版權(quán)申明:本文首發(fā)自瘦龍健康,中國肥胖問題的死磕俠,,我已委托“維權(quán)騎士”為我的文章進行維權(quán)行動,。 免責(zé)聲明:以下的文字,不做任何醫(yī)療建議,,只做信息分享,,請在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進行。 請隨意轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈,,如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系后臺,。 本文編輯字數(shù)3202字,預(yù)計閱讀時間,,8分鐘,。 早餐吃好,還是不吃好,一直爭議很大,。 很多人早上一點不餓,甚至一忙就忘記吃早餐,,早餐應(yīng)該是一天當(dāng)中,,最容易跳過的一餐了。 我們也一直提倡不餓不吃,,餓了才吃的原則,。 不吃早餐,可能沒有危害,,甚至可以幫助糖尿病人控制血糖,,避免血糖過山車。 先別急著質(zhì)疑我,,今天這篇文章就帶你了解下,,為什么不吃早餐,可能對糖尿病人更好,? 早餐很重要,,是被食品公司洗腦的不管是中文網(wǎng),還是外文網(wǎng),,隨隨便便一搜,,就是各種不吃早餐就像世界末日要來一樣,特別是針對糖友的字眼,,格外恐嚇,。 那么事實真的就如這些報道一樣,不吃早餐就如此邪惡嗎,?其實非也,。 早、午,、晚餐的文化是進入文明時代才慢慢出現(xiàn)的,。 早在人類進入文明社會之前,基本上都是以部落群居為主,,壓根沒有什么一日三餐的說法,。 但是,,為什么現(xiàn)代人會把早餐看得如此之重呢,?這個可能真的不怪你,你只是被很多機構(gòu)和所謂的專家給忽悠洗腦了。 →早餐文化來自哪里,? 不得不說,,現(xiàn)代社會帶來了穩(wěn)定的生活,充足的食物,。 但是,,把早餐文化炒得熱火朝天,讓它變得如此重中之重的,,和一些食品利益機構(gòu)脫不了關(guān)系,。 早在一些麥片公司出現(xiàn)之前,1800 年代中期,,早餐與其他餐點并沒有什么不同,。 麥片等類似食品公司的興起后,生產(chǎn)不同類型的加工即食類早餐,,這些商家的生意利益都取決于廣告標(biāo)語的:早餐是一天中最重要的一餐,。 這背后的利益糾葛,這里就不多說了,,你可以去看我們之前寫過關(guān)于食品公司背后操縱的文章,。 →早餐,就是打斷斷食 早餐,,在英文里名為breakfast,,break fast 潛在意思就是打斷斷食的一餐。 所以其實你在一天當(dāng)中的任何時候進食第一餐,,其實都可以叫做早餐,,你甚至可以在晚上6點吃早餐。 以前的生活里,,早餐并不像現(xiàn)在這樣標(biāo)準或常規(guī),。“羅馬人認為一天只吃一頓飯更健康,,”食品歷史學(xué)家卡羅琳·耶德姆 (Caroline Yeldham) 說,。① "The Romans believed it was healthier to eat only one meal a day," food historian Caroline Yeldham has said. 阿比蓋爾·卡羅爾 (Abigail Carroll) 在《美國膳食的發(fā)明》中也寫道,許多美洲原住民全天都是簡單吃一些單一的食物(而不是套餐組合),,有時一次禁食好幾天,。① →不吃早餐,可以嗎,? 當(dāng)然可以,。 不是所有人都適合吃早餐,甚至早餐還會給你帶來各種代謝類消化負擔(dān),,特別是你如果壓根兒不餓的話,,硬塞下去,,反而很容易吃出毛病。 而且也容易吃多,,特別我們中國人傳統(tǒng)早餐(包子,、油條、米線,、面條,、饅頭等精制高碳水食物)不僅會增加大量卡路里攝入,還會刺激血糖,,造成血糖過山車,對糖友來說,,不是什么好事,。 →早餐可能還有潛在危害 劍橋大學(xué)特倫斯·基利(Terence Kealey)教授,寫過一本早餐是危險的一餐:為了健康和幸福你應(yīng)該放棄早餐的書,,類似的還有很多出版書籍,。 在《早餐是一頓危險的一餐》中,基利表示早上起床就首先吃東西,,會大大增加一個人一天消耗的卡路里數(shù)量,。 導(dǎo)致一天饑餓感增加(如果不吃早餐反而就不會出現(xiàn)這種情況),并且可能引起一系列慢性疾病,,如心血管疾病和 2 型糖尿病的發(fā)展,。 