茶的傳說(shuō)
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茶的傳說(shuō)
一、神農(nóng)嘗茶的傳說(shuō)
很早以前,，中國(guó)就有神農(nóng)嘗百草,，日遇七十二毒，得茶而解之的傳說(shuō),。說(shuō)的是神農(nóng)有一個(gè)水晶般透明的肚子,，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚,。那時(shí)候的人,，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病,。神農(nóng)為了解除人們的疾苦,，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化,，判斷哪些無(wú)毒哪些有毒,。當(dāng)他嘗到一種開(kāi)白花的常綠樹(shù)嫩葉時(shí)，就在肚子里從上到下,，從下到上,，到處流動(dòng)洗滌，好似在肚子里檢查什么,，于是他就把這種綠葉稱(chēng)為查,。以后人們又把查叫成茶。神農(nóng)長(zhǎng)年累月地爬山涉水,，嘗試百草,，每天都得中毒幾次，全靠茶來(lái)解救,。但是最后一次,，神農(nóng)來(lái)不及吃茶葉，還是被毒草毒死了,。據(jù)說(shuō),，那時(shí)候他見(jiàn)到一種開(kāi)著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動(dòng)著,，他感到好奇,，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會(huì)兒，他感到肚子很難愛(ài),，還沒(méi)來(lái)得及吃茶葉,，肚腸就一節(jié)一節(jié)地?cái)嚅_(kāi)了，原來(lái)是中了斷腸草的毒,。后人為了崇敬,、紀(jì)念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)發(fā)明者的功績(jī)，就世代傳頌著這樣一個(gè)神農(nóng)嘗百草的故事,。
二,、陸羽煎茶的傳說(shuō)
唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職,。有一次,，竟陵今湖北天門(mén))積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手,，用上等茶葉煎出一碗茶，請(qǐng)積公品嘗,。積公飲了一口,，便再也不嘗第二口了?；实蹎?wèn)他為何不飲,，積公說(shuō):我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的,。飲過(guò)他煎的茶后,，旁人煎的就覺(jué)淡而無(wú)味了?；实勐?tīng)罷,，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽,，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他,，并把他召到宮中?；实垡?jiàn)陸羽其貌不揚(yáng),，說(shuō)話(huà)有點(diǎn)結(jié)巴，但言談中看得出他的學(xué)識(shí)淵博,，出言不凡,，甚感高興。當(dāng)即命他煎茶,。陸羽立即將帶來(lái)的清明前采制的紫筍茶精心煎后,，獻(xiàn)給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇,，清湯綠葉,，真是與眾不同?；实圻B忙命他再煎一碗,，讓宮女送到書(shū)房給積公去品嘗，積公接過(guò)茶碗,，喝了一口,，連叫好茶，于是一飲而盡,。他放下茶碗后,，走出書(shū)房，連喊漸兒(陸羽的字)何在?,，皇帝忙問(wèn)你怎么知道陸羽來(lái)了呢?積公答道:我剛才飲的茶,，只有他才能煎得出來(lái)，當(dāng)然是到宮中來(lái)了,。上述的傳說(shuō),，雖說(shuō)難辨真?zhèn)危珡拇艘部梢?jiàn)陸羽精通茶藝之一斑,。
三,、黃山毛峰的傳說(shuō)
黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地,，而且群山之中所產(chǎn)名茶黃山毛峰,，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉,，還有一段有趣的傳說(shuō)呢!
