作者：李楊

    2008 年春節(jié),，首都博物館舉辦的《老北京傳統(tǒng)節(jié)令風(fēng)情展》上展示了一副館藏剃頭挑子（圖一），由刁斗旗桿,、小凳,、喚頭等組成?？吹竭@副剃頭挑子,，上了年紀(jì)的人總能聯(lián)想到剃頭匠擔(dān)著挑子游走于老北京街頭巷尾的情景，而年輕人不禁會(huì)問(wèn)這剃頭挑子從何而來(lái),，它又見(jiàn)證了怎樣的歷史,，由此衍生出了什么民間習(xí)俗？

    一,、剃頭挑子的由來(lái)

    剃頭挑子的出現(xiàn)最初源于清朝初年頒布的剃發(fā)令,。而在剃發(fā)令頒布與實(shí)施的過(guò)程中，漢人為維護(hù)民族利益,，與清軍及清政府頑強(qiáng)抵抗,，甚至不惜犧牲生命。另一方面,，清政府為了維護(hù)其民族利益,，保持其民族特有的風(fēng)俗習(xí)慣以及更有利的統(tǒng)治漢族人民，便以滿族發(fā)式,、服飾等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)全國(guó)進(jìn)行統(tǒng)一并強(qiáng)制實(shí)施,。所以，剃發(fā)易服也就成了歸順清朝的象征,。

    順治元年（1644 年）四月二十二日，吳三桂引清軍入關(guān)前拜見(jiàn)多爾袞時(shí)以剃發(fā)表歸順之心,。入關(guān)后,，清政府本想下令國(guó)民一律剃發(fā),，但抵抗者眾多，弘光帝朱由崧在南京又已稱帝,，尚不知南北何時(shí)統(tǒng)一,。為了緩解民族矛盾，鞏固已有的統(tǒng)治,，使征戰(zhàn)“南明”能夠順利進(jìn)行,，便下了一道暫緩剃發(fā)之令。五月二十四日,，多爾袞諭兵部：“予前因歸順之民無(wú)所分別,，故令其剃發(fā)以別順逆，今聞甚拂民愿”,，“自茲以后,，天下臣民照舊束發(fā)，悉從其便”,。①

    順治二年（1645 年）五月二十九日,，多爾袞曰：“本朝何嘗無(wú)禮樂(lè)制度，今不尊本朝制度,，必欲從明朝制度,，是誠(chéng)何心！若云身體發(fā)膚受之父母,，不敢毀傷,，猶自有理；若諄諄言禮樂(lè)制度,，此不通之說(shuō),。予一向憐愛(ài)群臣，聽(tīng)其自便,，不愿剃頭者不強(qiáng),，今既紛紛如此說(shuō)，便該傳旨叫官民盡皆剃頭”,。②

    六月初五日,，令江南各處文武軍民，盡皆剃發(fā),，“倘有不從,，以軍法從事”。③南北統(tǒng)一后,，六月十五日,，清廷下剃發(fā)令，“向來(lái)發(fā)之制,，不即令劃一,，姑聽(tīng)自便者,，欲俟天下大定，始行此制耳,。今中外一家,，君猶父也，民猶子也,。父子一體,，豈可違乎，若不統(tǒng)一,，終屬二心,。自今布告之后，京城內(nèi)外限旬日,，直隸各省地方自部文到日亦限旬日,，盡令剃發(fā)。遵依者,，為我國(guó)之民,；遲疑者，同逆命之寇,，必置重罪,。若規(guī)避惜發(fā)，巧辭爭(zhēng)辯,，決不輕貸”,，“若有復(fù)為此事瀆進(jìn)奏章，欲將朕已定地方人民仍存明制,，不隨本朝制度者,，殺無(wú)赦”。④

