飲食包括飲和食，下列6種物質(zhì)是你經(jīng)常飲用的嗎?綠茶,、紅葡萄酒,、豆?jié){、酸奶 ,、骨頭湯,、蘑菇湯。

    蘑菇能提高免疫功能,，一個(gè)辦公室中有人老感冒,，有人老不得病，就是因?yàn)槊庖吖δ懿灰粯?。骨頭湯里含琬膠,，琬膠是延年益壽的。酸奶是維持細(xì)菌平衡的,，維持細(xì)菌平衡是指讓有益的細(xì)菌生長,，有害的細(xì)菌消滅，所以喝酸奶可以少得病,。在歐洲,，酸奶非常廣泛，中國酸奶銷量是很低的,。

    喝綠茶的理由：

    綠茶為什么有保健作用呢?日本普查結(jié)果表明,，40歲以上的人體內(nèi)都有癌細(xì)胞。但有的人患了癌癥,，有的人沒有,，這一結(jié)果與是否經(jīng)常喝綠茶的習(xí)慣有關(guān)系。每天喝綠茶的人,，患癌率比較低,，即使體內(nèi)有了癌細(xì)胞它的快速分裂也要推遲9年以上。所以在日本,，學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶,。

    綠茶中含有氟，紅夢(mèng)樓中賈府的人吃完飯拿茶漱口,，蘇東坡每次吃完飯拿中下等茶漱口,，目的是堅(jiān)固牙齒。研究證明氟不僅堅(jiān)固牙齒,，還能消滅蟲牙,，消滅菌斑。牙齒的菌斑在飯后3分鐘就出現(xiàn),。很多人牙齒不好,，不但不用茶水漱口，連白水都不漱,，所以30歲就開始掉牙,，50歲牙掉光了也不奇怪。想有一口健康的牙齒,，就要拿茶水漱口,，這樣不僅把菌斑消滅了，不得蟲牙,，而且堅(jiān)固了牙齒,，

    綠茶還含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的,，防止血管破裂,。據(jù)統(tǒng)計(jì)：每4個(gè)死亡的人就有1個(gè)是腦出血。腦出血沒法治,，就怕生氣,，一生氣腦血管就崩了。

    紅葡萄酒——把浪漫融于三餐,。歐洲人每天男女老少都喝一點(diǎn)紅葡萄酒,，什么原因?原來紅葡萄可以抗衰老，含抗氧化劑,。第二它防止心臟的突然停搏,，臨床稱猝停。導(dǎo)致心臟停搏的原因是：原有心臟病,、高血壓,，還有不恰當(dāng)?shù)氖澄铩Ｗ钗ｋU(xiǎn)的是過大,、過硬,、過粘、過熱的食物,。有個(gè)病例,，老先生在街上買了個(gè)大年糕，又大,、又粘,、又熱，跑回家一進(jìn)門就讓老太太快點(diǎn)吃,，別涼了,，老太太剛吃幾口就咽氣了。

    他背著老太太往醫(yī)院跑，到醫(yī)院我們問他怎么回事,，他說剛給老太太年糕吃的,。這不屬于無知是什么!沒搶救過來。老太太在家呆得好好的,，沒事吃什么年糕呀,，吃完年糕心臟停搏了。過大,、過硬,、過粘、過熱就會(huì)使心臟停搏,。紅葡萄酒還能降血壓,、降血脂。所以每天喝50~100毫升紅葡萄酒對(duì)身體大有好處,，不喝酒的女同志可以吃葡萄且不吐葡萄皮,。

    食——擺在餐桌上的學(xué)問

    人體需要弱堿的環(huán)境，它主要由蔬菜,、水果提供,。餐桌是展示主婦素質(zhì)的重要場(chǎng)所，正如權(quán)和錢都不是長壽的絕對(duì)保證,，懂得保健會(huì)讓人享用一生,。皇帝是權(quán)利的顯赫者,，但只有會(huì)保健的皇帝才長壽,。乾隆皇帝活了89歲，是因?yàn)樗貏e會(huì)保健,，他特別好運(yùn)動(dòng),，吃蒸發(fā)糕，粗細(xì)糧搭配,，好旅游,。在被調(diào)查的818個(gè)和尚中，30%以上的已經(jīng)90歲以上,，最小的一個(gè)65歲,。和尚有什么權(quán)?值得探究的是他們的飲食。