明朝天啟年間,，江南黟縣新任縣官熊開(kāi)元帶書(shū)僮來(lái)黃山春游，迷了路,，遇到一位斜挎竹簍的老和尚,，便借宿于寺院中。長(zhǎng)老泡茶敬客時(shí)，知縣細(xì)看這茶葉色微黃,，形似雀舌,，身披白毫,，沸水沖泡下去,，只看熱氣繞碗邊轉(zhuǎn)了一圈,，轉(zhuǎn)到碗中心后就直線(xiàn)升騰,，約有一尺高,，然后在空中轉(zhuǎn)一圓圈,，化成一朵白蓮花,。那白蓮花又慢慢上升化成一團(tuán)云霧,，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開(kāi)來(lái)，幽香滿(mǎn)室,。知縣問(wèn)后方知此茶名叫黃山毛峰,，臨別時(shí)長(zhǎng)老贈(zèng)送此茶一包和黃山泉水一葫蘆,，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來(lái)訪(fǎng)，便將沖泡黃山毛峰表演了一番,。太平知縣甚是驚喜,，后來(lái)即到京城稟奏皇上,，想獻(xiàn)仙茶邀功請(qǐng)賞?；实蹅髁钸M(jìn)宮表演，然而不見(jiàn)白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒,，太平知縣只得據(jù)實(shí)說(shuō)道乃黟縣知縣熊開(kāi)元所獻(xiàn)?；实哿⒓磦髁钚荛_(kāi)元進(jìn)宮受審,，熊知縣進(jìn)宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請(qǐng)求回黃山取水,。熊知縣來(lái)到黃山拜見(jiàn)長(zhǎng)老，長(zhǎng)老將山泉交付予他,。在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀,，皇帝看得眉開(kāi)眼笑,，便對(duì)熊知縣說(shuō)道:朕念你獻(xiàn)茶有功，升你為江南巡撫,，三日后就上任去吧,。熊知縣心中感概萬(wàn)端，暗忖道:黃山名茶尚且品質(zhì)清高,，何況為人呢?于是脫下官服玉帶,，來(lái)到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志,。如今在蒼松入云,、修竹夾道的云谷寺下的路旁,，有一檗庵大師的墓塔遺址,，相傳就是正志和尚的墳?zāi)埂?br>
四,、白毫銀針的傳說(shuō)
福建省東北部的政和縣盛產(chǎn)一種名茶,，色白如銀形直如針,，據(jù)說(shuō)此茶有明目降火的奇效,，可治大火癥,，這種茶就叫白毫銀針,。
傳說(shuō)很早以前，有一年,，政和一帶久旱不雨,，瘟疫四起,，病者,、死者無(wú)數(shù)。在東方云遮霧擋的洞宮山上有一口龍井,，龍井旁長(zhǎng)著幾株仙草,，揉出草汁能治百病，草汁滴在河里,、田里,，就能涌出水來(lái)，因此要救眾鄉(xiāng)親,，除非采得仙草來(lái),。當(dāng)時(shí)有很多勇敢的小伙子紛紛去尋找仙草，但都有去無(wú)回,。有一戶(hù)人家,，家中兄妹三人，大哥名志剛,，二哥叫志誠(chéng),，三妹叫志玉。三人商定先由大哥去找仙草,，如不見(jiàn)人回,，再由二哥去找，假如也不見(jiàn)回,，則由三妹尋找下去,。這一天，大哥志剛出發(fā)前把祖?zhèn)鞯镍x鴦劍拿了出來(lái),，對(duì)弟妹說(shuō)：如果發(fā)現(xiàn)劍上生銹,，便是大哥不在人世了。接著就朝東方出發(fā)了,。走了三十六天,，終于到了洞宮山下，這時(shí)路旁走出一位白發(fā)銀須的老爺爺,，問(wèn)他是否要上山采仙草,，志剛答是，老爺爺說(shuō)仙草就在山上龍井旁,，可上山時(shí)只能向前千萬(wàn)不能回頭,，否則采不到仙草。