    為了使剃頭令得以實(shí)施,，清政府在全國(guó)各地的街道等處設(shè)立了剃頭棚兒,，見(jiàn)留發(fā)之人便強(qiáng)行為其剃發(fā)，抵抗者當(dāng)即殺頭,，將其頭懸掛于棚竿或挑子的刁斗旗桿上以示眾,。多爾袞就曾下令由“包衣三旗”（即內(nèi)務(wù)府三旗，原來(lái)上三旗的包衣奴才）組成的剃頭匠在北京正陽(yáng)門,、東四等要地搭棚,，為過(guò)路人強(qiáng)行剃發(fā)。不過(guò),，抵抗者眾多,，甚至有很多人寧可“不留頭”而選擇“留發(fā)”。可見(jiàn),，頭發(fā)對(duì)于漢人是多么的重要,，甚至超過(guò)生命,。清代以前,，漢人男女都是滿蓄發(fā)，男人也是在頭上挽發(fā)髻,，更重要的是漢人自古以孝為立身之本,，尊崇“身體發(fā)膚，受之父母,，不敢毀傷,，孝之始也”的古訓(xùn)，剃發(fā)便是對(duì)父母最大的不敬不孝,，是人們難以接受的,。

    由此可知，剃頭棚,、剃頭挑子原都是官辦的,，剃頭匠原是官差，而且是不招老百姓待見(jiàn)兒,。后來(lái)隨著時(shí)間的推移,，人們逐漸對(duì)這種發(fā)式習(xí)慣了而不想再改變，再到后來(lái)人們便把剃發(fā)當(dāng)成一種習(xí)俗繼承了下來(lái),。

    二,、剃頭挑子的組成

    剃頭雖不是一件簡(jiǎn)單的事，但剃頭的家伙兒一挑子足矣,，而且各有各的用處,，各有各的來(lái)歷。挑子的一頭——“前小紅圓籠,，中藏炭爐,，坐水，鋦上置盆,，旁豎棋[ 旗] 桿,、刁斗”。⑤最下面是木制圓籠,，底有腿,，放在地上可支撐。圓籠并不是一般的木匠活,，系羅圈鋪所制,。木制圓籠上面是盛有水的大銅盆，因圓籠內(nèi)有炭爐（炭的燃燒時(shí)間較長(zhǎng)），故水始終是溫的,。只是“每日街上什么人兒都剃,，那股子氣味就不用提啦”。⑥關(guān)于這“熱”的一頭還有這么句歇后語(yǔ),，叫“剃頭挑子一頭熱”,，用以比喻相關(guān)的兩方只有一方有熱情。從圓籠的一側(cè)向上延伸出旗桿,，桿上懸掛著用生土布做成的長(zhǎng)條形帶子狀的鐾刀布（即磨刀布,，把刀在布上面反復(fù)磨擦，使鋒利）,，其象征著最初懸掛在竿頭的剃發(fā)圣旨,。至于刁斗旗桿，它標(biāo)志著特權(quán)與威嚴(yán),，美國(guó)人康士丹在民國(guó)時(shí)期著錄的《京都叫賣圖》中有這樣的記錄：“'桿’和'斗’合稱刁斗旗桿,，你可以在四合院的門口和清政府一些重要的衙門所在地看到它，它標(biāo)志著這些衙門能直接與皇帝通話,，象征著特權(quán),。”⑦而剃頭挑子的扁擔(dān)也是有講究的,。扁擔(dān)靠近“熱”的那一端的繩子盤繞的方法不同于另一端,。如果將扁擔(dān)豎起，這一端朝上,，繩子盤繞的形狀頗似劍柄,，同樣這也象征著特權(quán)。

