清代乾隆年間,，如城有一戶百歲大家庭，父親活了 103 歲,，兒子活了 100 歲,，兒媳活了 101 歲，孫子活了 102 歲,。

為了沾上百歲大家庭的喜氣,，如城百姓捐款建造了一座“百歲橋”。由此,，如城百姓形成傳統(tǒng)：嬰兒滿百日,，由一位男性長(zhǎng)輩抱著嬰兒過(guò)百歲橋，祈求嬰兒長(zhǎng)命百歲,。后來(lái),，傳統(tǒng)擴(kuò)展：當(dāng)?shù)厝恕⑼獾厝?，男人,、女人，老人,、小孩,，所有的人，“百歲橋上走一走,，輕松活過(guò)九十九”,。再后來(lái)，傳統(tǒng)放大：除了從百歲橋上走一走,，還在百歲橋上摸一摸,，并在百歲橋上系一系紅絲帶。

如今,，去東方大壽星園的游人,，都要到百歲橋上走一走、摸一摸、系一系,。走過(guò),、摸過(guò)、系過(guò),，就能夠增福添壽,。摸過(guò)百歲橋的手，需放在口袋里,，寓意將福壽帶回家,。

在百歲橋上系一系紅絲帶。紅色,，象征著喜慶,、吉祥、成功,、忠誠(chéng),、正義。紅絲帶,，承載著人世間最純的祝福和最真的愛(ài),。系紅絲帶，是一種祈求美好的方式,，人們向往生活的幸福,，渴望自己行好運(yùn)，希望老天爺賜予運(yùn)氣,、靈氣,、福氣、健康長(zhǎng)壽,、快樂(lè)終生,。系紅絲帶，也是一種祈求姻緣的方式,，一對(duì)青年男女在百歲橋上系紅絲帶,，象征著兩人姻緣美好，恩恩愛(ài)愛(ài),，相互扶持,，相互依靠。系紅絲帶,，也是一種祈求平安的方式,，過(guò)百歲橋的人，先把心愿寫(xiě)在紅絲帶上,，再系在百歲橋上,，企盼心愿早日實(shí)現(xiàn),。

勤勞智慧的如城人,，還把“百歲橋”與“長(zhǎng)壽面”聯(lián)系在一起,。相傳，西漢時(shí)的東方朔曾來(lái)過(guò)如城,，遇到一位百歲老人祝壽,，熱鬧異常，便走進(jìn)現(xiàn)場(chǎng),。主人見(jiàn)東方朔長(zhǎng)袍大袖,、氣度不凡，便恭請(qǐng)東方朔上座,，并端出一碗雞湯面,，一碗灑了百粒蝦籽的蝦籽面，請(qǐng)東方朔先品嘗再釋意,。東方朔品嘗完壽面,，爽朗地說(shuō)：“雞湯面，寓意壽星大吉大利,；蝦籽面,，寓意祝壽者長(zhǎng)命百歲?！睎|方朔回京后,，正逢漢武帝劉徹準(zhǔn)備壽誕，東方朔便按照如城人的方法,，做了兩碗面呈獻(xiàn)給劉徹,，劉徹見(jiàn)是兩碗普通的面，心中不悅,。然而,，面碗中的香味誘得劉徹直流口水，劉徹吃完一碗,，又端起第二碗,。吃完后，馬上下旨：“明天寡人壽誕,，就用這種長(zhǎng)壽面款待朝臣們吧,！”由此，如城的“長(zhǎng)壽面”傳遍華夏,，綿延至今,。

光陰似箭，日月如梭,，隨著歷史的變遷,，因如城人把“百歲橋”與“長(zhǎng)壽面”聯(lián)系在一起,，所以就有了“百歲橋長(zhǎng)壽面”。

百歲橋長(zhǎng)壽面,，不但傳承了古如城人留下的制面技巧,，而且傳承了古如誠(chéng)人留下的歷史情懷。采用特有的含硒面粉,，制出的面纖細(xì)干脆,、滑而不膩。煮熟后,，清香可口,，美味誘人，會(huì)讓你吃了一碗,，還想再吃,。如今，百歲橋長(zhǎng)壽面已成為如皋特有的農(nóng)家品牌,。