志剛一口氣爬到半山腰，只見(jiàn)滿(mǎn)山亂石,，陰森恐怖,，身后傳來(lái)喊叫聲，他不予理睬,，只管向前,，但忽聽(tīng)一聲大喊你敢往上闖，志剛大驚,，一回頭,，立刻變成了這亂石崗上的一塊新石頭。這一天志誠(chéng)兄妹在家中發(fā)現(xiàn)劍已生銹,，知道大哥不在人世了,。于是志誠(chéng)拿出鐵簇箭對(duì)志玉說(shuō)，我去采仙草了,，如果發(fā)現(xiàn)箭簇生銹,，你就接著去找仙草。志誠(chéng)走了四十九天,，也來(lái)到了洞宮山下遇見(jiàn)白發(fā)老爺爺,，老爺爺同樣告訴他上山時(shí)千萬(wàn)不能回頭。當(dāng)他走到亂石崗時(shí),，忽聽(tīng)身后志剛大喊志誠(chéng)弟,，快來(lái)救我，他猛一回頭,，也變成了一塊巨石,。志玉在家中發(fā)現(xiàn)箭簇生銹，知道找仙草的重任終于落到了自己的頭上,。她出發(fā)后,，途中也遇見(jiàn)白發(fā)老爺爺，同樣告訴她千萬(wàn)不能回頭等話(huà),，且送給她一塊烤糍粑,，志玉謝后背著弓箭繼續(xù)往前起，來(lái)到亂石崗,，奇怪聲音四起,，她急中生智用糍粑塞住耳朵，堅(jiān)決不回頭,，終于爬上山頂來(lái)到龍井旁,，拿出弓箭射死了黑龍，采下仙草上的芽葉,，并用井水澆灌仙草,，仙草立即開(kāi)花結(jié)子,，志玉采下種子，立即下山,。過(guò)亂石崗時(shí),，她按老爺爺?shù)姆愿?，將仙草芽葉的汁水滴在每一塊石頭上,，石頭立即變成了人，志剛和志誠(chéng)也復(fù)活了,。兄妹三人回鄉(xiāng)后將種子種滿(mǎn)山坡,。這種仙草便是茶樹(shù)，于是這一帶年年采摘茶樹(shù)芽葉,，晾曬收藏,，廣為流傳，這便是白毫銀針名茶的來(lái)歷,。
五,、大紅袍的傳說(shuō)
大紅袍是福建省武夷巖茶(烏龍茶中的名叢珍品。它的來(lái)歷傳說(shuō)很多,，傳說(shuō)古時(shí),，有一窮秀才上京趕考，路過(guò)武夷山時(shí),，病倒在路上,，幸被天心廟老方丈看見(jiàn)，泡了一碗茶給他喝,，果然病就好了,。后來(lái)秀才金榜題名，中了狀元,，還被招為東床駙馬,。一個(gè)春日，狀元來(lái)到武夷山謝恩,，在老方丈的陪同下,，前呼后擁，到了九龍窠,，但見(jiàn)峭壁上長(zhǎng)著三株高大的茶樹(shù),，枝葉繁茂，吐著一簇簇嫩芽,，在陽(yáng)光下閃著紫紅色的光澤，煞是可愛(ài),。老方丈說(shuō),，去年你犯鼓脹病，就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前,，每逢春日茶樹(shù)發(fā)芽時(shí),，就鳴鼓召集群猴，穿上紅衣褲,，爬上絕壁采下茶葉,，炒制后收藏，可以治百病,。狀元聽(tīng)了要求采制一盒進(jìn)貢皇上,。第二天，廟內(nèi)燒香點(diǎn)燭,、擊鼓鳴鐘,，召來(lái)大小和尚，向九龍窠進(jìn)發(fā),。眾人來(lái)到茶樹(shù)下焚香禮拜,，齊聲高喊茶發(fā)芽!然后采下芽葉，精工制作,，裝入錫盒,。狀元帶了茶進(jìn)京后，正遇皇后肚疼鼓脹,，臥床不起,。狀元立即獻(xiàn)茶讓皇后服下，果然茶到病除,?；噬洗笙玻瑢⒁患蠹t袍交給狀元,，讓他代表自己去武夷山封賞,。一路上禮炮轟響，火燭通明,，到了九龍窠,，狀元命一樵夫爬上半山腰,，將皇上賜的大紅袍披在茶樹(shù)上,，以示皇恩,。說(shuō)也奇怪,，等掀開(kāi)大紅袍時(shí),，三株茶樹(shù)的芽葉在陽(yáng)光下閃出紅光,，眾人說(shuō)這是大紅袍染紅的,。后來(lái),，人們就把這三株茶樹(shù)叫做大紅袍了,。有人還在石壁上刻了大紅袍三個(gè)大字,。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
六,、君山銀針的傳說(shuō)