    挑子的另一頭——“后挑紅柜,，可坐,，中匣藏梳、抿,、篦,、刀”。⑧“紅柜”即紅漆小凳,，一是顧客坐的,；二是存儲(chǔ)用的。凳腿間有三個(gè)抽屜,，似個(gè)小柜,，下面兩層抽屜放的是剃頭的工具，如圍布,、木梳,、撣刷、篦子、剃刀等,。而最上面的一層是存錢用的,，就像現(xiàn)在的“撲滿”一樣在凳的上面也有個(gè)小孔，將錢投入便自然落入了第一個(gè)抽屜,。雖說(shuō)這剃頭的掙得不多,，但也有人惦記，相聲大師郭全寶先生曾口述留下個(gè)相聲素材《騙剃頭挑》,，說(shuō)得就是兩人合伙將剃頭的家伙兒全騙了,，先騙的就是這存錢的小凳,。連闊如先生的《江湖叢談》中也對(duì)騙子的伎倆做了詳細(xì)地描述,，大意是：一人冒充顧客要求剃頭的師傅為其刮臉，在洗臉時(shí)這人主動(dòng)站起身來(lái)上前去洗,；這時(shí)另一人便由拐角出來(lái),，沖師傅擺手兒、比劃等,，同時(shí)伸手將小凳拿走,，意思是我和你的顧客是朋友，把凳子拿走叫他摔個(gè)屁股蹲兒,，剃頭的師傅會(huì)意了,，便不好說(shuō)破；待洗完臉后,，刮臉的人往后一坐果真摔了,， 便質(zhì)問(wèn)剃頭師傅，剃頭師傅向他說(shuō)了剛才的情況,，這人便假裝好人告訴師傅他和那個(gè)拿凳的人不認(rèn)識(shí),，叫師傅趕快去追。師傅追到半路醒過(guò)懵兒來(lái),，回到原處,，可那個(gè)假顧客也不見(jiàn)蹤影了，一副剃頭挑子就這樣被騙得干干凈凈,。⑨

    剃頭挑子的響器——喚頭,。喚頭，又名“梭子”,。齊如山先生曾對(duì)其考證：“此物制法,，與古樂(lè)之簧極相似……但此器全國(guó)各地皆無(wú)，惟北京有之,，則系由滿洲傳來(lái)無(wú)疑,。蓋宋以后，內(nèi)陸失其傳，而傳于滿洲,，則此二物,，或有連帶關(guān)系，以其形極似也,?！雹饩唧w到形態(tài)，它就像個(gè)帶短棒的金屬大鑷子,，通常長(zhǎng)35 厘米左右,，連接一端稍寬，叉頭呈尖形,，兩尖相對(duì),；另附一個(gè)鐵棒撥桿，通常長(zhǎng)15 厘米左右,。剃頭匠用此鐵棒從這個(gè)“大鑷子”中間由下至上快速抽出就會(huì)發(fā)出響聲,，并且傳得很遠(yuǎn)，人們聽(tīng)到這聲音,，便知剃頭匠來(lái)了,。至于打喚頭也是有規(guī)矩的，一般是過(guò)廟不鳴（或改使用小木梆）敬神靈,，過(guò)橋不鳴畏龍王,，還有遇同行不鳴，也許是因?yàn)樽錾庖灿袀€(gè)先來(lái)后到,、相互照應(yīng)吧,。

    三、剃頭匠

    最初,，人們對(duì)剃頭匠是相當(dāng)仇恨的,，甚至稱他們?yōu)閳?zhí)行剃發(fā)令的劊子手。因?yàn)橐坏┯腥说挚够蚓芙^剃發(fā),，剃頭匠們就會(huì)行使他們特有的權(quán)利：首先放下挑子上象征圣旨的“磨刀布”,，表示宣布“剃發(fā)上諭”，然后再用扁擔(dān)上的白法繩綁起來(lái),，就地把犯人的頭放在當(dāng)作剃頭的紅漆小凳上砍掉,，并割下左耳，穿在耳扦子上,，以此回營(yíng)報(bào)“功”,。假若有人鬧事，毆打剃頭匠,、砸毀挑子等,，便按毀壞圣旨罪對(duì)為首者用“小家伙”（剃刀）凌遲處決,，把人頭放在筐內(nèi)帶回營(yíng)中示眾?；蚴侨缜懊嫠岬膶⒖诚碌娜祟^掛在刁斗旗桿上以示眾,。

