 微觀寧夏,，有你更精彩
它既有北方城市共有的粗獷與豪邁,，更蘊(yùn)藏著一份江南城市婉約細(xì)膩與溫婉，仿佛是大漠中的一抹清泉,，靜靜地訴說(shuō)著自己的故事,。
“塞上江南”是它尤為顯著的一個(gè)標(biāo)簽。 在這里,，可以看到廣袤無(wú)垠的賀蘭山與黃河相依相偎,，自然風(fēng)光與人文景觀交相輝映。 春天,，萬(wàn)物復(fù)蘇,，賀蘭山下的草原披上了嫩綠的衣裳,，勾勒出一幅寧?kù)o和諧的畫(huà)卷,。 夏日,，連湖盛景宜人，微風(fēng)拂面,，波光粼粼的水面上偶爾有幾只水鳥(niǎo)掠過(guò),，留下一串串歡快的鳴叫聲,。 而到了秋天,，銀川更是換上了濃墨重彩的盛裝,，如同一幅重彩油畫(huà)。稻田里金黃的稻穗低垂,，果園里蘋果、葡萄掛滿枝頭,，空氣中彌漫著收獲的喜悅與果實(shí)的香甜,。 冬日,，則是賀蘭晴雪,，與“銀川藍(lán)”相映成趣，構(gòu)成了一幅幅動(dòng)人心魄的冬日美景,。
銀川的文化底蘊(yùn)也極為深厚。最為明顯的就是其“移民城市”的特質(zhì),。來(lái)自五湖四海的人們來(lái)到銀川,，帶來(lái)了各自的飲食習(xí)慣，和本地飲食交融在一起,，形成了自己特色,，可是同時(shí)也各自有標(biāo)準(zhǔn)。 在外面的餐飲中,，在人們的認(rèn)知中,，銀川的美食以牛羊肉為主，過(guò)節(jié)以餃子為主,，但其實(shí)在每個(gè)家庭中的節(jié)日大餐卻各有不同,，各自精彩！比如說(shuō)年夜飯,。 以前,，銀川的人口組成中，本地人就不多說(shuō)了,，其它有相當(dāng)部分來(lái)自于南方大中城市,，他們有一個(gè)特別的標(biāo)簽，那就是“支寧人”，他們的飲食習(xí)慣也帶有自己家鄉(xiāng)的特色,。在年夜飯中,，很多家庭都是要做大餐的。以米飯為主,，比如說(shuō)海鮮大餐,，炒幾個(gè)家鄉(xiāng)風(fēng)味菜肴等等。 北方的則是餃子為主,。 隨著時(shí)間的推移,，很多人成為了“老銀川”，飲食習(xí)慣也趨于雷同,，年夜飯上雷打不動(dòng)就是老幾樣,，比如說(shuō)拌涼菜以酸辣配蒜泥為主，像拌黃瓜,、醬（鹵）牛肉,、一盤紅腸、油炸花生米,，拌豬耳朵等等都是一個(gè)味,。 炒菜就是本地辣子雞的味道為主，無(wú)論是炒燴肉,，燒牛（羊）肉,， “焊”大肉（排骨） ，大燴菜等等,，基本都一個(gè)色一個(gè)味,，配料也離不開(kāi)粉條、羊角辣椒,、土豆,、洋蔥等。 再加上一盤清燉羊肉,。這桌年夜飯也就圓滿了,。 而如今外面的餐飲“年夜飯火爆預(yù)定中”比比皆是，人們到外面吃飯也成了一種潮流,。因?yàn)楹?jiǎn)單方便,，不用自己動(dòng)手，生活好了,，也不差這個(gè)錢,。只是很多時(shí)候，菜肴并不完全符合自己預(yù)期,，更多是面子的問(wèn)題,。
或者是“預(yù)制菜年夜飯”，現(xiàn)在也成了很多時(shí)尚青年的熱捧對(duì)象。只要進(jìn)入微波爐加熱,，拆開(kāi)包裝裝盤就行,，不用半小時(shí)時(shí)間，一桌豐盛的年夜飯也做好了,。 不知道你家的年夜飯大餐是什么,，要不要也曬一下,？ 這里是銀川,！發(fā)現(xiàn)銀川之美,，感受銀川之美！ 我是威記聊美食 ,，用溫暖的文字，講述美食美味,！謝謝閱讀關(guān)注,！ #平安銀川年味正酣 |
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