    飲食中的谷,、豆,、菜。

    “谷”,，國際會(huì)議上從來不提大米,、白面，也不提麥當(dāng)勞。谷類里第一提的是老玉米,，說是“黃金作物”,。美國醫(yī)學(xué)會(huì)作了個(gè)普查，發(fā)現(xiàn)原始的美國人,、印第安人沒一個(gè)高血壓,，沒一個(gè)動(dòng)脈硬化,。原來是吃老玉米吃的,。后來發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸,、谷物醇,、維生素E，所以不發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化,。從此以后,，美洲、非洲,、歐洲,、日本、香港,、中國的廣州,，早上都吃玉米羹了。

    “谷”的第二是蕎麥?，F(xiàn)在人都 “三高”,，即高血壓、高血脂,、高血糖,。蕎麥?zhǔn)?#8220;三降”，它降血壓,、降血脂,、降血糖。蕎麥里含有18%的纖維素,，吃蕎麥的人不得胃癌,、直腸癌、結(jié)腸癌等胃腸道癌,。坐辦公室的人,，所得病中有20%是直腸癌和結(jié)腸癌。

    “谷”的第三是薯,，它包括白薯,、紅薯、山藥、土豆,。它們有“三吸收”的功能,，即吸收水分、吸收脂肪,、糖類,、吸收毒素。吸收水分,，潤滑腸道,，不得直腸癌、結(jié)腸癌;吸收脂肪,、糖類,，不得糖尿病;吸收毒素，不發(fā)生胃腸道炎癥,，吃主食中搭配薯類,。

    “谷”里面還有燕麥。血壓高患者,，一定要吃燕麥,，燕麥粥、燕麥片,。它能降低血脂,、降血壓，能降甘油三脂,，使血脂下來,。

    “谷”最后一個(gè)是小米。本草綱目說明小米能除濕,、健脾,、鎮(zhèn)靜、安眠,。很多坐辦公室的人睡不著覺,，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥,，吃安定2片,、4片、6片,，已經(jīng)有人吃8片還睡不著,。有兩個(gè)有名的醫(yī)學(xué)教授吃了安定以后，頭腦昏昏沉沉撞到暖氣包上了,。所以吃“安定并不一定安定”,，別吃了,，改喝小米粥。食療重于藥療,，本草綱目強(qiáng)調(diào)的,。

    “谷、豆,、菜”中的“豆”,。中國老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，衛(wèi)生部已經(jīng)提出“大豆保健計(jì)劃”,。內(nèi)容是“一把蔬菜一把豆,，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”。一個(gè)雞蛋300毫克膽固醇合適,，為什么吃半斤?一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉,，等于三兩蛋，等于四兩大米,。美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節(jié)”，他們不缺優(yōu)質(zhì)蛋白,，他們認(rèn)為大豆是營養(yǎng)之花,，豆中之王。大豆中含有5種抗癌物質(zhì),，特別是飴黃酮,，它能預(yù)防、治療乳腺癌,，只在大豆中才有,。北京的乳腺癌特別多，而天津很少,。原因在于天津的早點(diǎn)是豆?jié){,、豆腐腦。牛奶好還是豆?jié){好?牛奶里含的是乳糖,，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖,，在亞洲黃種人中有70%人不吸收乳糖，有人牛奶是喝了,，但并沒有吸收多少,。豆?jié){的優(yōu)點(diǎn)在于它含的是寡糖，寡糖是100%可以吸收的,，并且豆?jié){里還含有5種抗癌物質(zhì),。所以黃種人最合適的是豆?jié){?？梢栽诤扰Ｄ虝r(shí)適當(dāng)加點(diǎn)豆?jié){,。

