排名前列的有：
人參,、枸杞、蜂蜜,、阿膠,、黑芝麻、靈芝,、西洋參,、菊花,、棗,、決明子、茯苓,、蒲公英,、黃精、青果,、鐵皮石斛,、金銀花、桑葉,、桔紅,、葛根、山藥,、桑葚,、黃芪、沙棘,、芡實,、姜黃、當(dāng)歸、麥芽,、山楂,、羅漢果、桂圓,、百合,、黨參、酸棗仁等,。
隨著消費(fèi)者需求增長,，年輕人的中式養(yǎng)生，藥食同源助力功能食品,、御能健康產(chǎn)品,，以及在女性養(yǎng)生調(diào)理、男性健康,、睡眠健康領(lǐng)域仍有潛力,。與此同時，藥食同源產(chǎn)業(yè)的個性化,、科技化,、國際化、多渠道發(fā)展前景廣闊,。
從藥品跨到食品
藥食同源的擴(kuò)容與挑戰(zhàn)
從藥品一腳跨到食品的吸引力自不待言,。在多方推動下，藥食同源目錄一直在緩慢擴(kuò)容,。
地方政府脫貧助農(nóng)的內(nèi)驅(qū)力與企業(yè)謀求營收增長的渴望使得他們共同成為了推動相關(guān)物質(zhì)進(jìn)入藥食同源目錄的主要力量,。
藥食同源目錄上一次擴(kuò)容是在2023年。2023年11月17日,，國家衛(wèi)健委發(fā)布公告,，將黨參、肉蓯蓉（荒漠）,、鐵皮石斛,、西洋參、黃芪,、靈芝,、山茱萸、天麻,、杜仲葉9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的產(chǎn)品目錄,。
不過在正式進(jìn)入藥食同源目錄之前，這9種物質(zhì)經(jīng)歷了至少4年的地方生產(chǎn)經(jīng)營試點,。
根據(jù)第四次全國中藥資源普查數(shù)據(jù),，我國共有中藥資源18817種，那么究竟哪些中藥材應(yīng)該進(jìn)入藥食同源目錄？
中國工程院院士張伯禮在2024年兩會期間,，直接提出對藥食同源保健食品實行“負(fù)面清單”管理,。
張伯禮院士建議，明確列出不能作為藥食同源保健食品的負(fù)面清單 ,，加強(qiáng)藥食同源保健食品的文獻(xiàn),、臨床及社會應(yīng)用狀況的調(diào)查分析和評估，具體申報的藥食同源保健食品所提供的安全性資料由專家委員會進(jìn)行全面系統(tǒng)的評價,。
目前藥食同源目錄管理實行的是準(zhǔn)入制,。
2021年11月，國家衛(wèi)健委發(fā)布《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》,?！?023醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r藍(lán)皮書》指出， 至此,，我國藥食同源物質(zhì)管理從20世紀(jì)80年代開始,，歷經(jīng)40余年，正式進(jìn)入依法管理階段,。
根據(jù)這份管理規(guī)定,，?納入食藥物質(zhì)目錄的物質(zhì)應(yīng)當(dāng)符合下列要求：（一）有傳統(tǒng)上作為食品食用的習(xí)慣；（二）已經(jīng)列入《中國藥典》,；（三）安全性評估未發(fā)現(xiàn)食品安全問題,；（四）符合中藥材資源保護(hù)、野生動植物保護(hù),、生態(tài)保護(hù)等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,。
據(jù)賽柏藍(lán)梳理，藥食同源目錄擴(kuò)容的路徑一般為：地方結(jié)合本地特色中藥材傳統(tǒng)食用習(xí)慣,，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要,，在充分調(diào)研,、評估基礎(chǔ)上,，向國家衛(wèi)健委提出修訂食藥物質(zhì)目錄的建議，并按要求提供相應(yīng)的安全評價等基礎(chǔ)材料,；國家衛(wèi)生健康委對技術(shù)機(jī)構(gòu)報送的綜合評估意見進(jìn)行審核,；最后，國家衛(wèi)健委將符合規(guī)定要求的物質(zhì)納入食藥物質(zhì)目錄,，并會同市場監(jiān)管總局公布,。
然而既是藥品又是食品，藥食同源產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著特有的挑戰(zhàn),。參與者眾多的龐大市場,，泥沙俱下。
《2023醫(yī)藥行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r藍(lán)皮書》指出，我國藥食同源產(chǎn)業(yè)還存在一系列問題,。
如,， 藥食同源市場混亂，存在虛假宣傳,、質(zhì)量低劣,、價格虛高等情況；藥食同源物質(zhì)缺乏完善的監(jiān)管體系,，現(xiàn)有的法律法規(guī)如《食品安全法》《藥品管理法》,，在藥食同源產(chǎn)品的界定、處罰措施等方面存在不明確的地方 ,；我國尚未形成完善的藥食同源產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系,，且監(jiān)管力度不足；一些藥食同源產(chǎn)品科技含量低,，基礎(chǔ)研究薄弱,，缺乏精深加工，生命周期短,，存在低水平重復(fù),；面對國外藥食同源企業(yè)的威脅（藥食同源下的保健食品開發(fā)是大勢所趨）；缺乏中醫(yī)藥特色和優(yōu)勢,，缺乏從中醫(yī)養(yǎng)生古方中挖掘保健食品的創(chuàng)新品種,；產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后，標(biāo)準(zhǔn)體系不足,。
比如,，我國的人參與韓國的高麗參，品質(zhì)幾乎相同但是高麗參的價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國的人參,，其中一個重要原因是我國人參產(chǎn)業(yè)長期重生產(chǎn)輕標(biāo)準(zhǔn),，人參標(biāo)準(zhǔn)無法覆蓋產(chǎn)業(yè)鏈全過程，標(biāo)準(zhǔn)體系滯后,、更新滯后,。
藥食同源目錄緩慢擴(kuò)容，藥食同源產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,。與此同時,，藥食同源產(chǎn)品的界定標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程,、質(zhì) 量控制,、標(biāo)簽標(biāo)識、監(jiān)督管理也需要更明確,、規(guī)范的文件,。
附：歷年藥食同源目錄等匯總梳理（最新版）
附：按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄
備注： 《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》新增物質(zhì)納入依據(jù)
來源： 食藥法苑
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