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早餐營養(yǎng)搭配：豆?jié){配饅頭、
在很多人看來,，豆?jié){配油條是早餐的最佳組合,，但解放軍254醫(yī)院的營養(yǎng)專家遲鳳玉提醒，其實,，豆?jié){最好的搭檔是饅頭,、面包這些非油炸的淀粉類食物。 豆?jié){含有豐富的蛋白質(zhì),，而蛋白質(zhì)在淀粉的作用下,，能與胃液充分發(fā)生酶解作用，使人體更容易吸收其中的養(yǎng)分,，而且不用油炸,，脂肪含量低，更為健康,。像營養(yǎng)麥片,、饅頭、包子,、花卷等可以輪流登場和豆?jié){成為最佳搭檔,。
據(jù)國際權(quán)威營養(yǎng)期刊介紹，新鮮豆?jié){不但含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白及鉀,、鈣,、鎂等多種人體所需的微量元素，還含有大豆皂甙,、異黃酮,、卵磷脂等特殊的保健因子,。
在國際公認(rèn)的6種保健飲品中，天然豆?jié){排名第三,，僅次于綠茶和紅葡萄酒,，營養(yǎng)價值甚至超過了排在其后的酸奶、骨頭湯和蘑菇湯,。
同時,，由于新鮮豆?jié){中富含植物蛋白，也被稱為“植物奶”,，基于其天然綠色和無任何添加劑等屬性,，相比其他飲品有著更高的安全性和衛(wèi)生性，符合了消費者對“安心指數(shù)”的要求,。
尤其是用豆?jié){機自己做豆?jié){,，現(xiàn)磨現(xiàn)喝，營養(yǎng)新鮮,，安全安心,。
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