攝影：藍春燕

今天做了一道新菜，胡蘿卜葉子鹽菜,。胡蘿卜葉子是在菜場揀的,，在菜場某個電線桿旁，胡蘿卜葉子橫七豎八的被丟棄,，我看著還蠻好,，就這樣扔了蠻可惜的，遂停下腳步,，放下所謂的自尊心,，快速地全部揀起。

回家摘洗干凈,，也沒有吃過，想著做鹽菜應該好吃,。隨后就用熱水加入適量鹽沖泡腌制了一個晚上,。第三天才想起,，將鹽菜沖洗了幾遍，切細,。在鍋里小火慢炒干水分,，盛出，鍋中倒入油,，油熱后炒熟紅椒丁,，加入秘制的醬料，下入鹽菜翻炒幾分鐘,，最后加入適量鹽,、味精、十三香,、生抽,、大蒜葉。起鍋,，看著色澤還可以,，嘗了一下味道還不錯。

有時候逛菜場偶見有大姐,，帶著塑料袋在低聲詢問賣菜的人,，地上丟的菜葉子還要嗎？結果是被拒絕的,，賣菜的說要帶回去給雞吃,。不知道在菜場揀拾菜葉的有幾人，也不知道他（她）們被拒絕了多少次,。

逛菜場時,，我大都帶點現(xiàn)金出門，有賣菜的老人,，四時蔬菜在街邊擺放整齊,，洗的干凈，我會買些,。我愛到這些攤位買菜,，如果沒有帶現(xiàn)金，會在相識的老板那里換些現(xiàn)金,。我時常想,，他（她）們?yōu)槭裁磥碣u菜，尤其是年紀那么大的老人,，不就是想用自己手中的蔬菜,，換成錢，再拿這些錢買鹽、味精,、面條……嗎,？我不知道這邊的賣菜老人是不是這樣的原因。苑友梅西老師駐村說起農(nóng)村留守老人不易,，記憶里,，好多老人都會把自己舍不得吃的雞蛋、雞,、蔬菜……托人捎去集市賣,，換成錢再買必需的日用品……

想起許多年前，剛和老公談戀愛那會,，婆子媽說起,，他們剛從農(nóng)村到鎮(zhèn)上過活，婆子媽有段時間也揀拾過菜場的菜葉子……我聽著聽著難過的哭起來,。我不知道她是否還說起過,，但我想這是一段艱苦的日子，經(jīng)歷過的人才知道甜的美好,，才會更珍惜眼前的一切,。

我揀拾胡蘿卜葉子的時候用百度APP搜索了一下，胡蘿卜葉子營養(yǎng)價值還挺高,。揀起的時候,，我其實不太好意思，甚至有點害怕,。在菜葉子底下,，兩個漂亮的酒瓶子安然的躺在那里。一道撿起,，當做花瓶,，安放夢想與靈魂。

2025年1月21日