導語：對于甘藍類蔬菜我們大家并不陌生，可究竟這類蔬菜對于養(yǎng)生保健有何種作用,，恐怕許多人還不太清楚,，下面就讓我們一同來認識一下這類蔬菜究竟具有哪些主要營養(yǎng)保健作用。

　　1,、甘藍菜是一類強身健體的蔬菜,。

　　甘藍是一個大家族，它有眾多的姐妹,，是一類最常見的蔬菜,。甘藍的成員有：縐葉甘藍、卷心菜,、球莖甘藍以及花序甘藍,，比如花椰菜等。它們都有強身健體的作用,，經(jīng)常食用能夠增強人的活力,。

　　2、維護健康與增強免疫系統(tǒng)的功能,。

　　200克甘藍菜中所含有的維生素C的數(shù)量是一個柑橘的兩倍,。此外，這種蔬菜還能夠給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質（β—胡蘿卜）,，這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,，并能有助于細胞的更新。

　　3,、治療皮膚病,。

　　甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是殺蟲止癢,，對于各種皮膚瘙癢,，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對于維護皮膚健康十分有益,。

　　4,、防治腫瘤。

　　芬蘭的科研人員發(fā)現(xiàn)：在吃卷心菜的同時,，再喝一杯酸奶,，能夠防治腫瘤的發(fā)生。因為卷心菜中的某種化學成分,，經(jīng)過發(fā)酵后對腫瘤細胞具有抑制作用,。卷心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分,。