    下面談“谷,、豆、菜”中的“菜”,。

    養(yǎng)眼寶貝——胡蘿卜,。本草綱目里寫的是養(yǎng)眼蔬菜，晚上看不到東西,，特別是夜盲癥,，一吃就好;它是保護(hù)粘膜的，長期吃胡蘿卜不容易得感冒;美國人認(rèn)為胡蘿卜是美容菜,，養(yǎng)頭發(fā),、養(yǎng)皮膚;它還有點(diǎn)抗癌作用。并且胡蘿卜不怕高溫,，多高溫度營養(yǎng)也不受損失,。

    降糖高手——南瓜和苦瓜。它們能刺激胰島素細(xì)胞,，產(chǎn)生胰島素,，所以常吃南瓜和苦瓜的人不得糖尿病。

    老年人一定要常吃的,。

    經(jīng)濟(jì)實(shí)用——蕃茄,。蕃茄就是西紅柿。在美國,，幾乎每個(gè)家庭都種蕃茄,、吃蕃茄，目的是不得癌癥,，包括子宮癌,、卵巢癌、胰腺癌,、膀胱癌,、前列腺癌。西紅柿的吃法有講究,，西紅柿里面起抗癌作用的是蕃茄素,，它與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，周圍有纖維素包裹,，很難分離出來,，必須加溫到一定程度才可以。因此,，西紅柿炒雞蛋最值錢，還有蕃茄湯,，或西紅柿雞蛋湯也是好的,。生吃西紅柿不抗癌,。

    防癌精英——大蒜。大蒜是抗癌之王,。有人加溫后吃,，大蒜加溫后抗癌作用等于零!必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘,，它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素,。大蒜中的大蒜素才是抗癌的成分，而且是抗癌之王,。大蒜剝出來一瓣一瓣地吃,，還不到5秒鐘就吃進(jìn)去了，一點(diǎn)作用也沒有,。大蒜有味不用怕,，吃點(diǎn)山楂，嚼點(diǎn)花生米,，再吃點(diǎn)好茶葉就沒味了,。

    抗凝珍珠——黑木耳。心肌梗死的發(fā)病率在上升,，且年齡越來越小,，已經(jīng)到30歲了。心肌梗死雖然無法治,，但完全可以預(yù)防。有人吃阿司匹林防止血不粘稠,，不得心肌梗死,，但后果是眼底出血。歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了,，吃什么?吃黑木耳,。黑木耳有兩個(gè)作用，其中一個(gè)使血不粘稠,。發(fā)現(xiàn)黑木耳這一作用的美國心臟病專家得了諾貝爾獎(jiǎng),。引起心肌梗死的主要原因是身體的高凝狀態(tài)。矮,、粗,、胖的人，特別是

    更年期的女性,，血型AB血型的人更容易高凝血稠,，脖子較短的人也容易高凝血稠。預(yù)防心肌梗死第一不要胡吃海塞;第二多喝點(diǎn)好茶,，活血化淤;第三千萬不要生氣,，一生氣血就稠;不喝白酒喝紅葡萄酒;吃不帶皮的花生米,，歐洲所有花生米沒有帶皮的?；ㄉぶ卵?，提高血小板數(shù)量，可以止血中老年人千萬不要吃花生皮;少看電視,，因?yàn)殚L時(shí)間坐,，血凝度會(huì)升高。本來短粗胖,，沒脖子,，還在更年期，又是AB血型,，胡吃海塞,，然后一生氣，又喝白酒,，完了吃花生米不剝皮,，不得心肌梗死就怪了。

    揉在食物中的情調(diào)——花粉,。里根總統(tǒng)曾經(jīng)有一次被槍傷,，還得過一次惡性腫瘤，但現(xiàn)在還活著,，只是得了老年性癡呆癥,。是花粉在他身上起了很大作用?；ǚ凼侵参锏木?，它孕育著生命，營養(yǎng)最豐富,，在植物里是最好的東西,。花粉可以美容,，法國的模特沒一人不用它;還可以調(diào)理胃腸道紊亂,，習(xí)慣性便秘的人，吃瀉藥后很容易得直腸癌,、結(jié)腸癌,，花粉這個(gè)腸道警察可以維持腸道秩序;第三它健美，維持體型,。但買花粉一定買經(jīng)過破壁,、消毒。脫敏,，花粉必須具備這三條才能用,。