讓人不經(jīng)思考,早餐重要性可能只是被洗腦的認知產(chǎn)物,,跟我們身體的生理結(jié)構(gòu)的需求并不相通,,而我們該做到的是,學(xué)會去聽從自己的身體,,真正餓了才吃,。 不吃早餐,控糖效果好今天,,我們來分享2個有關(guān)早餐對血糖控制的研究,。 →吃與不吃早餐,對比隨機交叉研究 這項研究,,評估是否可以通過不吃早餐來改善 2 型糖尿病患者的一天的血糖反應(yīng),。 研究保持相同的總卡路里攝入量和碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)比例,。 13 名 2 型糖尿病患者參與了這項隨機交叉研究,,在最初的禁食夜之后,研究由連續(xù) 4 天組成,。 患者被隨機分配到包括早餐的第 1 天和第 3 天,,不包括早餐的第 2 天和第 4 天的飲食,,反之亦然。 研究結(jié)果有驚人發(fā)現(xiàn),,與不吃早餐的飲食相比,,早餐后比血糖標(biāo)準高出 32%(P<0.0001)。 所以,,并非所有 2 型糖尿病患者都需要吃早餐,,而且不吃早餐可以幫助控制血糖,降低血糖變動,。 →早餐吃法對比研究 本研究的目的是研究 4 頓不同 GI 和纖維量的早餐對 2 型糖尿病患者餐后血糖,、胰島素和食欲的影響。 研究結(jié)果發(fā)現(xiàn),,當(dāng) 2 型糖尿病患者吃高 GI 升糖指數(shù)和低纖維低脂的早餐時,,血漿葡萄糖、胰島素和胃饑餓素(ghrelin)的餐后代謝狀況反應(yīng)最差,。 另一項研究發(fā)現(xiàn),,早餐吃高碳水低脂,和高脂低碳飲食對食欲的影響,。 研究者把志愿者按照不同的飲食劃分為三組,,三組飲食的總熱量是一致的。
研究對象在餐前,、餐后的7個時間點來進行血液樣本收集、測試和分析,。 研究結(jié)果發(fā)現(xiàn):整只牛油果組,,飽腹感最強,疲憊度最低(吃完沒有那么累),。 →為什么早上吃東西,,可能會更糟? 一個重要的原因是我們的晝夜節(jié)律,,它決定了調(diào)節(jié)我們身體激素的釋放,。 其中一種荷爾蒙叫皮質(zhì)醇,也稱為“警覺性”荷爾蒙,。它在早上偏高,,是為了喚醒我們的身體,,進入“戰(zhàn)斗或逃跑”自然保護機制。 皮質(zhì)醇也可以抵抗胰島素,,并提高我們血液中的葡萄糖水平(以防我們需要突然爆發(fā)的能量來逃避捕食者或危險境況),。 所以,早晨也是自然胰島素抵抗的時間段,,然而這個時候進食,,最有可能引發(fā)和加重代謝綜合癥,還可能會影響我們一天的工作或?qū)W習(xí)效率,。 →吃早餐導(dǎo)致熱量超標(biāo),,不利于糖友減肥 吃早餐會引起血糖在清晨開始升高,然后胰島素降血糖,,導(dǎo)致低血糖,,這個時候會導(dǎo)致饑餓感增加。 哪怕你不是糖友也是一樣的,,吃早餐的人可能會攝入更多的卡路里,,這是BMJ的一個研究,。 反而不吃早餐的時候,,一整天你并不會感覺如此饑餓難耐。 關(guān)鍵的瘦龍說如果你或者家人已有血糖問題,,或者已經(jīng)是糖友的話,,降低卡路里攝入和穩(wěn)定血糖,真的是首要任務(wù),。 不吃早餐,、或者稍微晚一點吃早餐,可以幫助改善兩者,。 如果你早上不餓的話,,真的不需要去吃早餐,可能還更加健康一些,,精神狀態(tài)還會更好一些,。 當(dāng)然,如果你剛開始跳餐或間接性斷食,,感到異常饑餓難耐的話,,或者害怕出現(xiàn)低血糖的話。 可以適當(dāng)吃一些高蛋白食物(如雞蛋,、培根,、牛排等)。 所以,,以后不要過分擔(dān)心自己,,或者是家人不吃早餐會怎么樣了,,真的沒事的。 而且對于糖友來說,,先減少碳水,,然后慢慢減少吃飯頻率,一日一餐或一日兩餐可能幫你穩(wěn)定控血糖,。 在國外,,有很多低碳生酮小伙伴,通過間接性斷食逆轉(zhuǎn)自己的糖尿病,,我們社群(加v:shoulongcs)也有很多小伙伴,,通過早餐 每個人都有個體差異,尤其是在葡萄糖代謝功能方面,,因人而異,。 所以,不需要過分強調(diào)任何一餐,,餓了就吃,,不餓就不吃。 保持一個良好的飲食生活習(xí)慣,,減少加工食品和精致碳水?dāng)z入,,多吃天然的食物,嘗試間接性斷食,,真的可能幫助你更好的控制血糖,,恢復(fù)活力與健康。 希望你不再為了吃不吃早餐這事兒而費神了,。 |
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