1,將雞翅改刀,也就是在雞翅上劃些小口,以便入味
2,用醬油.姜粉.糖.鹽用淀粉水調(diào)成調(diào)料水
3,將雞翅裹上調(diào)料水
4,放入考盤(pán)中,灑入鹽,辣椒粉,孜然粉
5,放入烤箱,大約二十分鐘,180度就可以了


1,、將雞翅洗凈,，加入鹽,、雞精,、胡椒粉、白糖,、白酒,、孜然、蔥,、姜腌制1小時(shí)左右待用,；.
2、將雞翅擺放好,，待烤箱預(yù)熱后,，放入雞翅以200度的溫度烤7分鐘后取出，均勻的抹上蜂蜜,，再放入烤5分鐘,，取出再刷一層蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成。

惹味烤雞翅
材料：
雞翅6個(gè)

調(diào)料：鹽1小匙,、紅糖2大匙,、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙,、醬油1大匙,、料酒2大匙、韓國(guó)辣椒粉3大匙

做法：
1 雞翅一頭挑出筋剪開(kāi),，用刀輕刮至肉骨分離,。加調(diào)料抓勻、密封,、入冷藏腌12小時(shí),。
2 雞翅放烤架，置于鋪錫紙的烤盤(pán)上,，烤箱400F/200C度烤30分鐘,，中間每10分鐘在雞翅表面刷剩下的腌料汁。

注意：
1 肉骨分離是個(gè)費(fèi)精力的活,，主要是兩頭的筋要剪斷,，中間的肉就易分了。
2 雞翅骨肉分離后會(huì)變得較短,，烤出來(lái)成方形,。如腌前在表面劃上幾刀會(huì)更入味。
3 不要使用中式的辣椒油,、辣椒粉,，色澤不紅，并且過(guò)辣。

再來(lái)一個(gè):蜜汁烤雞翅
做法：
1. 把洗干凈的雞中翅,，瀝干水分,，放在容器里，放點(diǎn)鹽,，糖,，老抽（點(diǎn)點(diǎn)，上色用的）,，放點(diǎn)超市里可以買(mǎi)到的BBQ的醬（和番茄醬很向的那種）,，腌10分鐘。
2. 把烤箱開(kāi)到6,，預(yù)熱1分鐘
3. 把雞翅均勻的放在考盤(pán)里,。
4. 烤30分鐘（我的雞翅比較小所以烤了25分鐘，一般超市里買(mǎi)的大小應(yīng)該在28分鐘左右,。不要超過(guò)30分鐘,。
5. 時(shí)間到后，把蜂蜜擠到一個(gè)小碗里,，用小刷子,，沾著刷到雞翅上，然后調(diào)到7或者8,，繼續(xù)烤3分鐘,，用筷子取出裝盤(pán)。即可,。