阿膠為馬科動(dòng)物驢Equus asinus L. 的干燥皮或鮮皮經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠,。

【制法】將驢皮浸泡去毛,，切塊洗凈，分次水煎,，濾過,，合并濾液，濃縮（可分別加入適量的黃酒,、冰糖及豆油）至稠膏狀,，冷凝，切塊，晾干,，即得,。

【性狀】本品呈長(zhǎng)方形塊、方形塊或丁狀,。棕色至黑褐色,，有光澤。質(zhì)硬而脆,，斷面光亮,，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀,。氣微,，味微甘。

阿膠常見的偽品有雜皮膠,、明膠,、骨膠、新阿膠

雜皮膠：為其它雜皮摻入少量驢皮加工而成,。呈長(zhǎng)方塊,，表面黑棕色或褐色，無光澤,，半透明或不透明,，質(zhì)硬不脆，易發(fā)軟粘合,。氣腥或帶異臭味,，味甜。水溶液有腥氣和豆油味,。

明膠：為工業(yè)或醫(yī)用明膠仿制,，呈長(zhǎng)方塊，表面棕紅色或黑色,，平滑,，光亮，透明,。質(zhì)脆易碎,，斷面棕黃色，具玻璃樣光澤,，味淡。

骨膠：多為長(zhǎng)方塊,，表面棕黃色,，不透明,，無光澤,，質(zhì)堅(jiān)韌，不易打碎,，斷面棕色，角質(zhì)樣,，無光澤,，氣微臭,，味淡,。

新阿膠,；為豬皮熬制而成,，呈方塊狀，表面棕褐色,，對(duì)光照視不透明,，斷面不光亮，于水中加熱熔化,，液面有一層脂肪油,，具肉皮湯味。

將膠塊置于手中,，用手往桌面拍的,，膠塊即斷成碎塊，斷面光滑似玻璃,，無異物者為真,。若拍打不碎，不透明,，天熱變軟,，斷面不光滑，用火燒會(huì)發(fā)出臭味者系偽品,，不堪入藥,。

混偽品：黃明膠

為?？苿?dòng)物牛Bos taurusdomesticus Gmelin的皮經(jīng)加工而制成的固體膠,。本品呈長(zhǎng)方形塊狀，大小不一,，常切成長(zhǎng)3.7cm,，寬2.8cm,，厚0.6cm的小塊。表面棕黑色,，略帶光澤,。質(zhì)硬而脆，易破碎,，斷面烏黑,，具玻璃光澤，氣微腥,，味微甘,。

偽制品假阿膠：

為其它動(dòng)物皮或硬塑料等的偽制加工品。本品呈長(zhǎng)方塊形,，厚薄不一,，表面黑褐。質(zhì)硬,，不易斷碎,，斷面滅黑色，略具玻璃光澤,，具粘性,，略帶腥氣，味微甜,。

阿膠真?zhèn)舞b別

1,、看外觀

優(yōu)質(zhì)阿膠呈琥珀色或棕黑色、有角質(zhì)樣物質(zhì),，顏色透亮,、外表平滑、沒有氣孔或油孔,、邊角無缺損,、厚薄均勻。把帶著包裝的阿膠拍在地面等硬物上,，優(yōu)質(zhì)阿膠破裂程度均勻,，且橫斷層的角質(zhì)面光澤透明。品質(zhì)較好的阿膠也不會(huì)粘手,。

2,、聞氣味

在阿膠塊前哈一口氣，用鼻子仔細(xì)聞,，真阿膠有中藥特有的“膠香味”,，假阿膠則有股“雜味”，甚至明顯的腥臭味,。由于阿膠輔料有豆油,，因此優(yōu)質(zhì)阿膠有淡淡的豆油味道,，溶于熱水后，會(huì)散發(fā)膠香,。而主原料非純驢皮的阿膠溶于熱水后,，會(huì)散發(fā)腥臭味或其他異味。

3,、用手掰

正品質(zhì)地脆硬,，掰時(shí)不會(huì)彎曲，容易斷裂,，斷面沒有孔隙，用力拍擊就會(huì)碎裂成數(shù)塊,，即“硬而脆”,。偽品堅(jiān)韌，不易打碎,，甚至?xí)澢?/span>

