說起糖醋排骨,，那可是咱們餐桌上的老熟人了，絕對是排骨界的扛把子,！記得小時候,，每逢家宴或是節(jié)日，我總要巴巴地等著那盤糖醋排骨上桌,，它總是作為壓軸大戲出現,，一出場就自帶光環(huán)，讓人挪不開眼,。

別看糖醋排骨家家戶戶都能做,，但真要把它做得讓人回味無窮，那可得下一番功夫,。火候,、調味,，哪一樣都不能馬虎?；鸷虼罅?，排骨容易干巴巴；火候小了,，又不夠入味,。所以說，一盤好的糖醋排骨,，那必須是色香味俱全,，讓人一眼就能感受到滿滿的心意和誠意。

今天咱們要聊的這款糖醋排骨,，那可是家常中的戰(zhàn)斗機,，顏值爆表，讓人一看就食指大動,。那金黃誘人的色澤,，搭配上點點翠綠的蔥花,，簡直是視覺上的盛宴。而且,，這款糖醋排骨不走尋常路,，不用油炸，健康又美味,，一碗秘制料汁就能輕松搞定,，是不是聽起來就很有創(chuàng)意？

說到象征意義,，糖醋排骨在年夜飯上那可是寓意滿滿,。排骨象征著節(jié)節(jié)高升，糖醋的酸甜口感則寓意著生活甜甜蜜蜜,，新的一年里日子越過越紅火,。給孩子夾上一塊，看著他們吃得津津有味,，心里那叫一個滿足,。

至于誘惑性嘛，哎呀,，那還用說嗎,？光是想想那酸甜適中、香嫩多汁的口感,，就足以讓人垂涎三尺了,。這糖醋排骨，絕對是年夜飯上不可或缺的一道美味,，好吃又解饞,，保證讓你吃了一次還想再吃，比飯店大廚做的還要讓人念念不忘呢,！所以啊,，你也趕緊試試看吧，說不定還能成為你家的傳家菜呢,！

制作配料：排骨2根 

醬汁：半勺老抽 1勺料酒 2勺生抽 3勺白糖 4勺米醋 1勺蠔油 白芝麻適量 冰糖1塊 生姜2片 大蔥2截