湖南省洞庭湖的君山,，一千多年前就產(chǎn)銀針名茶，茶芽細(xì)嫩,，滿(mǎn)披茸毛,，很早就成為全國(guó)十大名茶之一。據(jù)說(shuō)君山茶的第一顆種子還是四千多年前娥皇,、女英播下的,。從五代的時(shí)候起，銀針就被作為貢茶,，年年向皇帝進(jìn)貢,。后唐的第二個(gè)皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的時(shí)候,，侍臣為他捧杯沏茶,，開(kāi)水向杯里一倒，馬上看到一團(tuán)白霧騰空而起,，慢慢地出現(xiàn)了一只白鶴,。這只白鶴對(duì)明宗點(diǎn)了三下頭,，便朝藍(lán)天翩翩飛去了。再往杯子里看,，杯中的茶葉都齊嶄嶄地懸空豎了起來(lái),，就像一群破土而出的春筍,。過(guò)了一會(huì)，又慢慢下沉，就像是雪花墜落一般。明宗感到很奇怪，就問(wèn)侍臣是什么原因,。侍臣回答說(shuō):這是君山的白鶴泉(即柳毅井)水,，泡黃翎毛(即銀針茶)的緣故。白鶴點(diǎn)頭飛入青天,，是表示萬(wàn)歲洪福齊天；翎毛豎起,，是表示對(duì)萬(wàn)歲的敬仰；黃翎緩墜，是表示對(duì)萬(wàn)歲的誠(chéng)服,。明宗聽(tīng)了，心里十分高興,，立即下旨把君山銀針定為貢茶,。上述侍臣的一翻話(huà)自是討好皇上,，事實(shí)上,，細(xì)嫩的君山銀針茶，沖泡時(shí)，確有棵棵茶芽豎立懸于杯中,，上下沉浮,，倒是極為美觀的,。
七、松羅茶的傳說(shuō)
安徽省休寧縣有座松羅山，山上產(chǎn)茶頗為有名，叫松羅茶。松羅茶不僅香高味濃，而且真能夠治病,，至今京津濟(jì)南一帶的老中醫(yī)開(kāi)方用松羅茶的仍然很多,。松羅茶主治高血壓、頑瘡,，還可化食通便,。至于松羅茶的來(lái)歷，傳說(shuō)是明太祖洪武年間,，松羅山的讓福寺門(mén)口擺有兩口大水缸,，引起了一位香客的注意，水缸因年代久遠(yuǎn),，里面長(zhǎng)滿(mǎn)綠萍,，香客來(lái)到廟堂對(duì)老方丈說(shuō)，那兩口水缸是個(gè)寶,，要出三百兩黃金購(gòu)買(mǎi),，商定三日后來(lái)取。香客一走,，老和尚怕水缸被偷，立即派人把水缸的綠萍水倒出,，洗凈搬到廟內(nèi),。三日后香客來(lái)了見(jiàn)水缸被洗凈，便說(shuō)寶氣已凈,，沒(méi)有用了,。老和尚極為懊悔，但為時(shí)已晚。香客走出廟門(mén)又轉(zhuǎn)了回來(lái),，說(shuō)寶氣還在廟前,，那倒綠水的地方便是，若種上茶樹(shù),，定能長(zhǎng)出神奇的茶葉來(lái),，這種茶三盞能解千杯醉。老和尚照此指點(diǎn)種上茶樹(shù),，不久,，果然發(fā)出的茶芽清香撲鼻，便起名松羅茶,。二百年后,，到了明神宗時(shí)，休寧一帶流行傷寒痢疾,，人們紛紛來(lái)讓福寺燒香拜佛,，祈求菩薩保佑。方丈便給來(lái)者每人一包松羅茶,，并面授普濟(jì)方:病輕者沸水沖泡頻飲,，兩三日即愈；病重者,，用此茶與生姜,、食鹽、粳米炒至焦黃煮服,，或研碎吞服,，兩三日也愈。果然,，服后療效顯著,，制止了瘟疫流行。從此松羅茶成了靈丹妙藥,，名聲大噪,，蜚聲天下。
八,、烏龍茶的傳說(shuō)
據(jù)說(shuō)烏龍茶最早發(fā)源于福建省安溪縣,。傳說(shuō)，很早以前,，安溪的深山里,，住著一位獵人，名叫胡良,。有一天,，他偶然發(fā)現(xiàn)一座山上長(zhǎng)著一叢叢小樹(shù),，枝葉墨綠蔥蘢，便隨手摘下一枝,，放在背簍中遮蓋獵物,，翻山越嶺，直到太陽(yáng)快下山才回到家中,?；丶液簏c(diǎn)火燒水，山風(fēng)吹過(guò),，忽聞得一陣清香,，接著收拾獵物時(shí)，發(fā)現(xiàn)清香來(lái)自背簍中的那枝樹(shù)葉,。胡良試著摘下幾片葉子,，用開(kāi)水沖泡，喝到嘴里,，不僅香醇,，而且頓覺(jué)口舌生津，煩躁盡消,，胡良心想這定是仙樹(shù),。