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冬筍韭黃時(shí)令小炒 材料：冬筍2只，韭黃1把,，胡蘿卜1根,，豆付干5小塊，肉絲若干,，小蔥3根 調(diào)料：鹽,，雞精，黃酒,，美極鮮醬油,，麻油，白胡椒粉,，糖,，濕淀粉 1，將肉切絲,，用鹽,，雞精，黃酒,，少許醬油,，麻油，白胡椒粉,，糖和濕淀粉腌制十分鐘 其他材料切成細(xì)絲,；
2，鍋里放油,，燒的很熱,，放入肉絲滑炒，顏色一變就關(guān)火,，用余溫把肉絲燙至七八成熟,，待用；
3,，再放些油,，燒熱后，依次放入胡蘿卜絲,，冬筍絲,，韭芽,，豆付干絲和蔥絲炒熟，加鹽雞精少許糖醬油調(diào)味,，喜歡吃辣再放些胡椒粉,，最后放入肉絲一塊拌勻出鍋
4，隨你喜歡,，拌面,，再用來燒面條都可以嘍~
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