-一年四季應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)哪些補(bǔ)品
-
春夏秋冬四季氣侯變化大,，影響著人們的生理機(jī)能、新陳代謝,。因此進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)隨不同季節(jié)選擇不同補(bǔ)品,，才能有益健康。

春季：
草木萌芽,，萬象皆新,，人體也處于舒暢發(fā)放之時，對虛弱體質(zhì)者須選食補(bǔ)益元?dú)獾氖称?，人參,，性味甘平、健脾益肺,、寧心安神,。一般認(rèn)為疲乏無力，略有畏寒,，屬氣陽不足的可選用紅參,；疲乏無力,，略有口渴的屬氣陰不足，可選用生曬參,，每次3～5 克,，切碎，隔水蒸燉,，每天2～3 次,。食物方面，母雞,、精肉純湯以及雞蛋,、紅棗等都可作調(diào)補(bǔ)食品。牛奶,、桂圓肉偏于溫?zé)?，適宜于氣陰不足者；蜂皇漿,、胎盤等也屬滋補(bǔ)良品,，有著補(bǔ)虛益贏功效，也可選用,。

夏季：
氣侯炎熱,，枝葉茂盛。人體受暑熱侵犯,，易于消耗津液,，選補(bǔ)宜圍清涼食物。清熱解暑的食品,，首推綠豆,，它含有豐富的淀粉、脂肪,、蛋白質(zhì),，維生素A、B1,、B2和煙酸等,，是 “清補(bǔ)”良品,，可煮粥,、煨湯服食。
夏季盛產(chǎn)瓜果,，西瓜有清熱消暑,，生津解渴作用，同時含有豐富的果糖,、葡萄糖,、氨莖酸,、胡蘿卜紊、維生素C 等,，有良好的滋養(yǎng)作用,。此外，夏季暑濕當(dāng)令,，脾虛者可選服具有化除濕邪,、健補(bǔ)脾胃、性平質(zhì)和,、補(bǔ)而不膩的食品,，常用的有米仁、赤豆等,，可分別煮爛加糖,，作點(diǎn)心食用，也可將兩者合煮,，每次各50～100克,，不失為良好的滋養(yǎng)之品。

秋季：
氣候涼爽,，果實(shí)成熟,。人體生理逐漸趨于平常，以選 “平補(bǔ)”之食品即可,，使之補(bǔ)而不峻,、不燥不膩。脾胃虛弱,、消化欠佳者,，可選用蓮子、山藥,、扁豆,、紅棗等，均具有健補(bǔ)脾胃的作用,，可分別煮爛食用,。秋季燥氣當(dāng)令，易產(chǎn)生口干唇焦等 “秋燥”癥候,，因此,，又可選服具滋養(yǎng)潤燥的補(bǔ)品，如銀耳,、燕窩等補(bǔ)品,。銀耳 （白木耳）是滋陰、潤肺、養(yǎng)胃,、生津的補(bǔ)益食品,，用木浸泡發(fā)脹后煮爛加糖食用，有著良好的滋補(bǔ)功效,。燕窩有益氣補(bǔ)中,、養(yǎng)陰潤燥作用，被認(rèn)為是 “調(diào)理虛損癆瘵之圣藥”,，一切由肺虛不能清肅下行者,，都可選食，是潤肺養(yǎng)陰的佳品,。
此外,，百合可說是價(jià)廉物美的秋季潤補(bǔ)的良品，有養(yǎng)肺陰,、潤肺燥,、清心安神之功，是肺陰不足,、虛煩不安者的一味要藥,，它含有淀粉、蛋白質(zhì),、脂肪等成分,，對人體的補(bǔ)養(yǎng)作用也很大，可煮爛,，加糖服食,。

冬季：
氣候嚴(yán)寒，為封藏季節(jié),，人體需要吸取更多營養(yǎng),，是進(jìn)補(bǔ)的大好時機(jī)。
冬季進(jìn)補(bǔ)食品應(yīng)以脂多味厚的動物補(bǔ)品為主,，中醫(yī)認(rèn)為是 “血肉有情之品”,，尤其對體質(zhì)虛弱者，更加需要,。凡身體屬陽虛者,，冬天怕冷，應(yīng)選補(bǔ)陽食品,，以增加御寒補(bǔ)助陽氣的作用,，例如羊肉、狗肉,、牛骨髓等均適宜,。對陰虛體弱者,、如具有補(bǔ)腎益精功效的海參,，則是理想補(bǔ)品,，它能補(bǔ)精血虧損、虛弱勞怯,。哈士謨具有補(bǔ)腎益精,，潤肺養(yǎng)陰作用，對病后虛弱,、肺腎陰虛者最宜,。阿膠被稱為驢皮膠，補(bǔ)血滋陰勸大,，可用黃酒浸泡后加入適當(dāng)清水,、砂糖 （陽虛還可加胡桃肉、陰虛加黑芝麻）隔水燉溶,，冷卻食用,，每天服 1～2 次，每次一湯匙,，對血虛不足者有很好的補(bǔ)益,。
其他一般的冬季補(bǔ)品為母雞、精肉,、蹄膀,、牛奶、豆?jié){,、雞蛋,、紅棗、桂園等,，均可選食,。

四季進(jìn)補(bǔ)時也有禁忌之處。
一,、進(jìn)服補(bǔ)品要因人,、因時辨證對待。如夏季有陽虛者,，可用補(bǔ)陽食品,，秋季氣虛者，可用補(bǔ)氣的補(bǔ)品,，但均須注意,，忌用量過大，有些補(bǔ)品,，食用大多,，適得其反，如多服了鹿茸、人參等補(bǔ)品,，也會造成諸如發(fā)熱,、煩躁、牙鼻出血,、或脘腹脹悶,、不思飲食等現(xiàn)象，應(yīng)引為注意,。
二,、不論服用什么補(bǔ)品，凡遇有感冒,、發(fā)熱,、消化不良、不思飲食的時侯,，都應(yīng)忌食,，須待病情好轉(zhuǎn)后再服用。
三,、有些補(bǔ)品忌與其他食物同食,，諸如吃人參時忌同食蘿卜，以免影響人參的補(bǔ)氣功效,；吃雞鴨時,，忌同食含單寧酸的咖啡，以免降低對鐵的吸收能力,；吃牛奶時,，忌同時進(jìn)食菠菜，以免影響對鈣的吸收,；有引起寒熱相差很大的食品,，最好也不要同時進(jìn)食，諸如羊肉熱性食物與西瓜寒性食品,。如要進(jìn)食,，也應(yīng)錯開時間，以免互相制約,，失去應(yīng)有的效果,。