立即起身重返深山摘了一大捆枝葉回家，但用此葉泡水,，卻變得又苦又澀,。胡良想了半天，為什么從同樣的樹(shù)上采來(lái)的枝葉,，味道不一樣呢?細(xì)想過(guò)后,，悟出了一個(gè)道理來(lái)。原先采的枝葉經(jīng)過(guò)大半天曬萎,，產(chǎn)生的清香,，因此決定摸索加工制作香茶的方法。經(jīng)過(guò)反復(fù)試制,，終于找到了采來(lái)葉子要經(jīng)過(guò)晾曬,、搓擦、炒烘等過(guò)程的制作香茶的途徑,。香茶制作成功后,，流傳四方，胡良的名字也隨之廣為傳誦,。照安溪的方言,，胡良與烏龍語(yǔ)音相近，后來(lái)人們就把這里出產(chǎn)的名茶稱(chēng)作烏龍茶,，而名揚(yáng)海內(nèi)外,。
九、水仙茶的傳說(shuō)
福建省武夷山有一良種茶樹(shù),，名叫水仙種,。這種茶樹(shù)只開(kāi)花不結(jié)果，需靠插條繁殖,。說(shuō)起水仙茶的發(fā)現(xiàn)和插條繁殖還有一段傳說(shuō)故事呢,。相傳有一年武夷山熱得出奇，有個(gè)建甌的窮漢子靠砍柴為生,，大熱天沒(méi)砍幾刀就熱得頭昏腦脹,，唇焦口燥，胸悶疲累,，于是到附近的祝仙洞找個(gè)陰涼的地方歇息,。剛坐下，只覺(jué)一陣涼風(fēng)帶著清香撲面吹來(lái),，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去原來(lái)是一棵小樹(shù)上開(kāi)滿(mǎn)了小白花,，綠葉卻又厚又大。他走過(guò)去摘了幾片含在嘴里,，涼絲絲的,，嚼著嚼著，頭也不昏胸也不悶了,，精神頓時(shí)爽快起來(lái),，于是從樹(shù)上折了一根小枝，挑起柴下山回家,。這天夜里突然風(fēng)雨交加,，在雷雨打擊下，他家一堵墻倒塌了,。第二天清早,，一看那根樹(shù)枝正壓在墻土下，枝頭卻伸了出來(lái),，很快爆了芽,，發(fā)了葉，長(zhǎng)成了小樹(shù),，那新發(fā)芽葉泡水喝了同樣清香甘甜,，解渴提神，小伙子長(zhǎng)得更加壯實(shí),。這事很快在村里傳開(kāi)了,，問(wèn)他吃了什么仙丹妙藥，他把事情緣由說(shuō)了一遍,。大家都紛紛來(lái)采葉子泡水治病,，向他打聽(tīng)那棵樹(shù)的來(lái)歷小伙子說(shuō)是從祝仙洞折來(lái)的,。因?yàn)榻óT人說(shuō)祝和崇安話(huà)的水字發(fā)音一模一樣，崇安人都以為是水仙,，也就把這棵樹(shù)叫做水仙茶了,。大家仿效建甌人插枝種樹(shù)的辦法，水仙茶很快就繁殖開(kāi)來(lái),，長(zhǎng)得滿(mǎn)山遍野都是,，從此水仙茶成為名品而傳播四方。
十,、碧螺春的傳說(shuō)
江蘇省蘇州太湖東,、西洞庭山出產(chǎn)碧螺春茶，碧綠的嫩葉卷曲似螺,，綠油油,，毛茸茸。這種名茶的由來(lái)有著一段動(dòng)人的故事,。
傳說(shuō)在很早以前,，西洞庭山上住著一位美麗、勤勞,、善良的姑娘,，名叫碧螺。東洞庭山上住著一位小伙子,，名叫阿祥,，打魚(yú)為生，兩人相愛(ài)著,。但不久災(zāi)難來(lái)臨,，太湖中出現(xiàn)了一條惡龍，作惡多端,，揚(yáng)言要碧螺姑娘作它的妻子,，如不答應(yīng)，便興風(fēng)作浪,，讓人民不得安寧,。阿祥得知此事后，便決心為民除害,，他手持魚(yú)叉潛入湖底,，與惡龍搏斗，最后終將惡龍殺死,，但阿祥也因流血過(guò)多而昏迷過(guò)去,。碧螺姑娘將阿祥抬到家中，親自照料,，但不見(jiàn)轉(zhuǎn)好,。碧螺姑娘為了搶救阿祥便上山尋找草藥,。在山頂見(jiàn)有一株小茶樹(shù)，雖是早春,，已發(fā)新芽,，她用嘴逐一含著每片新芽，以體溫促其生長(zhǎng),，芽葉很快長(zhǎng)大了，她采下幾片嫩葉泡水后給阿祥喝下,，阿祥果然頓覺(jué)精神一振,，病情逐漸好轉(zhuǎn)。