春節(jié)是闔家團(tuán)圓,、親朋相聚的歡樂時(shí)刻,，但頻繁的聚會(huì)和飲酒卻可能給肝臟帶來沉重負(fù)擔(dān)。酒在中國(guó)已經(jīng)存在幾千年,，酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，關(guān)于酒的評(píng)價(jià)褒貶不一，爭(zhēng)論不止,，著名學(xué)術(shù)期刊《柳葉刀》雜志就曾多次刊文,，建議最健康的做法還是不喝酒。

酒精對(duì)肝臟的傷害主要體現(xiàn)在：
1.  直接毒性：酒精代謝產(chǎn)生的乙醛會(huì)直接損傷肝細(xì)胞,，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性,、壞死?。
2.  代謝負(fù)擔(dān)：酒精代謝過程中會(huì)消耗大量能量,，增加肝臟的代謝負(fù)擔(dān),，影響肝臟的正常功能?,。
3.  營(yíng)養(yǎng)缺乏：長(zhǎng)期飲酒會(huì)導(dǎo)致食欲下降，影響營(yíng)養(yǎng)素的攝入和吸收,，特別是維生素B族和蛋白質(zhì)的缺乏,，進(jìn)一步加重肝臟損傷?。
4.  協(xié)同作用：酒精與肝炎病毒等其他肝損傷因素存在協(xié)同作用,，會(huì)加速肝臟疾病的進(jìn)展?,。

酒文化在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至數(shù)千年前,。春節(jié)飲酒,，寓意著吉祥如意、驅(qū)邪避災(zāi),。在古代,，人們會(huì)在新年的第一天飲用屠蘇酒，據(jù)說這種酒由多種草藥浸泡而成,，具有預(yù)防疾病,、保佑健康的功效?！鞍氡K屠蘇猶未舉,，燈前小草寫桃符”，王安石的這句詩(shī),，生動(dòng)地描繪了古人在春節(jié)飲用屠蘇酒,、書寫桃符的熱鬧場(chǎng)景。除了屠蘇酒,，還有椒柏酒,，人們相信飲用椒柏酒能夠延年益壽、祈福安康,。常言道,，無(wú)酒不成席。無(wú)論是年夜飯還是年后拜年,，春節(jié)時(shí)期幾乎沒有獨(dú)自一人吃飯的時(shí)候,。而人多了就免不了要喝點(diǎn)酒。當(dāng)然如果本身有慢性肝病的話,，飲酒必須是第一大忌,，要牢牢記住。

中醫(yī)對(duì)酒傷肝的獨(dú)特見解

中醫(yī)認(rèn)為,，酒性溫?zé)?，味甘、苦、辛,，具有通血脈,、行藥勢(shì)的作用，但過量飲酒則會(huì)生濕積熱,，損傷肝臟,。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有“因而飽食,，筋脈橫解,，腸澼為痔。因而大飲,，則氣逆”的記載,，指出了飲酒過度會(huì)導(dǎo)致氣機(jī)逆亂，影響肝臟的疏泄功能,。肝主疏泄,，喜條達(dá)而惡抑郁，過量飲酒導(dǎo)致的濕熱內(nèi)蘊(yùn),，會(huì)阻礙肝臟的疏泄,，使氣血運(yùn)行不暢，出現(xiàn)脅肋脹痛,、煩躁易怒,、口苦咽干等癥狀,。
從中醫(yī)的角度來看,，長(zhǎng)期飲酒還會(huì)損傷脾胃，導(dǎo)致脾胃運(yùn)化功能失常,。脾胃為后天之本,，氣血生化之源，脾胃受損則氣血生化不足,，不能滋養(yǎng)肝臟,，進(jìn)一步加重肝臟的虛弱。此外,，酒毒還會(huì)在體內(nèi)積聚,，形成痰濁、瘀血等病理產(chǎn)物,，阻滯經(jīng)絡(luò),，引發(fā)各種復(fù)雜的病癥。

對(duì)于普通人群來說,，要想防止喝酒傷肝,，要注意以下幾點(diǎn)。

1、 空腹莫喝酒,，喝酒莫空腹,。

 空腹喝酒危害很大，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精會(huì)對(duì)胃腸道黏膜損害更大,。空腹喝酒時(shí),，酒精更容易和更快被我們胃腸黏膜吸收，5分鐘左右便會(huì)進(jìn)入血液到達(dá)全身各處,，這也是空腹喝酒更容易醉的原因,。

大量酒精短時(shí)間內(nèi)進(jìn)入血液，容易造成急性酒精中毒,。要注意飲酒前先喝一杯牛奶或是酸奶,，特別是酸奶，這樣一來可以減少酒精對(duì)胃黏膜的傷害,，還可以保護(hù)我們的肝臟,。此外要注意盡量少吃臘肉、咸魚等食物,，會(huì)刺激我們的胃部,。

2、選擇低度酒

在同等量下,，酒精攝入越多,，對(duì)肝臟的影響越大，對(duì)胃黏膜的刺激也越大,，高度酒對(duì)肝臟等器官的損傷要大于低度酒,，建議選擇低度酒。

3,、忌大口喝酒

“感性深,，一口悶”，但是這樣的方式最易醉酒,。建議喝酒千萬(wàn)別過猛過快,，要慢慢喝，讓身體吸收得慢一些,，對(duì)身體的損害小一點(diǎn),。

4、忌混搭

不同種類,、不同品牌,、不同度數(shù)的酒，成分和酒精含量存在差異,，混在一起喝容易產(chǎn)生某些生化反應(yīng),，導(dǎo)致我們更加容易有醉意,，而且對(duì)肝臟代謝要求更加高?！盎齑睢憋嬀谱顐?，有的人喝酒喜歡“三種全會(huì)”，白酒啤酒紅酒洋酒接踵而至,。飲酒混搭創(chuàng)意百出,，如紅酒加雪碧，威士忌加冰紅茶,，啤酒加可樂,，或者“紅、白,、啤”輪番上陣……這樣更容易醉酒,，碳酸飲料兌酒后，在胃里會(huì)釋放出二氧化碳,，導(dǎo)致酒精很快進(jìn)入小腸,，從而加大傷害。

從酒精的代謝規(guī)律看,，最佳佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。搭配合適的下酒菜對(duì)于降低酒精對(duì)肝臟損害也有著很重要的影響,。

1,、含糖和醋：

醋中含有機(jī)酸，能幫助增進(jìn)食欲,，促進(jìn)消化,，使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分更易被人體吸收。且醋中的維生素B1,、B2,、C以及鉀、鈉,、鈣、鐵,、鋅,、銅、磷等無(wú)機(jī)鹽也非常豐富,，這些營(yíng)養(yǎng)素都對(duì)人體大有益處,。而糖對(duì)肝臟也有一定保護(hù)作用。

2,、富含蛋白質(zhì)：

如家常豆腐,、清燉雞、燒排骨等。它們含有大量蛋氨酸和膽堿,，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用,。

當(dāng)然，不傷肝的方法最好就是不喝酒,。像到了宴席這種非喝不可的,，要么你就練一套避酒的“功夫”，要么可以試試上面介紹的幾種方法,。

春節(jié)是團(tuán)圓的時(shí)刻,，我們希望大家在享受節(jié)日歡樂的同時(shí)，也能關(guān)注自己和家人的健康,。飲酒要適量,，莫讓美酒成為肝臟的“毒藥”。讓我們一起度過一個(gè)健康,、快樂的蛇年春節(jié),！