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孜然香辣魚條-湘菜-美食菜譜--中華美食網(wǎng)

 隨風(fēng)5010 2010-02-07
孜然香辣魚條

      材料：青魚肉300克,、青椒3只,、姜一大塊,、孜然粉兩大勺、干辣椒粉兩大勺

　　調(diào)料：茶油適量,、鹽適量,、淀粉少許、紅燒醬油一大勺,、蠔油一大勺,、雞精少許

　　做法：

　　1、青魚肉切手指頭粗長的條,，取適量的鹽,，淀粉拌勻備用。

　　2,、青椒切相同大小的條,，姜切粗絲。

　　3,、熱鍋燒茶油下魚條滑散變色撈出,，余油下姜絲煸炒接著下青椒、辣椒粉,，噴醬油加一小碗水燒開,。

　　4、倒入魚條燒至收汁,，加蠔油,，撒孜然粉和雞精顛鍋即可。

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