多食富鈣的食物 由于人體胰島β細(xì)胞需要在鈣離子作用下才能分泌胰島素,，缺鈣就勢(shì)必促使糖尿病患者病情加重。且由于糖尿病患者多尿,，鈣的排出量增多,，體內(nèi)缺鈣現(xiàn)象更趨于嚴(yán)重。

常食維生素B6和維生素C的食物 據(jù)報(bào)道,，美國(guó)學(xué)者給糖尿病患者在6周內(nèi)連續(xù)補(bǔ)充一定量的維生素B6,使有神經(jīng)系統(tǒng)并發(fā)癥的疼痛減輕,，麻木感減少，給患者補(bǔ)充足量的維生素C可減緩糖尿病并發(fā)癥的進(jìn)程,，對(duì)減輕糖尿病視網(wǎng)膜病變,，腎病等有益。

多吃高纖維食物 因?yàn)楦缓w維素的食物能促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，防止便秘,，并能改善糖尿病人細(xì)胞的糖代謝，增加胰島素受體對(duì)胰島素的敏感性,，促使血糖下降,。還能預(yù)防高血壓冠心病和結(jié)腸癌。故患者在日常飲食中應(yīng)多選用粗糧,，豆類(lèi)及果蔬等富含纖維素的食物,。

常食富硒的食物 日本學(xué)者在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，微量元素硒能明顯促進(jìn)細(xì)胞攝取糖的功能,，具有與胰島相同的調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性,。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻,、大蒜,、芥菜等。

常飲綠豆湯 飲用綠豆湯（綠豆與水按1：10比例）每次250毫升,，一天二次,，服用后72小時(shí)，有66％的患者煩渴明顯減輕,，每天飲水量由3500—4500毫升減至1500—2000毫升,，多尿癥亦明顯減輕或消失。

少食多餐 合理控制總熱量,，糖尿病患者每日膳食應(yīng)按自身需要控制總熱量,，做到膳食搭配合理，營(yíng)養(yǎng)平衡,，碳水化合物應(yīng)占總熱量的50％—60％,，蛋白質(zhì)12％—20％，脂肪20％—30％,。對(duì)于病情不穩(wěn)定的患者,，每天分作5—6餐進(jìn)食，有利于糖尿病情的控制,。

糖尿病要忌的飲食因素

低鈉高纖維素飲食：高鈉飲食可增加血容量,，誘發(fā)高血壓,，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動(dòng)脈粥樣硬化,，加重糖尿病并發(fā)癥,。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜,，每日食鹽量控制在3克以?xún)?nèi),。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝,，并能減輕體重,，可以適量多吃這類(lèi)食物。

限富含淀粉食品和忌高糖食品：富含淀粉的食品(大米,、白面,、薯類(lèi)、豆類(lèi),、谷 類(lèi)),，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物,，它雖是機(jī)體熱量的主要來(lái)源,，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量,。否則,，病情將無(wú)法控制。

糖尿病患者在忌食糖(白糖,、紅糖,、葡萄糖、水果糖,、麥芽糖,、奶糖、巧克力,、蜂蜜),、糖類(lèi)制品(蜜餞、水果罐頭,、各種含糖飲料,、含糖糕點(diǎn)、果醬,、果脯),。因?yàn)檫@些食品可導(dǎo)致血糖水平迅速上升，直接加重病情，干擾糖尿病的治療,。所以,，必須禁止食用。

限制脂肪類(lèi)和蛋白質(zhì)的攝入量：糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖,、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂,。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以,，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃,、魚(yú)子,、肥肉、魷魚(yú),、蝦,、蟹黃等多脂類(lèi)和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂,，發(fā)生高脂血癥,。

糖尿病易于合并糖尿病性腎病，而過(guò)量的攝入蛋白質(zhì)會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),。所以說(shuō),，糖尿病患者的蛋白質(zhì)攝入應(yīng)適量。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)建議糖尿病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在每千克體重0.8克以?xún)?nèi)為宜,。

忌辛辣食物：糖尿病患者多消谷善饑,、煩渴多飲，陰虛為本,、燥熱為標(biāo),，而辛辣食品如辣椒、生姜,、芥末,、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰?，加重燥熱,，故糖尿病患者?yīng)忌食這類(lèi)調(diào)味品。

遠(yuǎn)離煙酒：酒性辛熱,，可直接干擾機(jī)體的能量代謝,，加重病情。在服用降糖藥的同時(shí),，如果飲酒,，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖,，影響治療,。此外,，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短,，影響藥物的療效,。因此，糖尿病患者必須忌酒,。

吸煙有百害而無(wú)一利,，煙堿可以刺激腎上腺髓質(zhì)激素分泌，誘使血糖升高,；吸煙可導(dǎo)致外周血管收縮,，影響胰島素和其他降糖藥在血液中的運(yùn)行和吸收。吸煙能誘發(fā)血管痙攣,，損害血管內(nèi)壁,，而糖尿病又易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。上述二者相互影響,，可以發(fā)生冠心病,、心肌梗死、頑固性下肢潰瘍,、中風(fēng)等嚴(yán)重并發(fā)癥,。因此，糖尿病患者,，必須忌煙,。

少吃酸性食品：糖尿病人的體液多呈酸性。谷類(lèi),、魚(yú),、肉等食物基本上不含有機(jī)酸或含量很低，口感上也不顯酸味,，但在人體內(nèi)徹底分解代謝后,，主要留下氯、硫,、磷等酸性物質(zhì),，所以營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱(chēng)其為酸性食物。而酸性體液對(duì)糖尿病不利,，因此,，糖尿病患者要少吃這類(lèi)食品，多吃帶綠葉蔬菜,，使體液呈弱堿性,，吃生菜對(duì)本病就有較好的療效。