4,、挑年份

古話說：人參要新，阿膠要陳,。目前,，從阿膠的保質(zhì)期來看，多是5年,，但只要保存得當(dāng),，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下,，打開時(shí)無腥臭味,、霉點(diǎn)，一般都可以使用,。有實(shí)驗(yàn)表明,，正品阿膠如果保存得當(dāng)，經(jīng)百年而功效不散,。

5,、查廠商

購買時(shí)，一定查看包裝上是否有生產(chǎn)廠家,、廠址,，盡量選擇可靠的大品牌?？匆幌略摦a(chǎn)品是否有“OTC”藥用標(biāo)志,，或“健字號(hào)”保健品標(biāo)志，如果連食字號(hào)的標(biāo)志都沒有,，就不要購買,。散裝阿膠碎片更易摻假,，最好選購整塊的阿膠片。

【炮制】阿膠  搗成碎塊,。

【性狀】本品呈不規(guī)則塊狀,，大小不一。其余同藥材,。

阿膠珠 取阿膠,，烘軟，切成1cm左右的丁,，照炒法（通則0213）用蛤粉燙至成珠,，內(nèi)無溏心時(shí)，取出,，篩去蛤粉,，放涼。

【性狀】本品呈類球形,。表面棕黃色或灰白色,，附有白色粉末。體輕,，質(zhì)酥,，易碎。斷面中空或多孔狀,，淡黃色至棕色,。氣微，味微甜,。

【化學(xué)成分】

阿膠主含膠原蛋白,，系多肽類物質(zhì)，經(jīng)水解后產(chǎn)生分子量不等的蛋白質(zhì),，最終水解產(chǎn)物為氨基酸,。尚含纖維粘連蛋白及糖胺多糖。阿膠經(jīng)水解后得到多種氨基酸,，如賴氨酸,、精氨酸、組氨酸,、胱氨酸,、色氨酸、羥脯氨酸,、天門冬氨酸,、蘇氨酸、絲氨酸,、谷氨酸,、脯氨酸,、甘氨酸、丙氨酸等,。

【藥理作用】

1,、對(duì)血細(xì)胞影響：大量抽血造成犬失血性貧血后，用阿膠溶液灌胃(30克/天,，共10天),，其紅細(xì)胞和血紅蛋白增加的速度比對(duì)照組快。

2,、對(duì)鈣代謝的影響：阿膠能改善動(dòng)物體內(nèi)鈣平衡,。用阿膠灌胃，同時(shí)在食物中加碳酸鈣,，能增加鈣的吸收和在體內(nèi)的潴留,，使血鈣略有增高;這種鈣質(zhì)載運(yùn)作用可能與阿膠中所含甘氨酸有關(guān)。

3,、防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙癥的作用：用特別飼料喂養(yǎng)豚鼠，使全部造成進(jìn)行性肌營養(yǎng)障礙癥,，加用阿膠者,，僅20%發(fā)生，多數(shù)皆健全無癥狀,。已發(fā)生此癥后,，再用阿膠，亦可使病癥逐漸減輕,。作者認(rèn)為維生素E可防治此癥,，阿膠有效原因，可能與其能防止飼料中維生素E的氧化破壞有關(guān),。該特殊飼料里有中等量的維生素E,，但因亦含動(dòng)物性脂肪，易使維生素E氧化失效而造成此癥,。

4,、其他作用：貓?jiān)囼?yàn)證明，在它創(chuàng)傷性休克危急期,，用生理鹽水亦難挽救的情況下,，注射阿膠精制溶液，可使血壓上升而轉(zhuǎn)危為安,。用市售阿膠于4例膽囊造影者(15～20克,，加水沖服)，僅1人有明顯膽囊收縮,，余3例無改變,。

【性味與歸經(jīng)】甘,，平。歸肺,、肝,、腎經(jīng)。

【功能與主治】補(bǔ)血滋陰,，潤(rùn)燥,，止血。用于血虛萎黃,，眩暈心悸,，肌痿無力，心煩不眠,，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng),，肺燥咳嗽，勞嗽咯血,，吐血尿血,，便血崩漏，妊娠胎漏,?！?/span>

【用法與用量】3～9g。烊化兌服,。

【貯藏】密閉,。