【洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高】

 據(jù)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多格爾威治博士指出,，每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁,，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇,，也是一種的好的膽固醇,。）  每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁,，以保護(hù)心臟,，這原是個(gè)民間偏方， 克多博士在自己的診所里對(duì)病人進(jìn)行實(shí)驗(yàn),， 證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效,， 不過洋蔥煮得越熟，越不具效果,。

 【洋蔥可以分解脂肪】  

 克多博士讓診所里的心臟病人每天吃洋蔥,， 結(jié)果發(fā)現(xiàn)洋蔥里所含的化合物也能阻止血小板凝結(jié)，并加速血液凝塊溶解,。所以,，當(dāng)你享用高脂肪食物時(shí),， 最好能搭配些許洋蔥，將有助于抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊,；所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,，是很有道理的!!

 【洋蔥可以預(yù)防胃癌】

洋蔥和大蒜、大蔥,、韭菜這些蔥屬蔬菜,， 因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì)， 據(jù)研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，  當(dāng)洋蔥吃得越多,，得胃癌的機(jī)率就越低。

 【洋蔥可以對(duì)抗哮喘】

洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì),，可以治療哮喘,。 由于洋蔥可以抑制組織胺的動(dòng)，而組織胺正是一種會(huì)引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì),； 據(jù)德國(guó)的研究,，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。

  【洋蔥可以治療糖尿病】

 很久以前,，洋蔥就被用來治療糖尿病,，到了現(xiàn)代，醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖,，而且不論生食或熟食,，都同樣有效！

 原來洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物,， 類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,， 具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

 【洋蔥還有其它多種療效】

 洋蔥的妙用還不止上述這些,， 在日常生活中,，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，  洋蔥特有的刺激成分,，  會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng),、誘人入眠的神奇功效。 

感冒的時(shí)候,， 喝加了洋蔥的熱味噌湯,，很快就可發(fā)汗退燒。

 如果鼻塞,，

以一小片洋蔥抵住鼻孔,，洋蔥的刺激氣味， 會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。

 如果咳嗽,，

以紗布包裹切碎的洋蔥,， 覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽,。

 涼拌洋蔥作法及好處

 教給你幾種洋蔥的做法：

夏天好吃涼拌洋蔥做法:

 1.洋蔥洗凈切絲.

 2.拌米霖,、烏醋、糖,、(蝦油),、少許蠔油(或是醬油膏)，將洋蔥絲放入,。

 3.置冰箱下層冷藏20分鐘,，上桌前可拌入檸檬汁、延荽,、香油即可,。

  洋蔥比骨質(zhì)疏松癥的藥有效

 家庭主婦不愛用洋蔥做菜， 處理時(shí)會(huì)讓人流眼淚,，很多人也怕洋蔥味,。 除非是手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者,。但是想要讓自己骨胳結(jié)實(shí),、身體長(zhǎng)得高、預(yù)防骨質(zhì)酥松癥的人,，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧,。

 因?yàn)闄?quán)威期刊「自然」的最新研究報(bào)告指出， 洋蔥是最能夠防止骨質(zhì)流失的一種蔬菜,。 蔥預(yù)防骨質(zhì)流失的效果,， 甚至比骨質(zhì)酥松癥治療藥品「calcitonin」還要好。  

 研究人員讓第一組雄性大白鼠每天吃一公克干洋蔥,， 連續(xù)四周后,，公白鼠的骨質(zhì)平均增加了13.5-18%。  另一組實(shí)驗(yàn)則發(fā)現(xiàn),，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質(zhì)流失問題,。  第三組實(shí)驗(yàn)則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥,，結(jié)果骨質(zhì)流失的速率減少了25%。

  更值得注意的是,，

 洋蔥的保健功效在短短12小時(shí)內(nèi)就看得到了,。

 研究人員認(rèn)為， 洋蔥的效果可能來自于「預(yù)防骨質(zhì)流失」，因此想要利用洋蔥保健的人,， 每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司 ）的洋蔥,， 才能夠預(yù)防骨質(zhì)酥松癥。  醫(yī)食同源,，在我們?nèi)粘Ｊ澄镏校?有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效,； 像西餐里少不了的配菜洋蔥，它對(duì)身體的好處簡(jiǎn)直超乎想象,。 洋蔥炒蛋,，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜,； 而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝,， 根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)，它更能發(fā)揮多種神奇療效,。