準(zhǔn)備原材料：肉陷，餃子皮直接買來,，或現(xiàn)搟,。再準(zhǔn)備其他作料：醬油、鹽,、味精,、蔥姜等，外加一個雞蛋,。



將雞蛋攪到肉餡里,，同時加適量的水，順時針攪拌,，感覺有粘性時就可以了,。



然后加鹽、醬油,，少許五香粉,。也可以選擇其他自己喜歡的口味



在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜。注意哦,！吃多少放多少韭菜,，否則韭菜餡很難聞，剩下全部浪費了,！



包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住,，兩邊要通風(fēng)哦!



就是這個樣子



在鍋里碼好，注意關(guān)鍵步驟：先加少許油,，小火3分鐘后,，澆適量的水，鍋里發(fā)出哧哧的響聲,，蓋上鍋蓋,，2分鐘再打開,，如此反復(fù)2-3次即可。中間翻鍋一次



蓋上蓋子,，防止油遇到水后外濺



外焦里嫩

　　　　
[url=http://koudai.#/u/16983739/article_115995546.html?categoryID=99156277&cp=3#]