于是碧螺姑娘把小茶樹(shù)上的芽葉全部采下,，用薄紙包好緊貼胸前,，使茶葉慢慢暖干，然后搓揉,，泡茶給阿祥喝,。阿祥喝了這種茶水后，身體很快康復(fù),，兩人陶醉在愛(ài)情的幸福之中,。然而碧螺姑娘卻一天天憔悴下去，原因是姑娘的元?dú)馊墼诓枞~上了,，最后姑娘帶著甜蜜幸福的微笑,，倒在阿祥懷里，再也沒(méi)有醒過(guò)來(lái),。阿祥悲痛欲絕,，他把姑娘埋在洞庭山上，從此山上的茶樹(shù)越長(zhǎng)越旺,，品質(zhì)格外優(yōu)良,。為了紀(jì)念這位美麗善良的姑娘，鄉(xiāng)親們便把這種名貴的茶葉,，取名為碧螺春,。
十一、廬山云霧茶的傳說(shuō)
江西省廬山出產(chǎn)云霧茶,，香氣清高滋味鮮爽,，真是高山出名茶，名不虛傳,。
傳說(shuō)孫悟空在花果山當(dāng)猴王的時(shí)候,，常吃仙桃、瓜果,、美酒,，有一天忽然想起要嘗嘗玉皇大帝和王母娘娘喝過(guò)的仙茶,，于是一個(gè)跟頭上了天，駕著祥云向下一望,，見(jiàn)九洲南國(guó)一片碧綠,，仔細(xì)看時(shí)，竟是一片茶樹(shù),。此時(shí)正值金秋,，茶樹(shù)已結(jié)籽，可是孫悟空卻不知如何采種,。這時(shí),，天邊飛來(lái)一群多情鳥(niǎo)，見(jiàn)到猴王后便問(wèn)他要干什么,，孫悟空說(shuō)我那花果山雖好但沒(méi)茶樹(shù),，想采一些茶籽去，但不知如何采得,。眾鳥(niǎo)聽(tīng)后說(shuō)：我們來(lái)幫你采種吧,。于是展開(kāi)雙翅，來(lái)到南國(guó)茶園里,，一個(gè)個(gè)銜了茶籽,，往花果山飛去。多情鳥(niǎo)嘴里銜著茶籽,，穿云層,，越高山，過(guò)大河,，一直往前飛,。誰(shuí)知飛過(guò)廬山上空時(shí)，巍巍廬山勝景把它們深深吸引住了,，領(lǐng)頭鳥(niǎo)竟情不自禁地唱起歌來(lái),。領(lǐng)頭鳥(niǎo)一唱，其他鳥(niǎo)跟著唱和,。茶籽便從它們嘴里掉了下來(lái),，直掉進(jìn)廬山群峰的巖隙之中。從此云霧繚繞的廬山便長(zhǎng)出一棵棵茶樹(shù),，出產(chǎn)清香襲人的云霧茶,。
十二、小蘭花茶的傳說(shuō)
安徽省大別山區(qū)的齊云山出產(chǎn)小蘭花茶,，亦名齊山云霧,，茶葉品質(zhì)極佳。關(guān)于它的來(lái)歷，也有一個(gè)動(dòng)人的故事,。
傳說(shuō),，很久以前，大別山區(qū)的齊云山腳下有一座大莊園,，園主叫李占山,。李占山想強(qiáng)占使女蘭花，蘭花寧死不從,，在姐妹們的幫助下逃了出來(lái),，翻山越嶺，來(lái)到蝙蝠洞旁,。蝙蝠洞外的絕壁石縫中長(zhǎng)著一棵茶樹(shù),，常年有蝙蝠糞為肥，長(zhǎng)得格外枝繁葉茂,，清明時(shí)節(jié)就抽出了新芽。小蘭花摘下嫩芽葉,，帶到山下一個(gè)孤老太太家里,，借鍋?zhàn)映锤珊罅嗟浇稚先ベu(mài)。一個(gè)窮漢看見(jiàn)茶好,，給了蘭花五百錢(qián)買(mǎi)下茶葉,，來(lái)到茶館，將茶泡了來(lái)喝后,，覺(jué)得果然是好茶,，茶客們都紛紛要買(mǎi)，窮漢把茶葉分給了大家,。消息傳出,，有人說(shuō)，齊云山的蝙蝠仙姑顯靈了,，賣(mài)茶姑娘就是蝙蝠仙姑,。李占山得知這個(gè)消息后，派家丁四出探察,。過(guò)了幾天,，蘭花又炒了一袋茶上街去賣(mài)，不料被李占山的管家看見(jiàn),，報(bào)告李占山說(shuō)賣(mài)茶人就是蘭花,。蝙蝠洞的茶樹(shù)終于被發(fā)現(xiàn)了，蘭花姑娘也被家丁推下了懸崖,。結(jié)果茶樹(shù)被李占山霸占,，采下茶葉炒制后獻(xiàn)給縣官，縣官獻(xiàn)給知府，知府敬獻(xiàn)皇上,，皇上品茶后,，龍顏大悅，御筆親書(shū)齊山云霧四字,。李占山獻(xiàn)茶有功,，封為齊云山七品制茶監(jiān)官?？墒堑诙甏?，那棵茶樹(shù)枯死了，李占山無(wú)茶進(jìn)貢,，只得以假冒真,，結(jié)果犯了欺君之罪，被殺了頭,。后來(lái)在蘭花墜巖的石縫中,，長(zhǎng)出了一片茶林，當(dāng)?shù)匕傩詹上虏枞~,，精制加工后品質(zhì)依然如故,，大家為紀(jì)念蘭花姑娘，便將此名茶取名為小蘭花,。
