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學(xué)做鍋貼  [/I]將雞蛋攪到肉餡里,，同時加適量的水,，順時針攪拌，感覺有粘性時就可以了,。  [/I]然后加鹽,、醬油，少許五香粉,。也可以選擇其他自己喜歡的口味  [/I]在攪好的肉餡上面鋪切好的韭菜,。注意哦！吃多少放多少韭菜,，否則韭菜餡很難聞,，剩下全部浪費了！  [/I]包起來的方法很簡單：把餃子皮中間捏住,，兩邊要通風(fēng)哦!  [/I]就是這個樣子  [/I]在鍋里碼好,，注意關(guān)鍵步驟：先加少許油，小火3分鐘后,，澆適量的水,，鍋里發(fā)出哧哧的響聲，蓋上鍋蓋,，2分鐘再打開,，如此反復(fù)2-3次即可。中間翻鍋一次  [/I]蓋上蓋子,，防止油遇到水后外濺  [/I]外焦里嫩  |
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