    隨著歷史的發(fā)展，人們對(duì)剃頭匠的態(tài)度逐步改觀,，剃頭的也逐漸形成了行業(yè),。剃頭的本屬整容行，故這行的師傅除掌握梳頭,、打辮子,、剃發(fā)、染發(fā),、刮臉,、掏耳朵等技藝外，還有推拿,、按摩,、正骨等醫(yī)術(shù)方面的專長(zhǎng)。如清代《北京民間風(fēng)俗百圖》中繪有一幅《剃頭棚放睡圖》（圖二）就能充分的說(shuō)明這點(diǎn),，圖旁另有這樣的描述：每日將頭剃完，筋骨疼痛者,，剃頭的坐于高凳之上,，其人躺在剃頭（的）腿上，令其捶拿,，其快活勁（兒）無(wú)比,。剃頭的師傅手藝不錯(cuò)，不過(guò)也有一項(xiàng)很有名的毛病——話多,?！堆嗍蟹e弊》中也有描述：“這行兒人姑無(wú)論手藝好歹，有一頂大的毛病,，就是沒(méi)活愛(ài)沖盹兒,，有活話就多，只要一給人搭上那條手巾,，立刻他也不困啦,。聽(tīng)啵，南天北地,，苦這們一說(shuō),，甚么'北邊兒快來(lái)一只雞’啦，'雞來(lái)了要吃蛆’啦,，諸如此類,，實(shí)在說(shuō)不盡,。你越忙著有事，他越慢條斯理兒的不忙,，而且各種謠言,，多由這們傳染……”另外，這行的規(guī)矩中有一樣可算是特色,，就是顧客要給剃頭師傅“酒錢”,。清末待馀生《燕市積弊》注中是這樣解釋“酒錢”的：“'山兒錢’：即酒錢。此處所說(shuō)而今在剃頭的正價(jià)之外還要給'酒錢’,，乃是說(shuō)在正價(jià)之外還要給小費(fèi),。” 《京華百二竹枝詞》中也有“牟利各行有秘傳,，剃頭鋪?zhàn)幼钚迈r,。要他不惜工夫好，給了活錢又酒錢,?！笨磥?lái)若不給這小費(fèi)，指不定剃得有多疼呢,。

    四,、相關(guān)民俗及價(jià)值

    至于剃頭挑子的生意嘛，在臘月頭春節(jié)那幾天最“旺”,。俗話說(shuō)“二十四,，掃房日”，這一天家家都大掃除,，個(gè)人衛(wèi)生更不容忽視,。無(wú)論多窮的年前也得剃頭洗澡，因?yàn)槿藗兿嘈胚@樣便可去掉一年的晦氣,，來(lái)年便可時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)上好日子,，這正是老百姓單純而樸實(shí)的愿望！而且對(duì)于窮苦的老百姓來(lái)說(shuō),，年前剃頭是必辦的事,，被當(dāng)成“盼頭”。曾經(jīng)有這樣一個(gè)故事：春節(jié)前,，一個(gè)窮人的小孩兒和幾個(gè)富人的孩子在一塊兒玩,，富人的孩子這個(gè)說(shuō)過(guò)年媽媽給自己做什么好衣服，那個(gè)說(shuō)爸爸給買什么好玩具,，還有的說(shuō)家里給準(zhǔn)備什么好吃的,。最后，窮人的孩子說(shuō)：“過(guò)年俺爹說(shuō)給俺剃個(gè)頭,?！?br>
    另外,，老話說(shuō)“正月里剃頭——死舅舅”，所以人們?cè)谡露疾惶觐^,，直到二月初二,。關(guān)于“正月里剃頭——死舅舅”大體有兩種解釋：一是“正月里剃頭——思舊”，清初的剃頭令是在殘酷的統(tǒng)治下才得以實(shí)施的,，因此,，漢人為了緬懷、紀(jì)念先祖形成了“正月里不剃頭”的習(xí)俗,，后以訛傳訛變成了“正月里剃頭——死舅舅”,。第二種解釋是“正月里剃頭——思舅舅”，后念白了即成“死舅舅”,。

    剃頭挑子是一件很不起眼的物件,，但它的歷史價(jià)值、民俗價(jià)值應(yīng)值得我們肯定,。

    首先,，它作為歷史文物能證明清軍入關(guān)之后，強(qiáng)迫漢人剃發(fā)的歷史史實(shí),。清朝作為一個(gè)少數(shù)民族政權(quán)統(tǒng)一中原后,，必定會(huì)用專制的手段統(tǒng)一人們尤其是漢族人民的衣冠發(fā)式、思想等,。而統(tǒng)一衣冠發(fā)式是第一步,，因?yàn)橐鹿诎l(fā)式歷來(lái)被看作一種象征，或代表著歸順或代表著同化,。所以，作為統(tǒng)一的手段,，剃頭棚兒,、剃頭挑子便出現(xiàn)了。

