暖洋洋的冬日下,，這愜意的場(chǎng)景似乎遠(yuǎn)去...

        剃頭挑子是用扁擔(dān)挑著,，一頭是紅漆長(zhǎng)方凳,，是涼的一頭,。凳腿間夾置三個(gè)抽屜,。最上一個(gè)是放錢的,。錢是從凳面上開的小長(zhǎng)方孔塞進(jìn)去的,。第二,、三個(gè)抽屜分別放置圍布,、刀,、剪之類工具。另一頭是個(gè)長(zhǎng)圓籠,，里面放小火爐,，是熱的一頭。上面放置一個(gè)大沿黃銅盆,，水總保持熱度,。下邊三條腿，其中一根腿向上延伸成旗桿,，桿上掛鋼刀布和手巾,。這樣的形式，從黑龍江到四川沒有兩樣,，說明清朝當(dāng)年政令統(tǒng)一的程度是很高的?，F(xiàn)在遠(yuǎn)鄉(xiāng)還有這樣的挑子，旗桿形式依舊,。

舊時(shí)剃頭

        剃頭業(yè)的來歷

        在古代,，中國(guó)人本不剃頭,，因?yàn)樘觐^是不孝的行為?！缎⒔?jīng)》說：‘身體發(fā)膚,，受之父母，不敢毀傷,。’于是在很長(zhǎng)一段歷史時(shí)期里中國(guó)沒有理發(fā)業(yè),。三國(guó)時(shí)有曹操割發(fā)代頭的故事，說明頭發(fā)的重要,。男人留長(zhǎng)發(fā),，就要講究衛(wèi)生。朝代不同,，處理頭發(fā)衛(wèi)生的方法也就不同,，各個(gè)時(shí)期對(duì)各自的處理方法稱呼也不同。

        遠(yuǎn)的不講,，明代即稱剪發(fā)為‘篦頭’,，清代稱為‘剃頭’，辛亥革命以后,，人們的頭上沒了辮子,，于是又稱之為‘剪頭’或‘推頭’，直到解放以后,，‘理發(fā)’一詞才時(shí)興起來,。

熱氣騰騰...

        明朝時(shí)，有‘篦頭匠人’,，用一塊方布包著簡(jiǎn)單的工具,，奔走于富貴人家，替人篦頭,，被稱之為‘篦頭的’,。在皇宮內(nèi)，則有專門的篦頭房,，‘近侍十余員,，專為皇子、皇女清發(fā),、留發(fā)、入囊,、整容之事,。’

        國(guó)人理發(fā)始于滿清入關(guān)，清廷強(qiáng)令漢人按滿人習(xí)俗剃頭梳辮,，曾在北京東四,、西四,、地安門與正陽(yáng)門前搭建席棚，勒令過往行人入內(nèi)剃頭,，違者斬首,，這便是所謂‘留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭’,。

        京城地面廣闊,，僅四地設(shè)棚仍不能及時(shí)讓漢人剃去頭發(fā)，朝廷又批準(zhǔn)軍中伙夫申領(lǐng)牌照,，在各處街巷建棚或擔(dān)挑子串戶剃頭,，這就是北京最初的理發(fā)業(yè)。

越上了年歲,，剃頭人越精心...

        當(dāng)時(shí)干這一行業(yè)的大部分是武清,、三河、香河,、寶坻等京東各縣的人,，尤以寶坻人最多。從清初至民國(guó)二十年左右約三百年里,，北京的剃頭行業(yè)大都由寶坻人擔(dān)任,。

        理發(fā)業(yè)大致有兩種經(jīng)營(yíng)方式：一種是設(shè)有鋪面，坐店經(jīng)營(yíng),；一種是挑擔(dān)下街,，走街串巷。這后一種,，出門經(jīng)營(yíng)時(shí)須隨身?yè)?dān)一個(gè)剃頭挑子,。挑子一頭是洗頭銅盆，下面有個(gè)圓桶,，內(nèi)裝炭火小爐,；另一頭是坐凳，凳側(cè)有抽屜,，內(nèi)盛理發(fā)用具,。銅盆那端還豎著一根小旗桿，桿上有鉤,，懸掛毛巾,、鋼刀布等，據(jù)說旗桿是當(dāng)年強(qiáng)令漢人剃發(fā)留辮的法令標(biāo)志,。

        下街剃頭匠手持一個(gè)鐵制器具,，名曰‘喚頭’，形狀似大鑷子,，用小棍自下向上一撥,，便發(fā)出‘嗆啷’一聲,，隨走隨響，以召喚主顧,。解放后實(shí)行公私合營(yíng),，下街的剃頭師傅大都進(jìn)了國(guó)營(yíng)理發(fā)店，僅剩下些‘散兵游勇’仍以走街串巷為生,。這時(shí)的剃頭挑子已簡(jiǎn)化為一個(gè)小小的布挎包,，內(nèi)裝理發(fā)工具，只是‘喚頭’依然在手,。

        下街師傅收費(fèi)比理發(fā)店便宜,，受到大雜院居民的青睞，常被他們請(qǐng)進(jìn)院中,，而顧客多為老人,、孩子。‘文革’時(shí)期全面禁止個(gè)體經(jīng)營(yíng),，下街師傅從此絕跡,。

        剃頭匠的‘十六招’

        北京的剃頭匠必須會(huì)十六種技能，即梳,、編,、剃、刮,、捏,、拿、捶,、按,、掏、剪,、剔,、染、接,、活,、舒、補(bǔ),。

小孩兒在三四歲以前,，多半留‘墜根兒’或‘歪毛兒’（即小辮兒），四五歲以后留‘鍋圈兒’或‘碼蓋子’,，這就為以后梳大辮子打下了基礎(chǔ),。當(dāng)時(shí)北京有‘留鍋圈兒長(zhǎng)大辮子’的俗話。

        走街串巷的剃頭挑子,，一邊兒是帶抽屜的小凳子,，一邊兒是炭火盆子和手巾?xiàng)U。‘喚頭’是剃頭匠招徠生意的響器,。

        剃頭挑子——一頭熱

        剃頭匠人擔(dān)著挑兒,，手里拿著一尺余長(zhǎng)的鑷子狀的金屬‘音叉’，俗稱‘喚頭’,，以鐵棒在其中間撥動(dòng),，發(fā)出幽長(zhǎng)的顫音，用以招徠顧客,。為用熱水方便,，只要出‘挑兒’，小火爐的火就得生著,。因而便引出了‘剃頭的挑子——一頭熱’,，用以說明事情的雙方，只有一方表示熱情,、關(guān)心,、主動(dòng)，而另一方則表現(xiàn)得冷淡,、漠然,、遲緩。

        ‘剃頭的不打喚頭——沒想（響）了,。’借‘想’與‘響’諧音,，變成‘沒想兒了’，說明一件事沒有希望,，沒有成功的可能,。

往日?qǐng)鼍?/font>