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原料： 豬肉餡300克 黑糯米75克 白糯米75克 調料： 鹽1/2茶匙（3克） 花椒粉1/2茶匙（3克） 雞精1/2茶匙（3克） 料酒1湯匙（15ml) 香油1茶匙（5ml） 清水5湯匙（75ml) 姜末 蔥末 菜葉（大葉菜均可） 做法： 1 糯米混合后洗凈泡半天（6小時以上）,，瀝干水分。 2 肉餡中加入鹽,、花椒粉、雞精,、料酒,、姜末、蔥末向一個方向攪勻,，分次加入清水,，每次加入清水后一定要向一個方向攪勻，感覺攪起來有勁兒了再加水,，最后加入香油攪勻,。 3 把肉餡團成直徑5cm左右大的丸子，放在糯米中滾勻,。 4 把菜葉鋪在盤子中,，放入丸子，大火蒸20分鐘即可,。
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