十三,、鐵觀音的傳說(shuō)
福建省安溪縣所產(chǎn)的烏龍茶中，數(shù)鐵觀音最為出名,，這種名茶美如觀音重如鐵,，味醇香濃，深受?chē)?guó)內(nèi)外茶客的喜愛(ài),。對(duì)這種茶樹(shù)的由來(lái),，安溪民間流傳著這樣一個(gè)故事:相傳，清乾隆年間,，安溪西坪上堯鄉(xiāng)松林頭村,，有一位老茶農(nóng)叫魏飲，制得一手好茶,，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩,，十多年來(lái)，從不間斷,，可見(jiàn)禮佛之誠(chéng),。一夜，魏飲夢(mèng)見(jiàn)在山崖上有一株透發(fā)蘭花香味的茶樹(shù),，正想采摘時(shí),，一陣狗吠把好夢(mèng)驚醒。第二天起床后，他立即去屋后山崖,，尋找那株茶樹(shù),，果然在崖石上發(fā)現(xiàn)了一株與夢(mèng)中一模一樣的茶樹(shù)。于是采下一些芽葉,，帶回家中,，精心制作，然后燒水泡茶,。頓覺(jué)濃郁的花香撲鼻,，茶味甘醇鮮爽，精神為之一振,。魏飲認(rèn)為這是茶中之王,，決心用壓條方法進(jìn)行繁殖。他先把茶苗種在家中的幾個(gè)鐵鍋里,，經(jīng)過(guò)三年之后,，茶樹(shù)長(zhǎng)得枝葉茂密，采下茶葉精工制作,，果然品質(zhì)依舊,，香味濃郁。他把這些茶葉密藏于罐中,，每逢貴客臨門(mén)，便泡茶待客,，品嘗過(guò)的人個(gè)個(gè)稱(chēng)贊不已,。一天，有位塾師嘗過(guò)此茶后,，覺(jué)得香味特殊,，問(wèn)是哪里來(lái)的。魏飲就將夢(mèng)中見(jiàn)寶茶的事說(shuō)了一遍,，塾師認(rèn)定這茶一定是觀音托夢(mèng)所賜,，用鐵鍋栽種，茶葉重實(shí)如鐵,，于是想了想對(duì)魏飲說(shuō),，這茶美如觀音重如鐵，又是觀音托夢(mèng)所獲,，就叫它鐵觀音吧,，魏飲連聲叫好。一傳十,，十傳百,，鐵觀音名茶從此就名揚(yáng)天下了。
十四、茉莉花茶的傳說(shuō)
您知道茉莉花茶的由來(lái)嗎?傳說(shuō)是在很早以前北京茶商陳古秋所創(chuàng)制,，陳古秋為什么想出把茉莉花加到茶葉中去呢,，其中還有個(gè)小故事。有一年冬天,，陳古秋邀來(lái)一位品茶大師,，研究北方人喜歡喝什么茶，正在品茶評(píng)論之時(shí),，陳古秋忽然想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過(guò),，便尋出那包茶，請(qǐng)大師品嘗,。沖泡時(shí),，碗蓋一打開(kāi)，先是異香撲鼻,，接著在冉冉升起的熱氣中,，看見(jiàn)有一位美貌姑娘，兩手捧著一束茉莉花,，一會(huì)功夫又變成了一團(tuán)熱氣,。陳古秋不解就問(wèn)大師，大師笑著說(shuō):陳老弟,，你做下好事啦,，這乃茶中絕品'報(bào)恩仙'，過(guò)去只聽(tīng)說(shuō)過(guò),，今日才親眼所見(jiàn),，這茶是誰(shuí)送你的。陳古秋就講述了三年前去南方購(gòu)茶住客店遇見(jiàn)一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷,，那少女訴說(shuō)家中停放著父親尸身,，無(wú)錢(qián)殯葬，陳古秋深為同情,，便取了一些銀子給她,，并請(qǐng)鄰居幫助她搬到親戚家去。