橘子
　　在喝牛奶前后1 小時(shí)左右,，不宜吃橘子。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收,，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

　　果汁
　　牛奶中的蛋白質(zhì)80% 為酪蛋白,，牛奶的酸堿度在4.6以下時(shí),，大量的酪蛋白便會(huì)發(fā)生凝集,、沉淀，難以消化吸收，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉,。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

　　糖
　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸,，有害于**,。鮮牛奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲,。

　　巧克力
　　牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸,，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯,、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象,。

　　藥
　　由于牛奶容易在藥物表面形成一個(gè)覆蓋膜,，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成非水溶性物質(zhì),，從而影響藥效的釋放及吸收，因此在服藥前后1 小時(shí)不宜喝奶,。