    其次,，它作為民俗老物件見(jiàn)證了剃頭整容行業(yè)的興衰演變,，見(jiàn)證了從起初非專業(yè)的“官剃”到專業(yè)化剃頭匠的轉(zhuǎn)變，見(jiàn)證了由固定地點(diǎn)支起剃頭棚兒強(qiáng)制剃發(fā)到游走于老北京的街頭巷尾為百姓剃發(fā)的發(fā)展,；同時(shí),，也形成了不少相關(guān)的民間習(xí)俗。如春節(jié)期間不剃發(fā),、二月初二“龍?zhí)ь^”才可剃發(fā),，清人的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中也有：“二日為龍?zhí)ь^日……士民又于是日櫛剃，蓋取龍?zhí)ь^之意云”,；又如,，五月俗稱惡月,，因此有諸多禁忌，其中之一就是不能剃頭,，所以又有“五月多不剃頭,，恐妨舅氏” 的說(shuō)法；再如,，剃頭行內(nèi)部也有定期祭祀祖師的習(xí)俗,，《燕市積弊》注中對(duì)此也有較詳細(xì)的描述：“舊時(shí)各地理發(fā)業(yè)公會(huì)大多供奉羅祖為祖師，于農(nóng)歷七月十三日傳為羅祖生日時(shí)舉行祭祀并演戲敬神,?！?br>
    剃頭挑子在很長(zhǎng)一段時(shí)期內(nèi)是老百姓日常生活中所需的，如同其他民俗老物件一樣,，它記錄了老百姓生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，寄托著老百姓樸實(shí)而純真的感情；曾經(jīng)在展廳看到這樣一幕：上了年紀(jì)的爺爺指著剃頭挑子慢慢地給小孫子講著“這是我小時(shí)候……”,，這也許就是它作為民俗文物最好的價(jià)值體現(xiàn)——老百姓最真摯的情感傳承,。

注釋：

①史松、林鐵鈞：《清史編年》第一卷,，中國(guó)人民大學(xué)出版社1985 年版,，第26 頁(yè)。
②史松,、林鐵鈞：《清史編年》第一卷引《多爾袞攝政日記》,，第76 頁(yè)。
③史松,、林鐵鈞：《清史編年》第一卷,，第77 頁(yè)。
④史松,、林鐵鈞：《清史編年》第一卷,，第78 頁(yè)。
⑤⑧曲彥斌：《中國(guó)招幌與招徠市聲》中收錄（清）閑園菊農(nóng)編,、曲彥斌校點(diǎn)：《燕市貨聲》,，遼寧人民出版社2000 年版，第309 頁(yè),。
⑥（清）待馀生：《燕市積弊》,，北京古籍出版社1995年版，第107 頁(yè),。
⑦（美）塞繆爾·維克多·康斯坦特：《京都叫賣圖》,，北京圖書(shū)館出版社2004 年版，第36 頁(yè),。
⑨連闊如：《江湖叢談》,，當(dāng)代中國(guó)出版社1995 年版,，第433 頁(yè)。
⑩齊如山：《北京三百六十行·古都市樂(lè)圖考·中國(guó)固有的化學(xué)工藝》,，遼寧教育出版社2006 年版,，第217 頁(yè)。
常人春：《老北京的穿戴》,，北京燕山出版社1999 年版,，第226 頁(yè)。
（清）佚名繪：《北京民間風(fēng)俗百圖》,，北京圖書(shū)館出版社2003 年版,，第17 頁(yè)。
（清）待馀生：《燕市積弊》,，第106 頁(yè),。
（清）潘榮陛：《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》，北京古籍出版社2000 年版,，第23 頁(yè),。

（來(lái)源：北京文博）