三年過(guò)去,，今春又去南方時(shí),，客店老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉，說(shuō)是三年前那位少女交送的,。當(dāng)時(shí)未沖泡,，誰(shuí)料是珍品，大師說(shuō)這茶是珍品,，是絕品,，制這種茶要耗盡人的精力,，這姑娘可能你再也見(jiàn)不到了。陳古秋說(shuō)當(dāng)時(shí)問(wèn)過(guò)客店老板,，老板說(shuō)那姑娘已死去一年多了,。兩人感嘆一會(huì)，大師忽然說(shuō):為什么她獨(dú)獨(dú)捧著茉莉花呢?兩人又重復(fù)沖泡了一遍,，那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn),。陳古秋一邊品茶一邊悟道:依我之見(jiàn)，這是茶仙提示,，茉莉花可以入茶,。次年便將茉莉花加到茶中，果然制出了芬芳誘人的茉莉花茶,，深受北方人喜愛(ài),，從此便有了一種新茶類(lèi)茉莉花茶。
十五,、龍井茶與虎跑泉的傳說(shuō)
龍井茶,、虎跑泉素稱(chēng)杭州雙絕?；⑴苋窃鯓觼?lái)的呢?據(jù)說(shuō)很早以前有兄弟二人,，哥弟名大虎和二虎。二人力大過(guò)人,，有一年二人來(lái)到杭州,，想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆,，這里吃水困難,，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說(shuō),，只要能住，挑水的事我們包了,，于是和尚收留了兄弟倆,。有一年夏天，天旱無(wú)雨,，小溪也干涸了,，吃水更困難了。一天,，兄弟倆想起流浪過(guò)南岳衡山的童子泉,，如能將童子泉移來(lái)杭州就好了。兄弟倆決定要去衡山移來(lái)童子泉,，一路奔波,，到衡山腳下時(shí)就都昏倒了,，狂風(fēng)暴雨發(fā)作，風(fēng)停雨住過(guò)后,，他倆醒來(lái),，只見(jiàn)眼前站著一位手拿柳枝的小孩，這是管童子泉的小仙人,。小仙人聽(tīng)了他倆的訴說(shuō)后用柳枝一指,，水灑在他倆身上，霎時(shí),，兄弟二人變成兩只斑斕猛虎,，小孩躍上虎背。老虎仰天長(zhǎng)嘯一聲,，帶著童子泉直奔杭州而去,。老和尚和村民們夜里作了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)大虎,、二虎變成兩只猛虎,，把童子泉移到了杭州，天亮就有泉水了,。第二天,，天空霞光萬(wàn)朵，兩只猛虎從天而降,，猛虎在寺院旁的竹園里,，前爪刨地，不一會(huì)就刨了一個(gè)深坑,，突然狂風(fēng)暴雨大作,，雨停后，只見(jiàn)深坑里涌出一股清泉,，大家明白了,，肯定是大虎和二虎給他們帶來(lái)的泉水。為了紀(jì)念大虎和二虎給他們帶來(lái)的泉水,。為了紀(jì)念大虎和二虎,，他們給泉水起名叫虎刨泉，后來(lái)為了順口就叫成虎跑泉,。用虎跑泉泡龍井茶,，色香味絕佳，現(xiàn)今的虎跑茶室,，就可品嘗到這雙絕佳飲,。
十六、東坡提梁壺的傳說(shuō)
蘇東坡喜歡喝茶,，當(dāng)時(shí)的紫砂茶壺很小,，喝了一壺又一壺,，很費(fèi)事。蘇東坡就想做一把大茶壺,，因此買(mǎi)來(lái)了紫砂天青泥,，拍拍捏捏做了幾個(gè)月也沒(méi)做成一把像樣的茶壺。一天夜里,，小書(shū)僮打著燈籠來(lái)請(qǐng)?zhí)K東坡去吃夜點(diǎn)心,。蘇東坡看著燈籠計(jì)上心來(lái)，何不照燈籠的樣子做把燈籠壺呢?就這樣肚皮大大的燈籠壺做出來(lái)了,，但又光又滑不好拿,，于是搓條泥巴，這頭搭那頭,，就像房屋上頭的梁,，燒制出來(lái)后，蘇東坡提著梁,，于是就取名提梁壺,。后來(lái)為了紀(jì)念這位大文人，后人就把這種提梁式的壺稱(chēng)為東坡提梁壺,。
